牛肉包子馅怎么做好吃（牛肉包子馅怎么做好吃视频教程）

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本文目录一览：

• 1、牛肉包子馅的做法和配方
• 2、牛肉包子馅怎么做最好吃
• 3、牛肉包子佐料的配方

牛肉包子馅的做法和配方

1、准备材料牛肉包子馅怎么做好吃：牛肉馅500克、白萝卜200克、酱油30克、大葱末100克、花椒油30克、十三香10克。白萝卜擦丝。白萝卜丝用热水焯一分钟。捞出过凉水。倒入生抽后牛肉包子馅怎么做好吃，搅拌均匀。倒入大葱末100克。然后倒入花椒油30克。再倒入十三香10克。搅拌均匀后牛肉包子馅怎么做好吃，最后加入胡萝卜丝。

2、将牛楠肉取出解冻。姜放在案板上切碎。葱放在案板上切碎。牛肉馅中放入适量水、姜、料酒 、胡椒粉、 面酱、 酱油、盐、葱、香油搅拌均匀。取出准备好的包子皮。在包子皮上放入制作好的牛肉馅。双手收紧牛肉包子馅怎么做好吃，捏成包子。做好的包子放在蒸笼上醒15分钟。

3、步骤牛肉包子馅怎么做好吃：牛肉馅中加入适量白胡椒粉，五香粉，花椒粉可省略，接下来放入适量的酱油和盐向一个方向进行搅拌。接下来加入适量的葱姜水和花椒水，少量多次加入，没加入一次搅拌至看不到水再加入下一次，直至加入好适量的葱姜水，这样做出来的肉馅汁水超级好吃。

牛肉包子馅怎么做最好吃

白萝卜擦丝。白萝卜丝用热水焯一分钟。捞出过凉水。倒入生抽后，搅拌均匀。倒入大葱末100克。然后倒入花椒油30克。再倒入十三香10克。搅拌均匀后，最后加入胡萝卜丝。搅拌均匀后，包子馅就完成了。

，胡萝卜切成小薄片块，洋葱切成小粒。2，牛肉切成小块后剁烂，放油、盐、生抽、十三香、黑胡椒粉、生粉拌匀腌制一会。3，将胡萝卜，洋葱，牛肉混合成包子馅。4，将干酵母、糖放入温水中，静置10分钟。5，将步骤4和牛奶倒入面粉中，搅拌揉成面团。

生活中的蒋老师 2023-11-25 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注 我认为调牛肉馅包子的关键是选用优质牛肉，肥瘦适中口感更好。 将牛肉切成小块搅成肉馅，加入盐、生抽、老抽、料酒、鸡精等调料，再加入葱姜末和芝麻油、香油搅拌均匀即可。

先把牛肉切好切碎，买的牛上脑挺瘦的，加了一点点猪肥肉，这样会更香。葱姜切段，倒入适量的水放入料理机中打碎，打出葱姜水过滤一下备用，花椒加适量开水泡一下，泡出花椒水备用。步骤：牛肉馅中加入适量白胡椒粉，五香粉，花椒粉可省略，接下来放入适量的酱油和盐向一个方向进行搅拌。

▲配方1：牛肉大葱牛肉剁馅，生姜洗净切片，大葱洗净切小段；姜、大葱依次放进料理机中打碎，大葱不要打太碎；牛肉馅打入鸡蛋、放姜碎、大葱，加入生抽，黑胡椒，适量盐调好味；最后加入香油，沿一个方向搅拌，可以加入少量水，一直搅拌到肉有粘性即可。

牛肉选用有肥有瘦的部分，比如牛腩肉，用它做出的馅料更加香软，如果用纯瘦肉做出来会发硬不好吃，也缺少香味。牛肉切成小块放进盆中，加水浸泡半个小时，牛肉中血水很多，直接剁馅会有腥味，通过浸泡可以将血水去掉，达到去腥的目的。

牛肉包子佐料的配方

步骤牛肉包子馅怎么做好吃：1牛肉包子馅怎么做好吃，胡萝卜切成小薄片块，洋葱切成小粒。2，牛肉切成小块后剁烂，放油、盐、生抽、十三香、黑胡椒粉、生粉拌匀腌制一会。3，将胡萝卜，洋葱，牛肉混合成包子馅。4，将干酵母、糖放入温水中，静置10分钟。5，将步骤4和牛奶倒入面粉中，搅拌揉成面团。

面粉300g、牛肉250g 调料 芝麻油适量、食盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、面酱适量、酱油适量、葱适量、姜适量、酵母(干)3g 牛肉馅包子步骤1 牛肉馅 步骤2 姜切碎 步骤3 葱切碎 步骤4 牛肉馅中放入适量水，顺着一个方向搅打上劲。

面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。将发酵后牛肉包子馅怎么做好吃的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。牛肉剁成0.5厘米大的颗粒。明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒，豆瓣剁细。炒锅置旺火上，放入菜籽油烧至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣继续炒。

牛肉包子一牛肉包子馅怎么做好吃：面团：面粉800g，酵母3g，糖4g，盐少许，水500ml，小苏打5克。馅料：牛肉500克，香油100克，酱油40克，盐15克，糖5克，料酒15克，姜末10克，葱末10克。做法：将肉剁成茸，加入酱油、盐、白糖、料酒、姜末和葱末，顺着一个方向搅上劲，使其入味。

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