纤排怎么做好吃（纤排子排）
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排骨和南瓜怎么做好吃?
1、南瓜蒸排骨。 所需材料：南瓜，淀粉，排骨。 排骨泡水洗净。 加入姜葱，一勺淀，少许盐。 一勺宝宝酱油。 一勺辅食油。 抓拌均匀腌制半小时以上。 碗底铺入南瓜。 放入腌制好的排骨。 冷水上锅，中大火蒸30分钟。
2、排骨洗净备用。南瓜切丁。排骨加盐、油、糖、生抽、生粉腌制20分钟。热锅下油，下排骨翻炒至变色。下南瓜翻炒一分钟。加盖，小关焗5分钟，（中途一次或两次翻炒，以免糊锅）。装盘出锅。
3、将排骨切成小件，用蒜头、葱头、生抽、糖、料酒、生粉、油先腌制半小时。将南瓜从上面切开，去掉里面的囊，填入腌好的排骨。将南瓜入锅，盖上南瓜盖，烧开后中火蒸1小时。起锅了，非常美味，就是浪费能源。
4、把排骨放入锅里焯一下水，并洗净浮沫备用。炒锅上火，倒入适量油烧，下姜片和草果煸出香味。放入排骨煸炒，煸干水分微黄。倒入一碗水煮沸，放入生抽、老抽。放入少许冰糖后改微火，盖上盖子慢慢炆熟排骨。南瓜去皮去瓤洗净后切成小块。水分收一半时放入切好的南瓜块。
色香味俱全的红烧排骨你是如何做出来的呢?
1、第二就是，焯水可以去掉排骨上猪肉的腥味。排骨焯过水后最重要的一部就是把排骨炒香。这时可以加入适量的配料，如生姜，大蒜，辣椒等。还可以适当的加一些八角桂皮，增加排骨的香味。调料也可以放下去了，比如盐，生抽，酱油等等。如果做红烧排骨，这会可以加一些冰糖或者红糖，炒出焦糖色。
2、红烧排骨(40张)做法：锅里放入适量的菜油，加热后放入生姜葱 炒香，然后把肋排放入锅内翻炒。等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水。大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
3、先将排骨切段，然后起灶烧水。放入葱白、生姜、料酒，等到沸腾之后，将排骨放入锅中，焯水。焯水后的排骨用冷水冲洗，沥干，再在锅中加入宽油滑锅。倒入一定量的食用油，把排骨放入锅中翻炒一分钟。然后加入啤酒或者水，少许料酒，八角、桂皮、豆蔻、香叶、十三香、味精和盐。三粒冰糖和两勺生抽。
4、步骤1首先将排骨清洗干净，有时间泡上半小时。步骤2用中小火将排骨中的水炒出来，然后倒掉污水。步骤3当还有点水气的时候下冰糖30克去炒。 注：在炒制过程中如感觉锅干就要加少量的水滋润。
糖醋排骨怎样做好吃
1、糖醋排骨的制作过程如下：食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。腌好的排骨放入高压锅，倒入凉水与排骨持平。上汽后压10分钟，排汽后捞出晾凉。排骨逐个蘸上蛋液，裹上干淀粉。
2、糖醋排骨的做法 步骤1 仔排清洗干净，姜切片，葱挽成结。步骤2 锅内放油放葱片爆香。步骤3 放入排骨翻炒。步骤4 煎至两面发白。步骤5 放一勺生抽，一勺老抽炒匀。步骤6 放二勺料酒，三勺醋炒匀。步骤7 排骨上放块老冰糖。
3、步骤我已经盛出一小部分排骨和高汤，这是做糖醋排骨的一大碗高汤加排骨，排骨已经完全炖软了。旁边是一碗料汁，里面一次性把我配料表里的料酒，生抽，老抽，糖，醋，盐全部调匀了。 步骤把排骨和高汤加入锅里，待烧开后，加入事先准备好的料汁。 步骤把料汁翻拌均匀，大火烧煮入味。
