一般家中油炸馍的做法?的简单介绍
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河南老式炸油馍的做法
河南油馍的做法如下：用料：面粉、水适量、盐2克、葱花适量、油适量。步骤 面里加一小勺盐，搅拌均匀。
原料：面粉、盐、玉米油、苏打水。4勺面粉。一碗90度水，适量盐融化。也搅拌边倒水，再加入一点温水。搅拌粘稠无干粉。放那儿醒一个小时。醒好的面团光滑许多，用筷子从外向里抽打十分钟左右。
准备一个容器，放适量的酵母，一斤面大概5g酵母的比例。然后加入温水，把酵母化开，水的多少根据个人的需求自己撑握，人多可以多加。然后，我把慢慢的加入面粉，边加边撑拌，待到筷子能把面糊提拉起就可以了。
将发好的面团和碱混合均匀，分割成100克一个的剂子，压扁擀成长圆形，并在面皮上左右对称的划上两刀（这样做的目的是为了油炸时油馍受热更均匀，更易熟）。
油馍做法如下：材料：面粉鸡蛋盐油 做法：备好面粉。备好冷水，加入适量的盐搅拌开。备好的盐水倒入面中搅拌，期间可以加入1至3个鸡蛋搅拌均匀。搅拌好后备好。
油炸馍的家常做法和配方视频
食材：馍三个，鸡蛋两个，食用油适量，盐少许。方法/步骤：首先准备好三个馍和打散好的鸡蛋液，鸡蛋液中记得加入少许盐进行搅拌均匀。然后，将三个馍全部切成片状待用。
锅中油温烧至七八成热，分别把小剂子放到油锅中开始炸(不用拉，直接丢进去炸就可以)，放进去之后会迅速浮起来。 在炸的过程中不用的用筷子翻动，一直炸至金黄酥脆捞出来控油。所有小油馍头都炸好后装盘食用即可。
准备冷馒头、鸡蛋、食盐、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、胡椒粉等。把冷馒头切成1厘米厚的馒头片。切馒头时，不能像切菜一样直接往下切，要像锯木头一样推拉着切，这样馒头片边缘光滑整齐，也不会有馒头屑掉落。
整个馒头炸的做法
馒头一般家中油炸馍的做法?：锅里放油一般家中油炸馍的做法?，多放一些一般家中油炸馍的做法?，开火待油升温一般家中油炸馍的做法?，有小气泡时，切好的馒头片放到盐水碗里很快的蘸一下，两面都蘸，然后放入油锅。稍微等待一下，一面变色后翻另一面，炸到两面。
做法：第一步切馒头：一般家中油炸馍的做法?我家蒸的馒头一般是椭圆形，建议从长边开始切，一个馒头切三到四片比较适合，不会太厚，也不会太薄。一般一个手指头这么厚炸出来最好吃。
炸黄金脆小馒头的做法 对于小馒头来说，可以试试炸着吃的方法，首先我们要在小馒头上面用刀划两下。同时这时候的切口是不要太深，然后我们就可以在锅内倒入适量的食用油。之后再把油烧热。
河南内乡炸油馍的具体做法,怀念那味道,求教!!
1、平底锅内放油，多放一些。油层厚度一厘米左右。用两根筷子挑起面糊，一根筷子挑起面糊后，另一根筷子在挑起的面糊下方继续上挑。如此反复几次，将面糊挑起，放入锅中。
2、准备一个容器，放适量的酵母，一斤面大概5g酵母的比例。然后加入温水，把酵母化开，水的多少根据个人的需求自己撑握，人多可以多加。然后，我把慢慢的加入面粉，边加边撑拌，待到筷子能把面糊提拉起就可以了。
3、支油锅烧至油温八成热，下入面皮，炸至起鼓翻转一面至两面变金黄即可控油捞出。
4、准备材料：面粉：150g、调和油：适量、膨松剂：6克。面料倒入一个干净无水的容器里。膨松剂取6克兑入面粉中，然后搅拌均匀。兑入温水和匀（水大约100克左右）。然后放置一旁，醒发30分钟。
5、想要油馍头炸出来好吃，和面、醒面很重要，要用温水和面，水量要比平时蒸馒头多一点，水要慢慢加入，面一定要和得软一点，这样炸出来的油馍头才会松软好吃。
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