家里炸茄盒怎么做好吃（家里炸茄盒怎么做好吃又简单）
今天给各位分享家里炸茄盒怎么做好吃的知识，其中也会对家里炸茄盒怎么做好吃又简单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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家里有一个茄子,该如何做?
油焖茄子顾名思义，油要比平时炒菜稍微多一点。 重在焖，不是炒熟的哦。 起锅之后撒葱花可随自己爱好哈，关于中间那两根大葱，是家里用不完的没地方放，我就扔里面了。
把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味。倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。
需要茄子，番茄和大蒜，最好用圆茄子，我是家里正好有长茄子就拿来做菜了，大蒜最好多准备一些。茄子洗净后切成滚刀块，不需要去皮，番茄洗净后同样切成滚刀块。大蒜切片或切成蒜末放在一边备用。茄子切块后放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干，炒锅倒油烧热，放入茄子块，煎软后盛出备用。
做法：茄子去皮后，从中间切一刀，然后再切成和拇指一样宽一样长的条，放在一个无水的盆里。加入1勺食用盐，摇晃均匀后，腌制10分钟。另取一碗，在里面多挤一点番茄酱，番茄酱的量根据个人口味来定，然后再加入1勺白砂糖、半勺白米醋，再加入1勺清水，把它化开，搅匀即可。
家里炸茄盒怎么做好吃
1、家里炸茄盒怎么做好吃 材料：茄子，猪肉馅，韭菜，鸡蛋，面粉，淀粉，葱，姜，花椒粉，盐，鸡精，酱油，花生油，香油。
2、碗里倒入生粉，敲入一个鸡蛋，根据面糊的情况，加适量水搅拌均匀至糊状（PS：其实应该用面粉的，但是家里木有面粉了，用了生粉代替，事实证明，这样其实也很好吃的哈）。茄子的最精致吃法---焦香软糯的风味茄盒的做法图解4 步骤4 将调好的猪肉馅用筷子塞入茄子片中。
3、做脆炸茄盒，最好选用新鲜的长茄子，给它清洗干净以后，去掉头尾，然后在茄子两边各放一根筷子，把茄子切成5毫米左右的薄片，加了筷子可以避免茄子不小心切断，这个小妙招一般人我可不告诉他哦，全部切好以后，再给它改。
4、步骤一食物提前准备：茄子一根，肉末，姜蒜沫，植物油，盐，啤洒一罐，生鸡蛋一个，小麦面粉一碗。茄子清洗切三维成像图中那般的，正中间不必断开，便捷加肉沫。肉末加上料酒，姜蒜，盐，拌匀上力。
5、所以自己在家做的这道【炸茄盒】口味完胜外面餐厅。 和朋友分享一下过程： 步骤一，茄子洗净擦干茄子表面水分 步骤二，把茄子切成一刀连一刀断的厚片 步骤三，准备好调肉馅的菜花和姜末 步骤四，调茄盒馅，肉里加入葱花，姜末，花椒面，料酒，生抽，盐顺一个方向搅拌均匀。
炸茄盒的方法
肉馅腌制搅拌均匀（方法和和饺子馅方法一样家里炸茄盒怎么做好吃，根据个人口味考虑放入家里炸茄盒怎么做好吃的盐量和蚝油量）。茄子切片将中间片开（整体展开类似一个心的形状即可）。将腌制好的肉馅放到茄子里面，茄子边可以适当地用手指挤压一下，防止炸的过程，馅掉出来。沾上淀粉和鸡蛋液（先沾鸡蛋液再沾淀粉）。
起锅热花生油，油要倒多一些，待油八成热时，把酿好的茄盒放进面糊中滚一下，使整个茄盒均匀沾满面糊，放进锅中，小火炸10分钟左右，看到两面呈金黄色即可关火出锅，把香菜洗干净沥干水分，放在盘子作为装饰，一道美味的炸茄盒就做好了，外酥里嫩，满口鲜香，非常好吃。
炸茄盒好吃又简单的方法家里炸茄盒怎么做好吃：用料：茄子1个、瘦肉馅150克、鲜蛋2个、葱花若干、蚝油1勺、盐适量、料酒1勺、生抽2勺、胡椒粉1勺、姜2片。步骤：瘦猪肉馅加少量姜末和小葱花。倒入生抽2勺。再倒入蚝油1勺。肉馅中再加入少量食盐，一点胡椒粉。用筷子朝一个方向搅拌均匀。
