煎嫩豆腐怎么做好吃（街上小吃煎嫩豆腐的做法）

本篇文章给大家谈谈煎嫩豆腐怎么做好吃，以及街上小吃煎嫩豆腐的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、香煎嫩豆腐的家常做法
• 2、豆腐要怎样煎才好吃呢?
• 3、鲜目录寿司怎么样？

香煎嫩豆腐的家常做法

香煎嫩豆腐的做法如下：主料：嫩豆腐一块、葱花适量、淀粉适量、油适量、盐适量、生抽适量、孜然粉适量。辅料：油适量、盐适量、生抽适量、孜然粉适量。咱们先来调一碗水淀粉，将淀粉加入少许水，用筷子拌匀备用。两勺生抽、少许淀粉、胡椒粉加入适量水，调成料汁备用，将蒜末倒入料汁中拌匀。

这道家常豆腐选用嫩豆腐最好，煎出来的豆腐块质地柔软，口感嫩滑。但是在香煎的环节需要小心不要翻碎，一定要等豆腐底部煎至焦黄再翻面。本菜主要调味是蚝油和生抽，咸度比较大，所以不需要另外放盐。

做法 把豆腐切成小方块，蒜头剁成泥，青蒜切碎，辣椒切碎，把所有的食材准备好。锅烧热，倒入食用油，下入蒜泥和红椒，花椒煸炒出香味。倒入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入小半碗水，下入豆腐 烧开调入盐适量，味精，糖，酱油大火烧至，收汁盛出来，撒上青蒜就好了。

转大火烧至水分蒸发的差不多时，加入切好的蒜苗，混合均匀撒些明油即可出锅。加葱段的朋友放心，最后葱一加热，能够去掉辣味，而且香味也出来了，如果葱放的过早，在煎豆腐的时候就黑了，不好看。香煎豆腐制作完成。小贴士：豆腐尽量选择老点的豆腐，嫩豆腐太嫩，容易翻碎。

步骤豆腐两面煎金黄盛起，准备好辅料。步骤先将葱，辣椒稍加爆香后下适量水，盐，生抽煮开，最后盛上做好的豆腐，均匀淋上盘子的豆腐。步骤全部搞定、萌萌哒、好吃到没朋友！简单食材魅力大。

豆腐要怎样煎才好吃呢?

准备一块老豆腐。切成大小相同的块。准备两个鸡蛋。鸡蛋打散，干淀粉备用。每块豆腐都均匀的蘸一下生粉。再裹上一层鸡蛋液，这样煎出来的豆腐是金黄金黄的，特别好看。锅里倒油，放入豆腐块煎至两面金黄。翻个面，一定要开小火，火大了容易煎糊了，这一步要有点耐心哦。

将豆腐切成6厘米长、0.5厘米宽的条；红辣椒、香菜梗分别洗净，均切成5厘米长的丝。油菜叶洗净，放入沸水锅内略烫，捞出沥水，摆在盘子的四周。炒锅置火上，加入植物油烧至六成热，放入豆腐条煎炒至金黄色。再加入精盐、清汤、味精、辣椒丝、香菜炒匀，出锅装盘即可。

煎豆腐要入味好吃，一般分为三种方法： 一是切薄片，慢煎至两面金黄，然后再加入调味品轻微煮一下，使其入味； 二是豆腐切约2cm左右的厚块，外面裹上淀粉、蛋液后再煎，增强外皮口感，使其入味。 三是将煎好的豆腐炖入鱼或者肉的汤里。

红椒切米，青椒切圈圈；豆腐先拿温盐水浸10分钟滤干水；平底锅淋一层薄油烧热，将豆腐小心摆入锅里用小火煎成金黄色；加入半碗高汤（或清水）淋到过豆腐上，撒盐、淋酱油烧开转小火慢慢烧；汤汁收干前撒红椒米、青椒圈，小心颠锅，最后淋蚝油、撒鸡精、葱花即可。

鲜目录寿司怎么样？

1、菱井寿司好。食材选择：菱井寿司对食材的选择非常严格，坚持使用最新鲜、最优质的食材，以确保每一道料理的口感和品质，而鲜目录寿司在食材选择方面没有菱井寿司那么严格，导致其料理的品质有所欠缺。

2、鲜目录寿司以顾客至上为宗旨，坚持提供健康、新鲜、营养且美味的产品。始终以顾客需求为先，是消费者信赖的品牌选择。禾绿回转寿司 - 精致寿司的匠心之作 隶属于深圳市禾绿餐饮管理的禾绿回转寿司，以其对精致寿司的极致追求闻名。

3、鲜目录寿司加盟开店利润还是比较高的。主要是因为食材比较便宜。操作比较简单，因此利润呢相对来说比较大。

4、店开店一个月大约能赚到两万块钱左右。当然前提是你经营的好。

5、不会。加盟鲜目录不会亏钱，这是因为鲜目录寿司店品牌效应好，加盟成本低，利润空间大，平均出售一份寿司可以赚5元，只要选好开店位置能够迅速回本。加盟鲜目录时一定要提前做好市场调研工作，在店址的选择上一定要注意周围人流量，交通状况和周围居民和单位情况，要有充足的加盟资金。

6、但是，寿司种类繁多，不同的口味也会有不同的评价。接下来，我们来看看在鲜目录中，哪一种寿司被评为最好吃。第一种，金枪鱼寿司。作为常见的一种寿司品种，金枪鱼有着丰富的肉质和深邃的口感，在各类餐厅中也是备受追捧的。如果您想品尝柔软而肉质丰富的口感，那么不妨试试金枪鱼寿司。

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