卤腐竹怎么做好吃（卤腐竹怎么做好吃的家常做法）
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本文目录一览：
怎样卤腐竹好吃窍门
1、将卤水膏，加同等分量的水煮开。腐竹冲一冲水后，放入卤汁中，煮大约20分钟即可。小诀窍 腐竹，要选用硬的长条状的，煮不烂的那种。跟煮糖水甜汤用的腐竹是不一样的。腐竹应该保持长条状，约4－5寸长即可。太短的话容易煮碎煮烂。
2、调料：盐，糖，生抽，鸡精，十三香，花椒粉做法干腐竹泡发，沥干水份。这一步要提前一两个小时做，凉水、开水都行；葱姜蒜切末；锅内放油，干红椒炝锅，再放葱姜蒜末炒出香味；放腐竹翻炒两下，生抽、十三香、鸡精、糖，盐 少量的花椒粉放入，小火咕嘟。
3、卤腐竹的做法二 主料：腐竹 300g 方法/步骤 首先就是准备好材料，将干腐竹、卤粉、大蒜、红辣椒准备好。在制作前就是先将腐竹提前用温水泡好了，可以提前一个小时，等到泡软之后，我们就是将腐竹切成条状，然后就是将辣椒和大蒜切碎了备用。
4、锅内加入老卤，放入白糖、干红辣椒、葱段、白芷、丁香、花椒和大茴。将炸好的腐竹投入锅内。煮十分钟关火，浸泡一会儿入味即可食用。也可以不油炸直接卤制，味道稍欠缺一些。
5、干腐竹泡发，控干水分。这一步要提早一两个钟头做，冷水沸水都 行。葱蒜切末 锅内加点油，干尖椒炝锅，再放葱蒜末炒成香气 放豆腐皮煸炒几下，生抽酱油十三香味精糖，小量的花椒面放进，文火咕 嘟。料汁收得差不多了撒上葱段蒜泥摆盘 补充：我皈依抽多了就没有加盐。
卤豆枝的做法?
1、卤腐竹的做法主料：腐竹 300克 辅料：油适量、盐适量、玖顺生姜汁适量、葱适量、老卤适量、生抽适量、白糖适量、干红辣椒适量、花椒适量、白芷适量、大茴适量 步骤：腐竹提前泡好备用。将腐竹逐条沾一层淀粉备用。油锅烧热至170度，下入腐竹油炸。炸至外皮酥脆，捞出备用。
2、豆杆儿萝卜烧肉做法 食材：带皮猪肉500克豆枝儿100克萝卜200克 调料：老姜1块泡椒3个菜油、小葱、花椒、盐、味精、豆瓣酱适量 第一步，豆杆儿提前浸泡一个通宵，斜刀切块。第二步，萝卜去皮，切块。第三步，老姜切末儿，泡椒切末儿。第四步，小葱切葱花。
3、具体做法如下：食材：葱段、老姜片、辣椒段、月桂叶、桂皮、草果、青耆、桂枝、八角。用刀将草果压破，方便炖煮时释放出甜味。小火热锅，倒入适量的油并放入砂糖，翻炒至半融。转大火，放入葱段、老姜片、辣椒段，翻炒均匀。加入适量的清水，拌匀并煮至大滚。
腐竹怎么卤制作方法
1、做法 将卤水膏卤腐竹怎么做好吃，加同等分量卤腐竹怎么做好吃的水煮开。腐竹冲一冲水后，放入卤汁中，煮大约20分钟即可。小诀窍 腐竹，要选用硬的长条状的，煮不烂的那种。跟煮糖水甜汤用的腐竹是不一样的。腐竹应该保持长条状，约4－5寸长即可。太短的话容易煮碎煮烂。
2、卤腐竹的做法二 主料卤腐竹怎么做好吃：腐竹 300g 方法/步骤 首先就是准备好材料，将干腐竹、卤粉、大蒜、红辣椒准备好。在制作前就是先将腐竹提前用温水泡好了，可以提前一个小时，等到泡软之后，卤腐竹怎么做好吃我们就是将腐竹切成条状，然后就是将辣椒和大蒜切碎了备用。
3、卤腐竹 原料：干腐竹，姜，干红椒 调料：盐，糖，生抽，十三香，花椒粉 做法：干腐竹泡发，沥干水份。这一步要提前一两个小时做，凉水开水都行。姜切末。锅内放油，干红椒炝锅，再放姜末炒出香味。放腐竹翻炒两下，生抽十三香糖，少量的花椒粉放入，小火咕嘟。
4、卤腐竹的制作方法卤腐竹怎么做好吃！食材：腐竹 适量、植物油 适量、盐 适量、鸡精 适量、蒜 适量、味之院卤料 适量 制作步骤：将适量腐竹掰成一小段一小段。将掰好的腐竹放入水中浸泡。将锅洗净，放入适量的水、植物油，再将味之院卤料放入锅中待沸腾。待腐竹泡发后，洗净备好。
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