清炖猪腿骨怎么做好吃（清炖猪腿肉怎么做好吃）

今天给各位分享清炖猪腿骨怎么做好吃的知识，其中也会对清炖猪腿肉怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、大骨头怎么做好吃?
• 2、清炖猪腿骨怎么做好吃
• 3、猪腿骨怎样炖好吃又香
• 4、猪腿骨怎么炖好吃

大骨头怎么做好吃?

1、第一步、主要食材：大骨头（猪胫骨）第二步、辅助食材：葱、姜、八角、香叶、草果、干辣椒。第三步、大骨头放在水里浸泡1个小时 第四步、清洗时把骨头渣清洗干净。第五步、锅里放上大骨头，倒入适量的凉水。第六步、大火煮开，撇去浮末，煮约5分钟，捞出备用。第七步、锅热后，放入冰糖。

2、买来的大骨，用清水浸泡两个小时，祛除血水。葱切段，姜切片。备好花椒八角香叶桂皮和干辣椒。浸泡好的大骨头，放入凉水锅中，加料酒去腥，开大火煮至沸腾，撇去浮沫。煮五分钟后，捞出大骨放入另一口锅中。炒锅烧热适量油，小火爆香葱姜。

3、然后加入水进去，水的量刚好淹没骨头就行 盖上锅盖大火煮开后转中小火慢炖半小时。半小时后往锅里加入一勺十三香，再加一勺白糖提鲜。由于前面加的黄豆酱是咸的，这里就不需要加盐了。

4、大棒骨剁开两段。清水泡2小时，冲洗干净。凉水下锅，水开后煮5分钟捞出，冲洗干净。 重新放清水，大棒骨入高压锅下入葱姜、花椒、大料、料酒、盐压30分钟。 大棒骨捞出，浮油扔掉。清汤下入白菜、豆腐、粉丝、鸭血、木耳煮熟。最后下香菜、胡椒粉。

5、大骨头和玉米胡萝卜一起炖好吃，做法如下：工具/材料：猪大骨1000克、胡萝卜1根、玉米2根、盐1小勺、酱油1勺、水、锅、高压锅。胡萝卜，玉米，切块。大骨头下锅焯水去掉血沫。转移到高压锅中，加入水1000克，玉米一根，胡萝卜一根，葱姜适量，中火压50分钟。加盐调味。

清炖猪腿骨怎么做好吃

．猪筒骨切断洗净。2．将猪筒骨放入高压锅内，放入红枣、冰糖、姜片、水、黄酒，盖上锅盖大火焖煮。3．水开后转入中小火焖煮30分钟即可。

：腿骨提前用清水泡一小时，中间换几次水。或者是凉水将腿骨下锅，加料酒，生姜，花椒焯水，撇去血沫，再把骨头用流动水洗干净。2：准备适量葱段，姜片，八角一个，香叶两片，白芷一片，桂皮一小块备用。

具体的做法：准备好所需要的食材猪腿骨用清水冲洗干净。锅中放入清水猪腿骨冷水下锅进行焯水，去除血腥味儿，超水至三分钟后捞出备用。将焯水后的猪腿骨再次放入锅中，准备好八角、花椒、葱、姜切片，平铺在骨头表面。放入清水倒入适量的料酒，大火煮开，然后改小火继续炖煮。

将猪脊骨洗净放入热水锅内，加入生姜，烧沸后去掉浮油，煮至熟。将石斛、沙参、茯苓用纱布包好，放入猪脊骨汤中，再煮20分钟，拣去药包。将菠菜择洗干净，切段，放入汤中煮沸，加入精盐、味精、葱花调好味，好吃的炖猪大腿骨汤出锅装盘上桌。沙参的功效是养阴清肺、益胃生津、补气、化痰。

提示：熬制猪腿骨汤，先用开水焯， 那样是传统的做法。 虽焯一焯可去掉当中的血水杂质，但骨头肉经过热水一烫，蛋白质就会凝固，导致营养无法释放出来。如嫌血水多的话，可在做之前先放在水里浸泡一段时间，使里面的血水充分的溶出， 然后再用清水或淘米水（洗出的肉白）漂洗几遍。

主料：猪腿骨3500g。辅料：老抽40g、生抽40g、料酒50g、精盐35g、冰糖60g、炖肉调料适量、八角2个、姜片适量。腿骨放清水盆里洗净泡去血水每个半小时换次水多换几遍水。锅里放半锅水烧开后放大骨。再次开锅后煮8分钟捞出，煮肉的水倒掉不要。

猪腿骨怎样炖好吃又香

准备食材，葱切段、姜切片、红枣2个、枸杞适量。将猪腿骨斩成几个大块，洗净，加清水泡去血水。锅内加清水烧开，倒入猪腿骨，再次焯去血水及逼出脏的漂浮物后，捞出用温开水洗净。电压力锅内放入猪腿骨、葱段、姜片、红枣、枸杞，加入适量清水，在调入少许料酒。

炖猪腿骨 材料：猪腿骨、葱、姜 制作步骤：菜市场买大骨是直接让师傅把骨头剁好，回来后自来水冲泡一阵子，一是干净，二是可以冲洗掉些血水。锅里放自来水，扔进去三段葱段，三大片姜片，少许料酒，开火。水开后就会出好多血沫子。将大骨捞出，自来水冲洗干净。血沫水倒掉。

材料：猪腿骨、酸菜、葱、姜、大料。将大骨头洗干净，焯水去掉血末，捞出。酸菜切细丝用水泡20分钟，捞出挤净水分。锅中放少许油爆香葱姜，放料酒，酱油出香味，放热水（水要没过大骨头一寸）。放大骨头和剩下的调料，盐先不放。大火开锅，改小火炖80分钟后。

腿骨放清水盆里洗净泡去血水每个半小时换次水多换几遍水。锅里放半锅水烧开后放大骨。再次开锅后煮8分钟捞出，煮肉的水倒掉不要。将猪骨用水冲洗干净血沫顺便拔掉猪皮上的毛。洗净锅，锅里放水，水量以漫过骨头为宜。烧开后将腿骨放入。

猪腿骨怎么炖好吃

准备食材，葱切段、姜切片、红枣2个、枸杞适量。将猪腿骨斩成几个大块，洗净，加清水泡去血水。锅内加清水烧开，倒入猪腿骨，再次焯去血水及逼出脏的漂浮物后，捞出用温开水洗净。电压力锅内放入猪腿骨、葱段、姜片、红枣、枸杞，加入适量清水，在调入少许料酒。

材料：猪腿骨适量、料酒，生姜，花椒、适量葱段，姜片，八角一个，香叶两片，白芷一片，桂皮一小块。猪腿骨提前用清水泡一小时，中间换几次水。或者是凉水将腿骨下锅，加料酒，生姜，花椒焯水，撇去血沫，再把骨头用流动水洗干净。

材料：猪腿骨、酸菜、葱、姜、大料。将大骨头洗干净，焯水去掉血末，捞出。酸菜切细丝用水泡20分钟，捞出挤净水分。锅中放少许油爆香葱姜，放料酒，酱油出香味，放热水（水要没过大骨头一寸）。放大骨头和剩下的调料，盐先不放。大火开锅，改小火炖80分钟后。

清炖猪腿骨怎么做好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于清炖猪腿肉怎么做好吃、清炖猪腿骨怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找喔。