土豆丝油炸怎么做好吃（i油炸土豆丝怎样炸）

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本文目录一览：

• 1、炸土豆丝的做法
• 2、土豆丝油炸饼怎样做味道更好?
• 3、炸土豆丝怎么又松又脆

炸土豆丝的做法

步骤：土豆擦成丝 葱切碎末。起盆调制面糊，面粉两勺，玉米淀粉一勺，盐两勺，花椒粉一勺，五香粉一勺，最后打一个鸡蛋搅拌一下。分次加水搅成糊状。将土豆丝和葱花放入面糊中 搅拌均匀。起锅烧油，油六成热。

做法 （1）将土豆去皮洗净，切成丝。（2）将鸡蛋打散，用面粉、胡椒粉、精盐、味精放入碗中调匀，加入土豆丝拌匀略腌。（3）锅中放油烧热，用筷子每次夹部分土豆丝放入锅中，并用漏勺慢慢搅拌，防止粘连，待土豆丝呈金黄色，捞出沥干油即可。

土豆丝要切得细薄，具体做法如下：主料：土豆1个 辅料：油适量、盐适量、椒盐适量 步骤一：土豆洗净削皮，切成2毫米薄片，再切成丝，放到水里清洗，洗去淀粉。步骤二：再捞起沥干水份。步骤三：加少许椒盐到土豆丝上，用手抓匀，使所有土豆丝都能粘上椒盐。

土豆丝油炸饼怎样做味道更好?

锅中放适量油，转动锅，让锅四周都沾上油 油热后放入土豆丝，用勺子整理成薄厚均匀的圆形，不要翻动，中火煎至土豆饼定型。

比如把土豆擦成沫沫状，用纱布兜起，攥出去些水分，然后放入葱花，椒盐调味，面粉什么的都不要加，一大勺一个，直接放到平底锅内摊成小饼，烙熟，最好用猪油，这样的做法属于纯粹的土豆饼，热量高一些，但最好吃，现在打字的我想到这个都会有口水，明天要安排。

用筷子朝同一个方向搅拌至粘稠浆化，然后放在一边备用。取一个干净的锅，先往里面倒少量的食用油，油热后，再用筷子把包好的上浆的土豆丝挑进去，然后用铲子整齐地摊开，再一路开小火，直到炸到两面成型。土豆炸熟出锅后，用刀切成小块，放在盘子里吃。自制的土豆饼做好了。

我们可以先买一些土豆，然后将这个土豆清洗干净，我们再来准备土豆去皮切丝，装进一个大一点的容器里，放点儿火腿，也可以换成胡萝卜，一大勺普通面粉，打入两颗鸡蛋，葱花，盐和五香粉，然后搅拌成这样浓稠的面糊。

去皮和切丝：将土豆去皮，然后用刨刀将土豆切成细丝。可以用刨刀刨成细丝，也可以用刀切成细丝。切丝的时候要注意手指的安全，避免切伤。脱水：将切好的土豆丝放入清水中浸泡一段时间，然后用手挤压出多余的水分。脱水可以使土豆丝更加干燥，炸制时不易散开。

准备食材：选择新鲜的土豆，洗净去皮，用刀或者专用的切丝器切成细丝。土豆丝的粗细会影响口感，太粗可能会影响饼的成型，太细则容易断裂，因此要适中。同时准备好适量的面粉、鸡蛋、葱花、盐、五香粉等调料。土豆丝处理：将切好的土豆丝放入清水中浸泡，去除多余的淀粉，防止土豆丝在煎制过程中粘连。

炸土豆丝怎么又松又脆

1、土豆擦成丝 葱切碎末。起盆调制面糊，面粉两勺，玉米淀粉一勺，盐两勺，花椒粉一勺，五香粉一勺，最后打一个鸡蛋搅拌一下。分次加水搅成糊状。将土豆丝和葱花放入面糊中 搅拌均匀。起锅烧油，油六成热。

2、步骤一：土豆洗净削皮，切成2毫米薄片，再切成丝，放到水里清洗，洗去淀粉。步骤二：再捞起沥干水份。步骤三：加少许椒盐到土豆丝上，用手抓匀，使所有土豆丝都能粘上椒盐。步骤四：锅里放适量油，中小火加热，加1茶匙盐至油中。

3、教您炸土豆丝怎么做，如何做炸土豆丝才好吃 将土豆去皮洗净，切成0.2厘米粗的丝（切口要匀，可用切片机切成片），用冷水冲洗去淀粉，然后沥干水分。

4、在锅中倒入少量油，注意油没过锅底即可，在6-7成热时加入土豆丝开始炸，边炸需要边用筷子不断搅动，然后捞出。在锅中留少量的油，放入蒜蓉、姜末、花椒、干红辣椒煸出香味。将炸好的土豆丝倒入锅中快速的翻炒，再加入适量的椒盐、白糖、鸡粉继续翻炒，最后加入葱花起锅即可。

5、首先将事先准备好的土豆用清水冲洗干净，再用刀削去皮，仔细认真切丝就可以了，记住要将切好的土豆丝放在水中浸泡一下再使用哦。2 接着在锅中加入油，等到油热后，开着中小火，放入浸泡好沥干水分的土豆丝进行炸制，直到土豆丝变得金黄酥脆就可以关火盛盘沥干油分食用油炸土豆丝啦。营养密语。

6、大多数人通过用清水浸泡马铃薯碎片来去除淀粉，这不能说是不正确的，但是用清水浸泡只能去除马铃薯碎片指示的淀粉，这仍然远远不足以完全去除。因此，当我们浸泡土豆丝时，我们可以加入适量的白醋，搅拌均匀，然后加入土豆丝。醋可以软化土豆中的淀粉，所以炸土豆丝会更脆。浸泡10分钟后，沥干土豆丝备用。

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