晾干的豆角怎么做好吃（晾干的干豆角怎么做好吃）
本篇文章给大家谈谈晾干的豆角怎么做好吃，以及晾干的干豆角怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、干四季豆角的做法
- 2、做法,酱香干豆角怎么做好吃,酱香干豆角的家常做法
- 3、干豆角炒什么好吃做法
- 4、凉拌干豇豆怎么做好吃凉拌干豆角的做法步骤
- 5、晒干豆角的做法步骤图,晒干豆角怎么做好吃
- 6、干豆角怎么做好吃
干四季豆角的做法
豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。请点击输入图片描述 2 掰成长段备用。请点击输入图片描述 3 炒锅放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，开中火。请点击输入图片描述 4 煸至豆角发皱，表面呈黄色捞出。请点击输入图片描述 5 葱姜蒜切末。
步骤一：准备豆角2斤。步骤二：将豆角摘洗干净。步骤三：将洗好的豆角放入开水锅里煮5分钟。步骤四：用流动的水冲洗。步骤五：放入室外暴晒2天。步骤六：称一下，2斤刚好晒了2两。
第二步：挑豆子。晾晒干豆时，应选择质地坚实、深绿色、质地较薄的鲜嫩豆。老豆不太好吃，厚豆不容易干。另外，摊贩泡过的豆子也不能用。第三步：洗豆子。不要选择买回来的全豆，用清水冲洗干净即可。第四步：处理豆子。
晒好的豆角吃的时候，先放在水里浸泡4-5个小时，变软后再做菜，我用它做焖面、炖肉都很好吃的，干晒的吃起来软中带着嚼劲；湿晒的豆角，同样的炖煮时间，吃起来偏软一些，两种都好吃。
准备材料是，长豆角2000克、清水1000毫升。具体步骤如下：将豆角用清水洗干净，锅中的水烧开之后，将豆角倒入锅中之后煮5分钟。豆角煮好后，捞起来放在清水里过一遍。 然后再从清水里捞出将水沥干。用衣架将豆角挂起来，放在室外暴晒2天 。
第一步：看天气 在准备晒制干豆角之前先关注天气预报，一定要最近4～5天内都是晴天，才可以准备晒制干豆角。如果晒制过程中遇到阴雨天，就会影响干豆角的质量，有时还会让豆角坏掉。其实阳光充足时大约2天左右就晒好了，选4～5天内都是晴天的日子更加保险些。
做法,酱香干豆角怎么做好吃,酱香干豆角的家常做法
制作步骤1风干豆角提前用水泡2-3个小时，清洗干净，沥干水分。2五花肉切片，葱姜蒜切好备用。3锅中放油，油温烧至温热时放入花椒八角爆香，随即放入葱姜蒜，爆出香味后，放入肉片，煸炒至肉片有点透明。4这时加入2勺豆瓣酱，我用的这种豆瓣酱是带甜味的，喜辣的可以选择辣的一款。5和五花肉翻炒均匀。
我家的干豆角是亲戚提前晒好的，新鲜豆角煮软沥干水分，在太阳下晒得干干硬硬的，能储存很长时间。干豆角在做馅料前需要重新泡发，泡发时可以用温开水，泡发中途需要淘洗一遍换一次水，这样不仅能够使豆角泡发更加充分，还可以清洗干净灰尘和杂质，豆角泡发好之后切成小丁备用。
(1) 干豆角需要提前泡发，泡发后洗净，切成小段。泡发的时间根据干豆角的干燥程度而定，一般需要几个小时。(2) 选用五花肉或肩胛肉，肥瘦相间，切成小丁。肉丁可以先用开水焯一下，去除血水和杂质。(3) 调味料包括酱油、老抽（增加颜色）、料酒、糖、盐、五香粉、姜末、蒜末等，根据个人口味调整。