香菇排骨怎么做好吃
1、排骨洗净，锅中冷水，入姜片、料酒，排骨焯水，撇去浮沫。香菇洗净泡发切块。（泡香菇的水留着备用哦。）葱姜蒜切片，花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、一调羹郫县豆瓣、冰糖备用。两调羹料酒，一调羹味极鲜酱油，半调羹醋调成调味汁备用。（没放老抽，因为想用郫县豆瓣来上色，更好看。
2、准备好排骨，剁小块洗净备用。香菇、蒜苗、洋葱、生姜分别切好。排骨入开水焯一下，捞起沥干水分，用生抽拌匀备用。锅中油热，爆香姜片。倒入排骨，炒匀。加入香菇，淋入适量冷水。加盖炖煮30分钟。加入孜然粉，炒匀。加入老抽，炒匀。淋入生抽，炒匀。
3、做法 干香菇买回来，先泡30分钟，然后去蒂对半切块。仔排是猪身上比较好的排骨，所以比较贵。买的时候叫师傅切好。仔排洗干净，锅中水开，倒入仔排，水开后捞去浮沫，2分钟后就可以捞出来待用了。
4、准备食材 做一道美味的菜肴必须要有新鲜的食材，我们先到菜市场买最新鲜的排骨，然后把排骨砍成小段，并且清洗干净，装入盘里备用。准备适量的香菇清洗干净，用刀在香菇的顶端划十，加入热水泡发，备用。准备好配料：酱油、耗油、生抽、葱姜蒜、料酒。
5、排骨下温水焯洗干净备用。将新匀的花生米洗净，下高压锅加少量清水。再将排骨及泡发好的香菇加入。上盖转排骨键。将压锦好的花生香菇排骨连汤汁出高压锅，再转至炒锅，加适量酱油。炒至收汁入味即可。最后再加适量葱花即可，一分花生香菇焖排骨完成。
手把排骨怎么做好吃,手把排骨的家常做法
1、糖1勺 手扒排骨的做法 猪排用清水洗净，放入沸水中焯水去除杂质和油脂，捞出冲洗干净沥干水分备用。准备调味料花椒大料姜片小米椒装入调味罐中。锅中放入适量清水加入排骨和调料罐大火炖起来。炖20分钟左右加入盐、糖、生抽、料酒再大火炖20分钟左右。
2、首先将猪肋排骨顺长分成一条条；将排骨条放入开水锅过一遍水，去掉浮沫；将飞过水的排骨洗净，放入高压锅中，加入葱姜、酱油、料酒等，开锅煮约5分钟即可关火；将大蒜用蒜臼子捣成蒜泥，加入酱油和白糖，滴上几滴香油，蒜泥汁即告完成；最后一步就是取出排骨蘸蒜泥食用了。
3、第一步：把买回来的排骨剁成长段，放入清水里浸泡出血水，记住排骨不能焯水，焯水后会很柴的，然后在清洗干净备用。第二步：把葱姜蒜切沫 青红椒切粒。第三步：把排骨放入盆中，加入鸡粉、料酒、姜粒和生抽，抓拌均匀，腌制二十分钟。
4、食材：肋排2条，小红椒3个，八角2个，花椒6粒，茴香叶2片，小茴香2片，生抽5克，料酒5克，冰糖2克，姜5克，蒜5克，白芝麻1克。先去血水去，然后姜切片，烧开水，把姜片丢入烧水同时把排骨洗干净，水沸腾之后放入排骨，煮2分钟至排骨变白关火。排骨捞出，用清水冲去表面的浮末。
5、将买回的精排从中间切开就可以了，然后将锅中放入凉水，把排骨放入锅内烧开，待血沫子出来后，捞出洗干净备用。怎样做手把排骨 在锅内放入花生油，油温到五成热时放入少量的冰糖，用锅铲轻轻翻动，直到冰糖溶化。
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