老的莲子米怎么做好吃（有点老的莲子米怎么做好吃）

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本文目录一览：

• 1、家常清炒莲子米怎么做好吃又简单,做法图
• 2、用莲子做的甜点都有什么
• 3、莲子怎么煮好吃
• 4、干莲子怎么吃?

家常清炒莲子米怎么做好吃又简单,做法图

1、步骤 将莲蓬都剥成莲子米，洗净装盘，青椒切滚刀，蒜瓣切片 架锅倒入油，油热倒入莲子米翻炒。

2、炒莲子可按照如下方式炒：莲子洗净控干水分，炒的时候油不会飞溅。大概炒一两分钟就能开口，然后加入姜蒜片和干辣椒、花椒翻炒。待莲子基本开口，加入一茶匙糖、生抽一汤匙、醋和黑胡椒粉炒香，加清水适量闷一会儿入味，起锅前再加点盐调味收汁即可。

3、莲子、藕、鲜菱角买回来后清洗干净，然后把莲子、莲藕、菱角去皮。把去皮后藕切成大小均匀的藕丁，菱角从中间切开，姜蒜切片，青红椒切块。起锅开火，锅中烧水，把处理好的莲藕、莲子、菱角过水，水中加少许食用盐和食用油。起锅烧油滑锅，然后把姜蒜放入里面爆香。

4、日常莲子粥 如果大家比较喜欢喝粥的话，可以选择莲子30g，大枣根据你自己的想法区放就可以然后再准备一些米，清洗过后一同放入锅中煮开，然后再把莲子煮烂之后可以放冰糖之后关火或者是小火慢煮，一碗适合当做饭后的小甜点大枣莲子粥就做好了。

5、先把莲子冲洗干净。用清水把莲子泡2小时左右。泡到可以把莲子捏开取莲芯即可。把莲子去掉莲芯。莲子放入高压锅，加入盖过莲子的水，上气后煮15分钟。煮好后莲子已经很烂了，搅动一下就会成泥了。用料理杯把莲子搅的细腻顺滑，如果太干的话可以适量的加些水来打。

6、做法：莲子提前泡发，去心。鸡蛋打入碗中，加入适量的清水和盐搅拌均匀。将泡发好的莲子均匀铺在蒸盘底部，倒入蛋液。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，至蛋液凝固即可。这道菜简单易做，口感嫩滑，非常适合早餐食用。

用莲子做的甜点都有什么

莲子羹：这是一种非常传统的中国甜点老的莲子米怎么做好吃，主要由莲子、糖和水煮制而成。莲子羹口感细腻，甜而不腻，是夏季消暑的好选择。莲子糕：这是一种用莲子粉、糖和水制成的糕点。莲子糕口感软糯，甜度适中，是很多人喜欢的甜点。莲子糖水：这是一种非常简单的甜点，只需要将莲子和糖一起煮就可以了。

莲子可以做什么甜品：红枣银耳莲子羹 材料 ：红枣，银耳，莲子，冰糖，桂圆，枸杞。做法 ：红枣洗净；银耳和莲子提前两个小时泡好；将银耳去掉根部，撕碎成小块。莲子、银耳和桂圆放入锅中，加足量水，烧开后小火焖煮半小时。加入红枣、枸杞和冰糖继续煮半个小时，直到汤汁粘稠即可。

莲子糕是一种传统的中式甜点，以莲子为主要原料，具有很高的营养价值。莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，对人体健康有着诸多益处。以下是几款营养价值丰富的莲子糕推荐：经典莲子糕：这是最传统的莲子糕，主要原料包括莲子、糯米粉、糖和水。

莲子糕：用泡发的莲子做成糕点，既可以做甜的也可以做咸的。甜的莲子糕可以加入适量的糖和桂花，而咸的则可以加入腊肉、香菇等食材，再蒸制而成。莲子八宝饭：一种变体的传统甜品，将莲子与其老的莲子米怎么做好吃他如红枣、桂圆、杏仁等“八宝”材料一同放入糯米中蒸煮，使各种食材的味道相互融合。

