香辣萝卜干怎么做好吃（香辣萝卜干怎么做好吃又简单）

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本文目录一览：

• 1、请指点下辣萝卜干的美味做法?
• 2、香辣萝卜干怎么做?
• 3、正宗香辣萝卜干的腌制方法
• 4、家传微辣五香萝卜干
• 5、番茄米线，了解一下？

请指点下辣萝卜干的美味做法?

先把萝卜洗干净，晾干水分切成片，再改成条状萝卜挂晒(这样的晒法，容易干)晒2-3天之后，掰成一小条萝卜干再摊开晒1天左右。用凉开水清洗干净，继续晒1天左右。用少许白酒、自制剁辣椒和萝卜揉搓入味。(如果长期放冰箱，不要放太多的盐)装入坛子里放置15天左右，便可以出坛了。

自制香辣萝卜干的做法步骤131把拌过辣椒油的萝卜放入密封罐子里，然后倒入酱汁，泡过萝卜干。大约密封1天就可以了。自制香辣萝卜干的做法步骤141萝卜干充分吸收了酱汁，干瘪瘪萝卜干体积会膨胀，所以瓶子不能放的太满，要预留空间。吃的时候，再和花椒辣椒油搅拌一下即可完成麻辣爽脆的萝卜干了。

做法一：材料：食材：萝卜3根大约8斤、盐30克、白糖30克，糯米粉16克、200毫升清水、姜30克、蒜60克、虾皮10克、辣椒面40克、香葱2根。萝卜清洗干净，萝卜去皮，切成厚片。再切成小丁，加盐拌匀，腌制一晚，萝卜变软，把腌制好的萝卜水倒掉，用清水冲洗萝卜一遍。晾干水分。

开始制作把萝卜干放入盛器内，放入30盐，10克花椒面，在放入50克的辣椒面，糖30克，搅拌均匀即可，准备一个玻璃坛子，把萝卜干放入坛子内，封上盖子，腌制3天即可食用。食用的时候萝卜干中加少许的生抽，和陈醋，上面在撒点小葱花，用热油浇一下就拌均匀即可，这样做出来的萝卜干会更香。

绿萝卜切成条。撒上20克盐拌匀，腌制一下，大概1个小时左右。杀出来的汤倒掉。萝卜再用清水洗一下。捞出挤干水分放入大碗中。倒入生抽。再倒入4勺米醋。加入一勺盐，因为之前放了盐，所以盐的量不需要太多。放入一勺蚝油。放入辣椒面和蒜末。

香辣萝卜干怎么做?

1、香辣萝卜干 食材：白萝卜2根、辣椒粉适量、3勺白糖、半勺老抽、1勺生抽。步骤：白萝卜洗净后切成条，萝卜皮不用去皮，吃起来口感更好。白萝卜条放入盆中，然后放入3—4勺盐拌匀，腌制1小时左右，盐放入萝卜里，一定要用手多拌几次，让每一块萝卜都粘盐。

2、、晒到萝卜软软的干干的，盆里的卤水也快没有了的时候为止。1如果不希望储存太久则不用太干，捞出再晒至80%干的程度即可搓辣椒粉，如果喜欢干的需要储存到来年，则要晒得完全干，加点花椒粉和盐炒制的椒盐、辣椒粉反复搓揉，装进密封的坛子里储存。

3、绿萝卜切成条。撒上20克盐拌匀，腌制一下，大概1个小时左右。杀出来的汤倒掉。萝卜再用清水洗一下。捞出挤干水分放入大碗中。倒入生抽。再倒入4勺米醋。加入一勺盐，因为之前放了盐，所以盐的量不需要太多。放入一勺蚝油。放入辣椒面和蒜末。

4、以下是我整理的香辣萝卜干的制作过程： 准备萝卜干、辣椒、姜、蒜、盐、酱油、鸡精、香油。 萝卜干泡软切碎，辣椒切段，姜蒜切末。 热油爆香姜蒜和辣椒。 加入萝卜干翻炒，加盐和酱油调味。 加适量清水，煮至收汁，加入鸡精和香油。 撒上葱花即可。

5、香辣萝卜干的做法 青萝卜切条撒盐拌匀腌一天，腌好的萝卜条控净水放在通风处晾晒。萝卜干晾晒到干缩干爽就可以了。把晒干的萝卜条用凉开水浸泡半小时，清洗表层盐粒和灰尘。洗好的萝卜干控净水放进干净无水的菜盆里，倒进酱油。撒上辣椒粉，五香粉，白糖。

