泡发鱿鱼干怎么做好吃（泡发鱿鱼干的做法）
本篇文章给大家谈谈泡发鱿鱼干怎么做好吃，以及泡发鱿鱼干的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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干鱿鱼泡发后如何做
步骤 准备好鱿鱼干。将干鱿鱼泡几小时。泡发后切条。入沸水中焯熟。捞出备用。青椒切丝。胡萝卜切丝。洋葱切丝。锅里放入底油，油热放入葱姜翻炒。放入鱿鱼。1放入胡萝卜、青椒、洋葱。1放入酱油。1放入料酒。1放入蚝油。1放入盐。1放入味精即可。
干鱿鱼泡发后，一般来说需要焯水处理。焯水的目的是去除鱿鱼身上可能存在的杂质和异味，并且可以更加容易地将鱿鱼烹饪熟透。具体做法如下：先将泡发好的干鱿鱼切成适当大小的块状，然后放入沸水中焯水约1分钟左右（时间不能太长，否则会过软），取出用清水冲洗干净，待稍微凉了之后就可以用来烹饪了。
泡发鱿鱼干最常见的方式就是使用清水，将干鱿鱼剪开后放入清水中至完全覆盖鱿鱼后大约浸泡6～8小时以上即可，如果喜欢硬一点口感的可以自行缩短浸泡时间，若要隔夜浸泡择必须放入冰箱内冷藏。在浸泡的过程中如果鱿鱼干飘起来了可以用一个重物来压住鱿鱼。
简单的干鱿鱼做法.
原料：干鱿鱼，熟鸡皮，冬菇，南荠，火腿，猪蹄，鸡汤，精盐，料酒，姜，葱，胡椒面。
西芹炒干鱿鱼 又香又好吃通肠胃助消化 真的很香，食材少，做法也很简单。 准备：干鱿鱼、西芹，蒜(喜欢吃辣可以加小米椒) 做法：干鱿鱼用水泡软，切花刀备用。 热油锅下鱿鱼，煎出香味，出锅备用。 热油锅下蒜子爆香，下西芹，加1勺盐炒至断生倒入干鱿鱼，一点耗油半勺食盐，炒匀出锅。
做法太简单了：把水烧开，干鱿鱼用水洗洗就好，然后放在烧开的水里煮大概几分钟就好，捞出来，顺着纹理用手撕着蘸芥末吃，(要撕很小很小的才好吃，芥末要兑点酱油。
发制干鱿鱼的家常做法大全怎么做好吃
1、鱿鱼干用清水泡2个小时 鱿鱼干切小条 茄子用盐擦洗表面后切条，不用去皮 配料：葱段，蒜头，辣椒 冷锅下油（油要放多一些，茄子吸油），小火 油热后把鱿鱼干倒下去炸，放点盐，炸到鱿鱼干表面变脆，把鱿鱼干捞起来放到砂锅里，油留下。
2、步骤step 1 我用的事先用盐煎过的土鸡肉，大家做的时候可先将鸡块焯水即可 步骤step 2 备料 步骤step 3 香菇一朵撕成四块，备用 步骤step 4 葱姜蒜切好，辣椒切段 步骤step 5 锅里下油，先下花椒和干辣椒炒香。
3、将干鱿鱼去须，碱发好，漂洗干净，在正面的一边剞上十字花刀，另一边切0.3厘米粗的丝，不要切断，再切成4厘米的片，即成金鱼形，置于盘中，加精盐0.5克、干淀粉25克拌匀。将鲜红椒、泡菜、蒜瓣、水发香菇切成米粒丁；味精、干淀粉25克、醋、清水10克兑成汁。鸡蛋清搅匀，拌入虾料子内。
4、干鱿鱼丝泡发洗净，泡到绵软最好。红椒，老姜，大葱切丝备用。锅烧干倒入多点油，入姜丝，大火爆香。加入鱿鱼。料酒大火继续翻炒直至炒干水气，这是已经香气四溢了。将鱿鱼盛出待用。同样的步骤：锅中再加少许油入红椒大火翻炒至半熟。将鱿鱼入锅继续翻炒至微焦。
5、做法一：彩椒鱿鱼丝 干鱿鱼丝150g、油适量、彩椒适量、生姜片适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量准备好。 彩椒洗净切丝，生姜切片，干鱿鱼丝浸泡后冲洗干净，切丝后焯水半分钟。 热油炒香姜片，加入鱿鱼丝、料酒、干辣椒、生抽和老抽，加入彩椒翻炒均匀，调味即可。