干豆角炒什么好吃做法
根据我晾干的豆角怎么做好吃的经验，干豆角好吃的做饭有干豆角炖肉、干豆角炒肉、干豆角烧排骨、干豆角炖豆腐、干豆角炒腊肉等，大家可以根据个人口味和喜好进行选择和调整。
食用油 素炒干豆角的做法 干豆角切成短截，用温水泡发。（要好几个小时）为晾干的豆角怎么做好吃了节约时间也可以在沸水中煮几分钟，然后挤干水分。青椒和蒜切好。锅里放少量食用油，待油热后，放入青椒和蒜片炒出香味。随后倒入干豆角翻炒，最后撒盐和味精起锅。
干豆角炒肉 主料晾干的豆角怎么做好吃：干豆角适量)、五花肉适量 辅料：红椒 适量，蒜葱适量 做法：干豆角用热水泡软。将肉切小片。将红椒切成末，蒜蓉，葱切成段，备用。起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。
凉拌干豇豆怎么做好吃凉拌干豆角的做法步骤
凉拌干豆角的做法步骤3姜、蒜分别切碎末。凉拌干豆角的做法步骤4黄椒顶刀切碎后连姜末、蒜末一起切成很细的末。凉拌干豆角的做法步骤5 锅内烧水，放少许盐，将切好的干豆角粒放入焯烫后捞出，用清水冲凉控干水分放入大碗中待用。凉拌干豆角的做法步骤6淋蒸鱼豉油。
主料：干豆角150g；鲜黄椒20g、蒜瓣15g、姜5g、葱2g、蒸鱼豉油50ml、芝麻油6ml。干豆角提前用水泡发。泡发的豆角顶刀切成碎粒。姜、蒜分别切碎末。黄椒顶刀切碎后连姜末、蒜末一起切成很细的末。
食材：干豆角、香菜、辣椒面、大蒜、香油、盐、鸡精或鸡粉。取出500g左右的干豆角，提前以热水浸泡数小时。烧开一锅水，然后将浸泡后的干豆角放入，过一遍热水。如果之前浸泡的时间不够久，这里就在热水中适当煮久一点。可以先取一根咬一下，合适的硬度再取出、沥干水分。
晒干豆角的做法步骤图,晒干豆角怎么做好吃
1、自制干（脆）豆角的做法 豆角切段后开水烧开，切完后立即拿一个不锈钢盆子将豆角淹没，表皮会很快上色，翻搅几下，图上这个颜色差不多，我这个是自己家种的长豆角，烫的时候好香。
2、新鲜豆角用清水洗净，摘去虫咬过的部份，放入锅内加适量盐用水煮十分钟。用滤篓捞起豆角，滤干水。放在强烈阳光下曝晒。晒了一天的豆角可轻易卷成圈。第二天接着晒，豆角卷圈易折断，豆角干晒好了。做菜香又好存放。
3、操作步骤：首先准备新鲜的豆角十斤，我们将其放入一个大盆中。尽量挑选比较鲜嫩的豆角，有虫眼的豆角大家记得挑出来哦。然后将这些豆角放在清水中给它清洗干净。炒锅中加入适量的清水，盖上盖子大火烧开。水烧开后在里面加入一勺精盐，半勺食用油，用勺子给它搅拌均匀。
干豆角怎么做好吃
1、根据我的经验，干豆角好吃的做饭有干豆角炖肉、干豆角炒肉、干豆角烧排骨、干豆角炖豆腐、干豆角炒腊肉等，大家可以根据个人口味和喜好进行选择和调整。
2、干豆角用热水泡软。将肉切小片。将红椒切成末，蒜蓉，葱切成段，备用。起油锅（干菜需要油多一点），先煸炒五花肉片。待肉稍有焦香下红椒末和蒜茸。煸炒透再放入浸泡好的干豆角，因为干豆角发透了，所以光炒就行，不用加水。
3、干豆角提前用清水泡好，最好隔夜，否则干豆角不容易泡透，面粉加清水和酵母和成光滑的面团，盖保鲜膜，进行发酵。
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