莲子可以做什么甜品：莲子糕 材料：干莲子250克，白糖200克，植物油100克，黄油50克，面粉50克。做法：干莲子加水入锅煮至软糯，然后用筛网过筛，得到细腻的莲蓉。烹饪机开机预热，放入植物油和黄油，选择个性档，使黄油充分融化。黄油融化后，倒入面粉，熬煮至起很多泡沫。

莲子怎么煮好吃

先把莲子洗净步骤2 用温水下锅泡发莲子步骤3 开锅煮5分钟后捞出来。步骤4 换入清水再煮至开锅，把莲子捞起捅去莲心。步骤5 又用开水煮到莲子绵软，大约40分钟。步骤6 捞出来备用。步骤7 取一个干净砂锅，放入250克水和100克砂糖烧开，待糖融化步骤8 将莲子倒入锅中。步骤9 开锅煮5分钟即熟。

步骤一：莲子去外皮，不去莲心，莲心清凉的，舍不得去掉。步骤二：锅中放水和大米，先煮。步骤三：然后加入莲子。步骤四：一起继续煮开，然后小火。步骤五：准备山楂饼，刻出心形。步骤六：看到大米都开花了，要不断的搅拌。步骤七：最后加糖，搅拌后出锅。步骤八：成品。

食材：莲子100克，冰糖30克。莲子一定要选择优质的，如果已经出现了变质的话，那么这种莲子就不能拿来食用了，否则只会对健康造成损伤。首先要把准备的莲子劈开来，将里面的莲子心去除。去除干净以后将它用水稍微清洗一下，然后再捞起来，把水分沥干。

做法：（1）将大枣、百合干泡开洗净；莲子泡开(可根据个人口味去芯)；大米淘净。（2）将上述原料放入锅内，小火煮烂成粥即成 功效：营养滋补增强食欲 莲子银耳粥 备料：莲子100克，银耳20克，冰糖200克，香米100克，红枣数枚。做法：把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化（糖尿病患者也可不放）。

原料：桂圆30克，莲子30克，红枣10枚，糯米60克，白糖适量。制作：先将莲子去皮心，大枣去核，再与桂圆煮粥，食时加入白糖即成。用法：每晚温热服食。疗效：补养心脾，健脑益智。适用于心脾两虚之智力衰减症。青少年、中老年人食之，均有健脾养心，补脑益智功效。脑力劳动者尤为适宜。

首先咱们的莲子一定要用冷水浸泡，然后放一点点的盐，并且最好是把帘子给提前冷冻一晚。就像是绿豆的道理一样，大家都知道把绿豆煮熟然后再进行冷冻，第2天取出来煮的时候就会特别的软烂。

干莲子怎么吃?

1、可以煮粥，或者跟桂圆、红枣、蜜枣之类的同煮，只要干净也可以直接干吃，干的白莲子一般都是去过皮的，所以不用再去皮了。中间是通的就是去过芯的，有绿色的莲芯表示没去芯。

2、桂花莲子羹 ，莲子250克，琼脂25克，白糖100-150克，糖桂花少许。做法：将莲子泡软，以大火煮开，再改用小火慢炖2小时，至莲子酥烂、汤汁 成粘稠状加入白糖、桂花 。将泡软的琼脂煮化开(琼脂与水的比例1：20)。将化开的琼脂倒入 莲子汤 糊中，搅拌均匀。离火 倒入准备好的容器中，冷却后即成。

3、干莲子也可以和粥在一起煮，将干莲子去蒂泡软，和粳米一起放在砂锅内煮熟就可以食用了，当然在煮莲子粥时也可以往里面加入一点白糖。

4、步骤：准备材料。莲子提前泡发，然后摘掉莲子心。红枣清洗后去核。把糯玉米干莲子和红枣倒进电饭煲，加适量清水，选择砂锅粥。煮好后加冰糖和枸杞搅拌至冰糖融化，就可以喝了。成品图。

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