冻黄蚬子怎么做好吃（冷冻黄蚬子的做法）
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蚬子肉怎么做好吃又简单,冰冻黄蚬子肉怎么做好吃
用料：蚬子肉、葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒、料酒、生抽、老抽、醋、油、盐。将所需食材备齐。买来的蚬子肉先用清水浸泡半小时左右，然后用水清洗干净后捞出沥干水分，放入碗中。葱姜蒜干辣椒和青红椒洗净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，辣椒切段备用。
先化开，蚬子肉洗净；大约需要二十分钟，温水会快一点。然后放一小勺料酒腌制十五分钟；青椒切小块，葱姜切丝。热油，花椒，葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒，最后加青椒，炒熟出锅.如果喜欢的话，可以再放些胡椒粉，这样味道更好，本人也比较喜欢。
清洗方法：将黄蚬子放入盆中，加入清水，放一点盐，放入一把菜刀或其它铁制品，放了一把勺子，泡了半天后洗净。凉拌蚬子肉的做法：蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。加盐，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，搅拌均匀。
冷冻蚬子肉该怎么做??
1、先化开冻黄蚬子怎么做好吃，蚬子肉洗净冻黄蚬子怎么做好吃；大约需要二十分钟，温水会快一点。然后放一小勺料酒腌制十五分钟；青椒切小块，葱姜切丝。热油，花椒，葱姜蒜炒香下蚬子肉；加料酒，盐，糖，味极鲜炒，最后加青椒，炒熟出锅.如果喜欢的话，可以再放些胡椒粉，这样味道更好，本人也比较喜欢。
2、蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。加盐，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，搅拌均匀。最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。
3、将蚬子用流水洗净泥沙，用小刀撬进贝壳，紧贴贝壳内壁剔下完整的贝肉，片掉贝肉上的内脏部分。再用清水冲净，放在洁净的菜板上，左手掌用力压在贝肉上，右手持刀将贝肉尽量片成大的薄片，片好的肉片铺在盘中。蒙上保鲜膜，放入冷冻室内冰镇五分钟左右。
4、食材冻黄蚬子怎么做好吃：蚬子肉250g、洋葱1小个、青椒1个、料酒适量、盐适量、姜适量、菜油适量、白糖适量、醋适量、生抽适量。蚬子肉解冻后，冲洗干净，沥净水分备用。姜切成丝，青椒和洋葱分别切成丝备用。蚬子肉加入少许的盐和三大勺的料酒，抓匀腌5分钟。
5、冻的蚬子肉怎么做好吃蚬仔肉350克，韭菜200克，榨菜半包，姜蓉适量，蒜头2粒，盐，油，酱油少许 蚬仔肉用清水洗六七遍，把沙子洗掉，沥干水；韭菜洗干净切成小段；把榨菜的调料洗掉，切成小粒。烧热锅，把蚬仔肉的水分烘干。
6、处理方法如下：将冷冻的蚬子肉从冰箱取出，放置在室温下自然解冻。用清水冲洗解冻后的蚬子肉，浸泡在盐水中一段时间。浸泡后将蚬子肉捞出，用清水冲洗干净，再沥干水分备用。选择用开水焯一下或者蒸熟，能更好地去除蚬子肉中的杂质和异味。
辣炒蚬子窍门
1、刚买回来的蚬子用水泡两个小时，然后将蚬子去泥沙，清洗干净，装入碗中待用。2将干红辣椒切成小段，葱和姜切成丝备用。3热锅放油烧热，放入干红辣椒段爆炒。4再放入葱姜丝，煸炒出香味来。5倒入清洗干净的蚬子。可以加一些的水。6将蚬子快速翻炒均匀，加入料酒，盐，白糖。7快速翻炒均匀，入味。
2、花蚬子在淡盐水中浸泡2小时，吐尽泥沙，洗净蛤蜊，沥干水分备用；葱切片姜切丝，干红辣椒剪成段；起油锅，油温热时，爆香花椒、干红辣椒和葱姜；香味飘出时，下入蛤蜊大火爆炒；蛤蜊微微张口时，烹入料酒、生抽和一点点糖；大火翻炒至蛤蜊全部开口，撒入葱花兜匀出锅。
3、按照天天营养网小编介绍的方法处理好新鲜的蚬子，并切好姜、蒜、辣椒丝；将超过烧热，并放入适量油，爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖；放入处理好的蚬子开大火迅速翻炒；等蚬子全部张口，立即装盘，这道美味的辣炒蚬子就完成了。
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