给爆米花涨粉（爆米花爆料）
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用普通玉米爆米花需放啥膨化剂才行?
1、主料：玉米粒一包；黄油10克；辅料：糖粉12克；准备好一袋玉米粒，一个砂锅。玉米粒要选制作爆米花的专用玉米粒，不是普通的玉米粒。往砂锅里放入黄油（加黄油的目的是避免爆米花糊锅）。
2、爆米花里的添加剂有：盐、甜味剂、双乙酰酮以及人造奶油等。爆米花是一种膨体食品，很受年轻人欢迎，可作为日常零食。
3、常见的产品如乖乖、玉米棒等。当原料由机器转轴搅拌后，利用快速剪切摩擦或是通入蒸汽加热，短时间内提供膨化所需的高温、高压，再通过特定形状的模孔挤压出料、由切刀切割成所需的形状。
4、爆裂玉米80克，玉米油50克，黄油30克，糖60克，水30克 【平底锅爆米花】拿出了家里平时炒菜用的不粘锅，在锅中倒入50克玉米油。
5、要让膨化爆玉米花变金黄，就要放些黄油。【爆米花】做法：食材：玉米100克、黄油20克，糖粉30克。具体做法：把玉米粒清洗干净，沥干水分备用。黄油放锅内烧至溶化，然后关火。再倒入洗净的玉米粒。
6、普通玉米能否变身成爆米花，科学家们曾数次尝试。最终，他们发现，在将普通玉米加热的过程中，可以使用一些助剂，如二氧化硅、氢氧化钠等，来促使外壳易碎，从而产生爆裂现象。
爆米花是怎样形成的?这其中蕴含着哪些科学道理?
当内部压力胀大到外壳无法承受时，内部给爆米花涨粉的淀粉就会喷出，形成蓬松给爆米花涨粉的结构，这就形成了我们最先了解到的爆米花。大米制作的爆米花而使用大米制作爆米花的时候就要注意了，只能使用爆米花机。
这个现象在其它食物也一样可行，如大米，黄豆，原理相同，外皮包裹内核受热膨胀，到极限产生爆裂，形成爆米花。 玉米之所以能爆成爆米花，是因为在它内部的水分和干燥的外层间取得了微妙的平衡。
科学实验：爆米花的原理可以用来进行科学实验。例如，在化学实验中，某些化学物质在加热时会膨胀并产生气体，形成爆米花状的结构。这种实验可以用来演示化学反应的过程和结果。
突然打开爆花锅的顶盖，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得米粒内外压强差变大，导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开米粒，即成了爆米花。
爆米花用干玉米还是湿玉米
1、用干玉米。做爆米花给爆米花涨粉的方法步骤如下：所需原材料：主料：玉米粒100克、玉米油50克、白糖80克、黄油20克。辅料：清水40克。第一步：先将所需的原材料准备好。第二步：锅中加入玉米油给爆米花涨粉，4分热倒入玉米粒给爆米花涨粉，中小火。
2、干的给爆米花涨粉，你也可以选择上网买爆米花专用玉米。爆米花有三种给爆米花涨粉，一种是玉米爆的，第二种是大米，第三种则是小米。常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。
3、用湿的玉米粒是不能炸爆米花的。炸爆米花必须用干的玉米粒。
老式爆米花放滑石粉的作用
通便：爆米花含有丰富的膳食纤维，其能量很低，吸水性强。膳食纤维有一定通便作用。而可溶性纤维在胃肠道内和淀粉等碳水化合物交织在一起，可以延缓后者的吸收。
滑石粉在食品中的应用 食用滑石粉，允许添加在膨化食品、小麦粉制品等食品中，用于调节膨化食品的膨化度和小麦粉制品的口感。
不能，有毒。爆米花时加滑石粉会对身体造成影响，导致胃肠道不适，也会致癌，是不能吃的。爆米花中加入滑石粉后，如果食用量过大，会对人体造成一定的伤害，甚至会导致中毒。
老式爆米花机放滑石粉和小苏打粉。根据查询相关公开信息显示，老式爆米花机，筒内壁有米花烧焦粘连，一定要清理干净，可在加工时在原料内加1-2克滑石粉和小苏打粉解决粘筒问题。
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