做豆鼓怎么做好吃法（豆鼓如何做）
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豆豉怎么吃?
豆豉回锅肉 猪肉去皮切薄片；洋葱切片、蒜苗切段、青红椒切片备用；豆豉可剁碎。起锅烧少许油，下入肉片爆香出油，起卷，下入豆豉多一些，甜面酱少许，不加豆瓣酱也可以少加一点，主要体现豆豉的味道和香味，在调入少许白糖、酱油、下入洋葱、青椒片炒香，下入蒜苗炒至入味断生，即可盛出装盘。
发酵：将豆豉草铺在盆底（锅也行），然后趁热将煮好的豆子铺在豆豉草上面，最后再铺上豆豉草盖上盖子等其发酵即可。大概要三四天左右，不可太久，久了就会发酸。发酵好的豆子盖子是热的，豆子上面是白色的一层，用筷子翻动，你会发现像藕一样牵丝似的。
提前洗干净几个玻璃瓶子，水分控干，然后做好的豆豉倒进去放进冰箱冷藏，尽快吃完就行，配饭、配稀饭都不错。1一次性可以多做一点。这就是农村的水豆豉家常做法。
豆豉怎么做好吃?
自制豆豉做豆鼓怎么做好吃法的做法步骤 择出其中的杂质，比如坏掉的。 择好的黄豆用小火轻炒一下，可放入一些陈皮，香樟叶之类的，将香味炒出。 炒好的豆子用清水淘洗干净并用有漏的工具过滤掉水分。
好吃的豆豉做法如下做豆鼓怎么做好吃法：材料/工具做豆鼓怎么做好吃法：黄豆一大盘、生姜10克、花椒适量、辣椒面适量、生抽两勺半、白糖适量、白酒一勺、盘子、大容器、清水、高压锅、冰箱、保鲜膜、发酵箱、勺子、玻璃瓶。选择干净的豆子，摘掉坏掉的和不干净的。
夏天如何制作豆豉好吃 先准备一斤的黄豆，先挑选一下有没有坏的，将坏的先挑选出来，黄豆不用洗，先放入锅里炒香，开小火慢炒，炒至黄豆有一点锅巴，每一粒都开裂了就可以。
材料：豆思适量、芫须（即香菜、芫荽）适量、面条鲜适量、糊辣椒面适量、香葱适量。芫须洗干净，切碎。装在碗里。放上豆豉。放上糊辣椒面。撒上香葱。放点面条鲜酱油。拌匀即可。
豆豉做鸡翅好吃，做法如下：材料：鸡翅中15个、盐少许、豆豉1勺、藤椒油适量、小米椒2个、老姜适量、大蒜5瓣、香葱碎适量；鸡翅中洗净后一切为二，放锅中焯下水后捞出，准备好葱、姜蒜。
豆豉怎么制作方法
1、制作步骤：黄豆清洗干净以后用水泡上，记住一定要用大一点的容器，豆子泡一下会发胀 这就是泡好的状态，沥干水 锅里放入多一点的水，黄豆倒进去 煮好的豆子彻底沥干净水 然后豆子放入一个绝对无油无水的容器里面。
2、制作步骤：有机黑豆一斤，挑选出坏掉的豆子 豆子放水里隔夜泡发 泡发的豆子装高压锅，放豆子平行的水量。
3、，首先我们把黄豆用水泡制7到8小时左右，就是浸泡一个晚上就可以了。2，然后再洗净，再用一个筛漏捞出晾干水，如下图所示。3，用一个大铝锅一次性加足水，在放泡好的黄豆，开大火煮开后在转小火煮5小时左右，煮熟为止。
4、将黄豆洗干净，在水里泡一天。将黄豆煮熟，豆和水的比例在2：1左右即可。将煮豆的水逼出，放少许盐保存在冰箱里（也可以不放）。将豆子放进带盖的不锈钢锅里，在温暖的地方发酵一周左右，发酵好的豆子之间有滑滑的粘液即可。
5、豆豉的制作步骤如下：主料：黄豆2斤。辅料：玉米皮适量、白酒2两、盐2两、蒜末半斤、姜末100克、熟白芝麻120克、五香粉20克、花椒面50克、辣椒面160克、清水适量。工具：盆、箩筐、漏勺。把两斤黄豆提前用清水泡了一夜，现在把它倒在锅里头煮一下。
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