鲜鸡枞菌怎么做好吃（新鲜鸡枞菌怎么做好吃）
本篇文章给大家谈谈鲜鸡枞菌怎么做好吃，以及新鲜鸡枞菌怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
鲜鸡枞菌的最佳吃法
鲜鸡枞菌鲜鸡枞菌怎么做好吃的最佳吃法如下鲜鸡枞菌怎么做好吃：主料：鸡枞菌、猪后腿肉。辅料：红薯淀粉、料酒、生抽酱油、老抽酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉、植物油、大蒜头、大蒜叶子生姜。准备一块半斤左右的猪后腿肉，清洗干净，把瘦肉和肥肉分别切开，肥肉切块块，瘦肉切成小片，肉片厚约0.3-0.4cm。
鸡枞菌可以凉拌吃，做法如下：工具/原料：鸡枞菌80克、白玉菇160克、色拉油少许、盐少许少许、生抽1勺、醋1勺、砂糖1小勺、葱花少许、红辣椒1个。鸡枞菌洗净。白玉菇也洗净。先把新鲜鸡枞菌放入锅中绰水。等锅中水煮沸后加入白玉菇焯水2分钟即可。
黑鸡枞菌洗净。白玉菇也洗净。先把新鲜鸡枞菌放入锅中绰水。等锅中水煮沸后加入白玉菇绰水2分钟。把鸡枞菌和白玉菇捞出用水冲凉。分别都撕成丝状。取一个小碗，加入生抽、醋、盐和砂糖拌匀。把浇汁倒入菌菇中。拌匀。撒上葱花和红椒粒。
吃的时候，撒上红葱酥、香菜末、葱末即可。鸡枞菌豆腐汤 材料：新鲜鸡枞菌200克、豆腐200克、大葱3克、植物油和食盐各适量。做法：首先把鸡枞菌放入清水中浸泡洗净，沥干水分以后，撕开成小片；豆腐切成小块。
新鲜的鸡枞菌要是炒着吃的话，一般炒5-10分钟，如果是煮汤的话，则需要煮20分钟即可。如果是干鸡松香菇，需要先泡水再煎，煎3-5分钟后就熟了。如果是冷冻鸡枞菌，油炸时间和新鲜鸡枞菌一样。鸡枞菌本身是无毒的，如果不放心，可以焯水后再炒。
凉拌菌菇的做法,凉拌菌菇怎么做好吃,凉拌菌菇的家常
准备食材：将北风菌洗净，去掉根部，撕成细丝备用。蒜末切好，葱花、香菜切好备用。焯水：将锅中加水烧开，放入北风菌丝，用中火焯水1-2分钟，使其熟透。焯水时可以加入少许盐，以保持北风菌的口感。过冷水：将焯好的北风菌捞出，立即放入冷水中浸泡，以保持其脆爽的口感。待冷却后，捞出沥干水分。
食材配料：平菇（或者其它菌菇）、大蒜、青红椒（青红各半）香菜、葱、辣椒油、盐、鸡精、白糖、酱油。制作过程：首先，去市场上挑选适量的平菇回来，先将它手撕成朵状，再放入清水中清洗干净，攥干水分后，装入盘中备用。
杏鲍菇焯水时间切好小葱，香菜和10瓣蒜头。这道菜，蒜头量一定要够多，醋也一定要够多，整体味道就出来了。准备好料汁碗（1小匙胡椒粉，1小匙鸡粉，0.5小匙盐，4滴香油，0.5汤匙白糖，2汤匙陈醋，2汤匙生抽），搅拌均匀。喜欢吃辣的加小米椒或油泼辣子，老干妈之类的进去一起搅拌。
凉拌金针菇的做法如下： 新鲜金针菇清洗干净，去掉菌柄，切成薄片。 煮锅中加入适量水，放入适量盐，将金针菇放入水中焯烫，焯烫时间约为3分钟。 取出焯烫好的金针菇，放入碗中，加入适量盐、味精、鸡精、白胡椒粉、芝麻油、香醋、料酒等作料，拌匀，腌制约为10分钟即可。
凉拌双菇的做法 白玉菇、蟹味菇洗净，去根，掰成小朵。红椒去蒂和籽，洗净切成丝，黄瓜切丝。
新鲜鸡枞菇如何处理?
