纯小鸡怎么做好吃（纯小鸡怎么做好吃又嫩）

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本文目录一览：

• 1、小鸡炖蘑菇的家常做法窍门
• 2、小鸡炖蘑菇做法
• 3、怎样炖小鸡好吃
• 4、用什么材料炖鸡好吃?
• 5、小鸡怎么烧才能又嫩又好吃

小鸡炖蘑菇的家常做法窍门

加生抽老抽，煸炒上色，加入清水盖好锅盖，炖煮20分钟，把蘑菇放锅里加盐和十三香，小火慢炖，40分钟至一小时，大火收汁。

汤匙 小鸡炖蘑菇的做法 准备食材，干榛蘑用流水冲去表面的浮土，然后用温水浸泡20到40分钟，然后挤净水分，用厨用剪刀剪去硬根 浸泡榛蘑的水静置至澄清 土鸡洗净沥水，剁成块。

小鸡炖蘑菇的家常做法如下：材料/工具：文昌鸡1只、蟹味菇500克、大葱半根、大蒜1头、姜1块、小米辣4个、八角1颗、油少许、酱油适量、盐适量、热水适量、锅、盘子。首先，将文昌鸡清洗干净。然后用蟹味菇切掉老根，分成一撮撮，冲洗干净。接着将鸡剁小块，用清水冲洗一遍，去掉骨渣儿。

做法一制作食材童子鸡、三黄鸡 土鸡均可 750克-1000克、蘑菇75克 (最好是东北的榛蘑)调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、少许糖、食用油[1]小鸡炖蘑菇(8张)流程将小仔鸡洗净，剁成小块。

小鸡炖蘑菇做法

小鸡炖蘑菇的做法 准备食材，干榛蘑用流水冲去表面的浮土，然后用温水浸泡20到40分钟，然后挤净水分，用厨用剪刀剪去硬根 浸泡榛蘑的水静置至澄清 土鸡洗净沥水，剁成块。

我们先将买回来的小鸡砍成小块。然后起锅大火煮开后撇去血沫，捞出用水冲洗干净后控干水分备用。榛蘑提前用冷水泡好多冲洗几遍，泡好去掉蒂。起锅烧油，放入葱姜进行煸炒，炒出香味后倒入鸡块，倒入开水，然后放入泡好的榛蘑，接着调味即可。一锅营养丰富，可口美味的小鸡炖蘑菇就做好了。

最多不超过10分钟，主要是看火候，可以随时尝一下。小鸡炖蘑菇的做法 用料 主料：鸡半只、干磨菇50克 辅料：料酒1汤勺、老抽1汤匙、桂皮1小块、八角3个、盐1小勺、食用油2汤匙、大蒜1根、姜3片 做法 准备所需材料 蘑菇提前用清水洗干净，再用清水泡软。

小鸡炖蘑菇的做法 步骤step 1 准备所需材料 步骤step 2 蘑菇提前用清水洗干净，再用清水泡软。

小鸡炖蘑菇的做法 小鸡炖蘑菇，是一道东北炖菜，以鸡肉、干蘑菇和粉条为主要食材，主要烹饪工艺是炖。

怎样炖小鸡好吃

1、主料：土鸡1只 配料：生姜1块、大葱2根、食盐适量、枸杞适量、料酒少许 制作方法：把鸡杀好清洗干净。沥干水分砍成小块。生姜去皮切片。葱洗净切段。枸杞放入清水中泡开。把鸡肉放入砂锅中，加入足量的清水，放入姜片，倒入少许料酒，大火烧开。

2、小鸡 1只 姜 3片 蒜头 8瓣 蘑菇 6-8个 葱段 8段 辣椒 1个 生抽 半碗（120克左右）高压锅小鸡的做法 准备好佐料，蘑菇先沉泡洗净。小鸡洗净沥干，鸡屁股切掉不要，鸡爪倒插入腹内。将蘑菇、辣椒、蒜头、葱段、姜片塞入腹内。再淋入三勺生抽。

3、翻炒均匀后加入热水，没过食材，慢火炖30分钟 撇去汤上的浮沫。

4、炖鸡汤好吃又简单的做法如下买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。

用什么材料炖鸡好吃?