干鱿鱼泡发了怎么做菜
步骤 准备好鱿鱼干。将干鱿鱼泡几小时。泡发后切条。入沸水中焯熟。捞出备用。青椒切丝。胡萝卜切丝。洋葱切丝。锅里放入底油，油热放入葱姜翻炒。放入鱿鱼。1放入胡萝卜、青椒、洋葱。1放入酱油。1放入料酒。1放入蚝油。1放入盐。1放入味精即可。
猪脊骨洗净，沥水后放入蒸碗中。鱿鱼干提前浸泡一天以上。把浸泡好的鱿鱼，洗净切薄片，放入脊骨中。加入姜片、葱段和盐。再加入适量清水，盖上盖子，放入锅中蒸90分钟。出锅后夹出姜片和葱段丢弃。即可食用。
备好调料 将鱿鱼洗净泡发好，将鱿鱼里面朝上，刀斜45度，切刀花，再反向切，形成网状，然后切成方块或三角形。切好后用开水焯一分钟，鱿鱼卷成麦穗状捞出备用 洋葱切块，青辣椒、红辣椒切段，香菇切三段（香菇忘拍了）备用。
做法鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；五花肉切成小块；锅内烧热少许植物油，下葱姜爆出香味，接着下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面。
红烧：将泡发好的干鱿鱼切块，先用开水焯一下，去除多余的腥味。然后将鱿鱼块放入锅中，加入葱姜蒜、八角、桂皮等香料，以及酱油、料酒、糖、盐等调味料，加水没过鱿鱼，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，鱿鱼软烂入味。
爆炒鱿鱼 准备好鱿鱼干。将干鱿鱼泡几小时。泡发后切条。入沸水中焯熟。捞出备用。青椒切丝。胡萝卜切丝。洋葱切丝。锅里放入底油，油热放入葱姜翻炒。放入鱿鱼。1放入胡萝卜、青椒、洋葱。1放入酱油。1放入料酒。1放入蚝油。1放入盐。1放入味精即可。
干鱿鱼怎么做好吃
准备材料：将干鱿鱼提前泡水至软，切成细丝；蒜苔洗净，切成段；大蒜剁碎备用。 烧热锅，倒入15克食用油，放入大蒜末爆香。 将泡软的鱿鱼丝放入锅中，翻炒至鱿鱼卷曲。 加入15克生抽炒匀，让鱿鱼丝上色，炒出香味。接着加入蒜苔段，翻炒均匀，让蒜苔和鱿鱼丝充分混合。
西芹炒干鱿鱼 又香又好吃通肠胃助消化 真的很香，食材少，做法也很简单。 准备：干鱿鱼、西芹，蒜(喜欢吃辣可以加小米椒) 做法：干鱿鱼用水泡软，切花刀备用。 热油锅下鱿鱼，煎出香味，出锅备用。 热油锅下蒜子爆香，下西芹，加1勺盐炒至断生倒入干鱿鱼，一点耗油半勺食盐，炒匀出锅。
真空包装的干鱿鱼可以和蒜苔炒着吃，非常的入味和好吃。 主料：鱿鱼干 2只、蒜苔 400克 辅料：红菜椒 1个、黄菜椒 1个、白酒 40克、鸡精 10克、生抽 10克、生粉 20克、盐 10克 蒜苔炒鱿鱼干的做法如下： 蒜苔、红菜椒、黄菜椒切好备用。 干鱿鱼清水浸泡2小时，然后清理干净。
鱿鱼干泡发洗净，泡到绵软最好，拿刀试切一下，能很轻松的切开说明差不多了。自然泡发需要最少5-6个小时，最好前一晚泡水，第二天做。 鱿鱼切丝，适量料酒和生抽腌渍1个小时（去腥，入味），最好再加点老抽，因为本人现在戒老抽所以免了。 红椒，老姜，大葱切丝备用。
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