1、新鲜鸡枞菌准备好。新鲜鸡枞菌去泥脚洗净，菌柄用手撕成均匀鲜鸡枞菌怎么做好吃的细丝，菌盖也切成同样粗细的细丝。大火热锅放油，油炼熟后关火降温，待油温约三成热时，开小火放入葱段、干辣椒，花椒、八角小火慢炸至干辣椒色泽红亮。香料捞出不用，放入鸡枞菌慢火炸干水分。
2、鸡枞菇焯水多长时间将新鲜鸡枞菌焯水的时候不要焯水太长时间，一般2-3秒即可，捞出控干水分，再放入多点的油爆炒，一般3-5分钟就可以出锅鲜鸡枞菌怎么做好吃了。如果不将新鲜鸡枞菌焯水，那么可以放入适量高汤或者清水焖3-5分钟，汤收汁鲜鸡枞菌怎么做好吃了，加入适量盐、酱油调味即可出锅。
3、鸡枞菌洗净。白玉菇也洗净。先把新鲜鸡枞菌放入锅中绰水。等锅中水煮沸后加入白玉菇焯水2分钟即可。把鸡枞菌和白玉菇捞出用水冲凉后。分别都撕成丝状。取一个小碗，加入生抽、醋、盐和砂糖拌匀。把浇汁倒入菌菇中。拌匀。撒上葱花和红椒粒即可。
4、新鲜的鸡纵菌做法如下鲜鸡枞菌怎么做好吃：鸡枞菌耐心洗干净，用手撕成条状，蒜切成片 热锅凉油，下蒜片，炒出香味后，下青椒，翻炒两下之后，下鸡枞丝，加一点点盐。大功告成，出锅鲜鸡枞菌怎么做好吃！鸡枞菌（Termitomyces albuminosus Heim）又名：蚁巢伞菌，伞把菇，鸡肉丝菇，鸡菌等。
5、倒入洗净的鸡枞菌翻炒，切入8g生姜丝一起翻炒。中大火爆炒大约五六分钟，可以明显看到鸡枞菇变软、变小，将刚刚炒好的肉片，一起倒进来翻炒，同时加入2g盐。翻炒半分钟左右的样子，就可以切入10g大蒜叶进锅里。1稍稍将大蒜叶子炒软，再倒入10g蚝油翻炒一下，撒上5g切碎的葱花，出锅。
6、黑鸡枞菌洗净。白玉菇也洗净。先把新鲜鸡枞菌放入锅中绰水。等锅中水煮沸后加入白玉菇绰水2分钟。把鸡枞菌和白玉菇捞出用水冲凉。分别都撕成丝状。取一个小碗，加入生抽、醋、盐和砂糖拌匀。把浇汁倒入菌菇中。拌匀。撒上葱花和红椒粒。
肉末鸡枞菌汤的做法,肉末鸡枞菌汤怎么做好吃
1、买回来的鸡枞菌放水里用洗净泥沙备用。把洗好的鸡枞菌用手撕成小条备用。猪脊肉剁成肉末，放入少许盐、胡椒粉抓匀后备用，蒜粒拍扁切碎备用。热锅冷锅，下蒜粒炸出香味。下鸡枞菌翻炒发软。鸡枞菌炒软、炒出汁后倒入两大碗水煮沸。水开后，盖上盖子煮五分钟。
2、新鲜釆摘的鸡枞（斗鸡菇）放水中用软布轻轻搓洗干净，在农村里有南瓜叶，我们一般用南瓜叶来洗鸡枞。洗好的鸡枞再次放入清水中清洗一遍捞出。将鸡枞手撕小块，茎的部分用刀切片备用接着生姜，大蒜，红椒切细末，五花肉切小丁，不喜欢太肥的话就用梅花肉也可以。毛豆也清洗干净备用。
3、鸡枞菌炖汤：将鸡枞菌与排骨、玉米、胡萝卜等食材一起炖煮，可以制成一锅营养丰富、味道鲜美的汤品。鸡枞菌的鲜味能渗透到汤中，让整锅汤的味道更加浓郁。鸡枞菌炒饭：将鸡枞菌切成小丁，与米饭、蔬菜、鸡蛋等一起炒制，可以做出一道香气扑鼻的炒饭。鸡枞菌的肉质感和鲜美味道能为炒饭增添不少风味。
鲜鸡枞菌怎么做好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于新鲜鸡枞菌怎么做好吃、鲜鸡枞菌怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找喔。