猪涨粉（猪涨粉配卤味做夜宵可以吗）

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本文目录一览：

• 1、猪脏粉拼音怎么读
• 2、猪脏粉的色、香、味、形
• 3、猪脏粉的制作
• 4、温州美食介绍

猪脏粉拼音怎么读

1、猪脏粉的脏读第四声。猪脏的脏，本应写成脏，读第四声。肮脏的脏，本应写作脏，读第一声。

猪脏粉的色、香、味、形

新鲜的米粉（市场上有卖的和粉丝查不多的东西）猪大肠、猪血 盐、酱油、红油辣椒酱、姜粉、香油、香菜.做法猪涨粉：将猪大肠洗净（当然有人口味不同猪涨粉，留下肥膘也可）猪涨粉，然后将猪大肠切成均匀的小段。

猪脏粉猪涨粉，通常都是有一个分成三格的大锅不停的熬汤。要加上大蒜叶、豆瓣酱日夜熬，熬制的汤很浓很鲜。猪脏粉里有猪血、猪肠，都切的很小巧，加上大蒜叶，粉就白嫩白嫩地躺在碗底。

猪脏粉 猪脏粉是温州非物质文化遗产，虽然名字奇怪，却十分美味，它的美味闻名遐迎，香飘世界，现如今在美国、唐人街等地方都能看到它的身影、品尝到它的味道。

猪脏粉的制作

1、温州猪脏粉（大肠米粉）的做法步骤： 第一步：将猪大肠内外洗净，剥去肥膘，切长段。大火烧开沸水，放入大肠焯水，过凉水清洗。

2、食材介绍：猪大肠、小肠、粉干、猪血（鸭血）制作方法：在温州的猪脏粉店，你会发现上桌非常快。

3、吃猪脏粉可以根据个人喜好加一些配料，但再加之前一定要先喝一口原汁原味的猪脏粉汤，因为加了别的酱料又是一种不同的风味。毛狗线粉 毛狗线粉是浙江省最著名的小吃也是嘉兴的传统风味小吃，距今已有五百年的 历史 。

4、决定一碗猪脏粉成败的，还有汤底。温州粉店大多用猪骨来熬制浓汤，汤清油亮，一大勺浇入铺得满满当当的粉中，化开了肥肠的软糯、猪血的细嫩、米粉的顺滑。再放些咸香风味的豆瓣辣酱，鲜美无比。

5、猪脏粉一般采用猪大肠、小肠、猪血等制作，一般把这些食材放入一口大锅中炖煮，之后选用粗米粉用温水浸泡，之后下锅30秒左右就可以出锅了。

6、温州猪脏粉 喜欢喝羊汤的朋友一定要尝尝温州猪脏粉。

温州美食介绍

温州鱼丸 温州鱼丸是温州的地方名小吃猪涨粉，与各地的鱼丸都有所不同猪涨粉，外形为不规则的条状猪涨粉，呈半透明的玉白色，以新鲜的鱼肉为主料。正宗的温州鱼丸有三大特点：料码足、有韧劲、味道鲜。

永嘉麦饼 永嘉麦饼，由上等的猪肉和咸菜、梅干菜、萝卜丝等组成，在温州的大街小巷中都能看到它的身影，最正宗的麦饼还是要到永嘉来买的，麦饼黄而不焦，食之松脆，喷香，堪称美食。

瑞安扎羊是“温州十大特色旅游美食”之一，在温州本地菜系中，罕有用羊肉做冷盘，唯独在瑞安的大小宴席上，将扎羊切片摆盘，别有风味，让无数去过瑞安的食客都牢牢记住了这道特色菜。

口感鲜美。松糕，松糕是温州一道特色传统美食，松糕以松软香甜，美味可口而闻名，主要以粳米为原料制成，也可以用糯米粉做，而其中矮人松糕最为闻名，主要原材料是猪油糯米白糖糕，松糕在温州地区是一种很好的伴手礼。

正宗的三鲜面一般会放多种海鲜，比较常见的就是牡蛎、蛏子、小虾、跳鱼、蛤蜊之类的，所有的面食都是现做现卖，很多的餐厅都有。

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