正宗香辣萝卜干的腌制方法

红皮水萝卜先放在水中泡一泡，然后将泥刷洗干净。将头部和尾巴削去，晾一晾，晾至皮上无水状态。将萝卜切成瓣儿，也可以切成细条儿，不要太细就好，太细晒干就缩没了。找一个盆子，最好是陶罐，将切好的萝卜放进去。倒入适量的专用腌菜粗盐粒儿，放置15分钟后，将萝卜揉搓一下。

步骤：萝卜洗干净，切成厚片，小拇指的厚，再切成这种形状，切记不要去皮。用衣架挂好切好的萝卜。挂到阳台，吹3-5天，喜欢吃脆一点，就湿一点取下。吹好后取下来，用水洗干净这几天的灰尘，用手挤干水分后放在另一盆中，晾一会儿。

制作方法 选择新鲜、皮薄、肉嫩、多汁的萝卜品种，削去叶、根和老皮，洗净后盐腌。将洗净的萝卜，纵切成长4～5厘米、宽3厘米的粗条，装 入缸内，缸底先铺一层盐，然后一层萝卜条一层盐，每层萝卜条厚约6厘米。盐腌期间，白天换缸两次，共腌3天。

步骤：绿萝卜切成条。撒上20克盐拌匀，腌制一下，大概1个小时左右。杀出来的汤倒掉。萝卜再用清水洗一下。捞出挤干水分放入大碗中。倒入生抽。再倒入4勺米醋。加入一勺盐，因为之前放了盐，所以盐的量不需要太多。放入一勺蚝油。放入辣椒面和蒜末。

家传微辣五香萝卜干

长萝卜洗净切薄片香辣萝卜干怎么做好吃，加入第一次用盐5～6小匙香辣萝卜干怎么做好吃，腌制约30分钟后，倒掉腌出的水份）。再次加入第二次用盐2～3小匙，腌制最起码1小时以上，以口尝萝卜片没有辣口的感觉为准，滗去再次腌出的水分后再用手把萝卜片挤干一下。

七八月时候，拔嫩水萝卜，拣五个指头大的就好。不要太大，亦不可太老。以七八月正是时候。去梗叶根，整个洗净，晒五六分干，收起秤重。每斤配盐一两，拌揉至水出卜软，装入坛内盖密。次早，仍取出风晒去水气，收来再极力揉至潮湿软红，用小口罐分装，务令结实。

萝卜的选择很重要。选萝卜的时候，要挑个头大小均匀，外皮光滑无破损的。白萝卜和红萝卜都可以用来做萝卜干，白萝卜做出来的萝卜干偏清甜，红萝卜做出来的萝卜干会有一点微辣。接下来就是切萝卜香辣萝卜干怎么做好吃了。萝卜一般切成薄片或细条，切得越薄越入味。如果香辣萝卜干怎么做好吃你有切片机，可以省不少力气。

放沥干水的白萝卜片。盖上保鲜膜。两个小时后就可以吃香辣萝卜干怎么做好吃了。如果做得多。可以放进保鲜柜。几天都不会坏三十克食盐化开。再加入适量的小米椒(喜欢吃辣可以多放些)，一起倒入盆中搅拌均匀后放入腌菜的容器中，上面再倒少许白酒密封，十二小时后酸爽微辣又开胃的腌萝卜就腌好了。的，味道真的很好吃哦。

番茄米线，了解一下？

1、加入番茄酱，可以根据个人喜欢，不喜欢的可以不加！加入开水，我加了约4小碗的水量。（可以根据情况增减水量）加入牛肉贡丸。再加入豆皮，浓汤宝！大火烧开，小火8分钟即可。利用这时间煮米线，锅中加入足够的水，大火烧开，下米线，煮熟捞出，过纯净水。再捞出淋干水份备用。

2、西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。

3、锅内烧水，水开之后下米线，煮到米线变软，捞出沥干水分，装在碗内。 番茄洗净，切成小块。胡萝卜洗净去皮，切成圆片。葱洗净，切碎。 另取一锅，热油，下番茄翻炒，等番茄表面均匀裹上油之后，入胡萝卜略翻炒，加入冷水，盖上锅盖煮。等水煮开，入咖喱丸子盖上锅盖继续煮。

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