制作方法：做脆炸茄盒，最好选用新鲜的长茄子，给它清洗干净以后，去掉头尾，然后在茄子两边各放一根筷子，把茄子切成5毫米左右的薄片，加了筷子可以避免茄子不小心切断，这个小妙招一般人家里炸茄盒怎么做好吃我可不告诉家里炸茄盒怎么做好吃他哦，全部切好以后，再给它改刀切成两片连在一起的茄盒状即可。
过程：肉末中加入料酒，盐，生抽，姜末，葱末，生粉，搅拌均匀，顺着一个方向搅拌至黏稠。调制面糊。茄子洗净，切成拇指左右厚度的片，然后在茄片中间横刀切开，不要切断。在茄片中间塞入肉馅。将茄盒放在面糊里均匀的粘裹一圈。
可以油炸的美食简单做法
1、鸡翅尖洗净家里炸茄盒怎么做好吃，加入姜葱，1勺老抽1勺料酒1勺生抽黑胡椒碎少许盐，抓匀腌制半个小时以上 锅中油温7成热，放鸡翅尖小火慢炸至鸡翅尖变金黄色，捞起控干油加入辣椒粉，孜然粉拌匀即可。
2、香炸肉丸 食材家里炸茄盒怎么做好吃：肉馅 250克、生姜 三片、蒜头 3瓣、葱 1段、料酒 1勺、花椒水 60克、生抽 一勺、盐 1/3勺、淀粉 35克、面粉 15克，花生油适量家里炸茄盒怎么做好吃；做法步骤家里炸茄盒怎么做好吃：花椒加入100克水煮开，然后泡一个小时取60克花椒水晾凉备用。将花椒水分三次加入肉馅，顺时针搅拌上劲。
3、炸牛奶 广东特色甜品，是每个宴席的压桌菜。做法是将粟粉、鲜奶、油、盐、糖搅拌均匀，慢火煮，须不停搅拌至糊状。煮到沸腾时，熄火，分3次快手搅入蛋白拌匀，倒入已涂油的方形碗里，等晾凉后，置冰箱冷冻室冻1-2小时；取出切条，沾上脆浆油炸至金黄，撒上白糖就可以吃了。
4、生活百般滋味，美食与你天天相会，大家好！我是飞哥，今天与大家分享一道炸豆腐丸子的家常做法，希望你喜欢。
炸茄盒怎样使外表金黄酥脆,外焦里嫩呢?
1、观察油温：在炸制过程中，要密切关注油温的变化。油温过低，茄盒外皮容易吸油，口感油腻；油温过高，则容易导致外皮炸焦，内馅未熟。因此，要保持油温在五成热左右，使茄盒外皮逐渐变得金黄酥脆。翻面炸制：当茄盒一面炸至金黄色时，用筷子翻面，使另一面也能均匀受热。
2、步骤四锅中耗油，温度大约五成热时把茄盒放进油里炸，炸至略微变黄时就能够捞起来控油补水了，假如再锅中中的颜色早已金黄色了，捞起来后颜色会加重，越来越很深不好看了。面糊得用啤洒来拌和，浓砂浆稠度要掌握好。
3、搅拌成粘稠适当的面糊，这便是炸茄盒不吸油清爽不油腻的小窍门，调面糊时这3样缺一不可。把茄子倒进面糊中拌匀。确保每一块茄子被面糊很薄的包囊上一层，锅内倒进多一点的服用油热，放进裹有面糊的茄子，中小火渐渐地煎炸，直至展现焦黄色，就能捞起来控油补水食用了。
4、然后将蘸好面糊的茄盒逐一放入滚油中，先开中小火将它们炸至飘浮上去，再转走红将它们炸至金黄烂熟才行，就能摆盘上餐，特征是：外酥里香，鲜美适口，非常的美味。【温馨提醒】：炸茄子时，我建议大家选用肥瘦相间的五花肉剁出的肉馅，那样吃起来口感会比其他位置的生猪肉好上很多。
5、以茄盒为例子，品尝到口中外酥里嫩，特别好吃。第一口的感觉是脆，这儿就需要提到面糊了。要想茄盒做的美味，面糊的调制是很重要的，因为可以立即确定表皮的松脆。
6、首先先在牛肉末里，加入葱末、盐、五香粉、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉，腌制半小时。然后把茄子洗干净切片，再拿起一片把中间切开，但是不要切断。如图掰开切片，在茄子里面夹上肉馅儿。面粉里加入一个鸡蛋和适量清水，调成面糊。然后把茄盒裹上一层面糊，如图所示。
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