1、山药煲鸡汤 材料：鸡腿纯小鸡怎么做好吃，山药，姜，葱，香菇，枸杞，盐，鸡精 做法：鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片，葱切大段。将水烧开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水冲洗干净。重新烧水，放鸡腿煮20分钟，加入山药，香菇，枸杞，小火煮30分钟，撒盐和鸡精调味。

2、只要菜谱中纯小鸡怎么做好吃的调料就足够纯小鸡怎么做好吃了，八角等其他调味料要少加，否则会掩盖鸡肉本身纯小鸡怎么做好吃的香味。

3、炖鸡汤放什么材料好吃最补身体炖鸡汤想要好吃滋补身体，除纯小鸡怎么做好吃了原材料老母鸡以外。

4、蘑菇，（一般我都用榛蘑，味道比较好，没有榛蘑，别的也行，超市里的干蘑菇做之前要用水泡上几小时，而且要多洗几遍），盖锅盖，等土豆快熟了加粉条（粉条吸汤，而且容易粘锅，所以要小心），等粉条熟了菜就好了，呵呵，地道的东北风味，如果喜欢吃辣，可以加两个干辣椒在汤里，很好吃的。

5、五花肉炖鸡的用料：五花肉200g、鸡半只、香菜一棵、大蒜4瓣、蒜苗2根、葱2根、老抽半匙、姜片八片、干辣椒六个、红椒一个、青椒一个、料酒一勺、盐一匙、酱油一勺、冰糖10g。 五花肉炖鸡的做法： 步骤1：准备好猪肉和鸡肉。 步骤2：切好所有材料，准备冰糖。 步骤3：油锅放冰糖，把冰糖炒融化变黄色。

6、香菇炖鸡汤 材料 土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。做法 土鸡洗净切块，先煮掉血水。接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再转小火接着炖。另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。

小鸡怎么烧才能又嫩又好吃

1、鸡洗净后切小块纯小鸡怎么做好吃，撒上盐、淀粉一勺、一小勺白酒（让鸡肉增香，爆炒之后容易脱骨）纯小鸡怎么做好吃；炒锅里放适量油，要比平时炒菜的量多一倍，把干辣椒、花椒、一半量的葱、姜用小火慢慢炒香，看到辣椒变成鲜艳的红色即可捞出纯小鸡怎么做好吃；锅里剩下的辣椒油烧热，此时的油量要够炒熟鸡肉的阿。

2、将鸡切小块，放在碗中，加入料酒，盐拌均，腌制20分钟入味。姜、蒜切片，葱切段备用。干辣椒切成小段备用。锅中倒入油，烧热，放入几块略炸，炸至金黄色，盛出沥干。再次下锅，大火炸一遍，炸至表面金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用。

3、料酒含有各种氨基酸，在加热的过程中挥发香味，很好的去除鸡肉腥味和异味。然后撒上一点干淀粉，继续搅拌，淀粉能使鸡肉紧实，吃起来口感嫩滑，拌匀以后，静止腌制10分钟，给鸡肉入味。10分钟以后，我们开始烹饪，锅内烧少许油，把鸡块放入锅内煎一下，鸡块煎一下，煮出来的汤汁会更白，吃起来还紧实。

4、教您小鸡炖蘑菇怎么做，如何做小鸡炖蘑菇才好吃将小仔鸡洗净，剁成小块纯小鸡怎么做好吃；将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

5、可加入少许料酒、冰糖、少许生抽，不停的翻炒，时间一定要达到5分钟以上，这样的鸡肉才好吃。鲁菜中炒鸡是比较著名的，入锅的时候也是这样炒制的。鸡块炒好了，可以加点老抽增色，就可以进行下一步烹调了。比如小鸡炖蘑菇，就加入泡好的蘑菇，一次性加足清水。

6、鸡肉饱吸汤汁后，都鲜嫩美味通常砂锅炖鸡都会切块之后来做，配以辅料，鸡肉。炖法如下1蘑菇提前用水泡上半小时2小鸡剁小块，凉水下锅放姜片，料酒，焯去血沫3泡好的蘑菇用水清洗几遍，去掉杂质，剪掉蘑菇根4准备好炖制需要的材料5油烧热炒香配料6下焯好的鸡肉翻炒。

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