炸过的猪脚怎么做好吃（炸过的猪脚怎么做好吃又香）
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炸过的猪脚怎么做好吃
炸过的猪脚用砂锅煲好吃。根据查询相关信息显示：砂锅猪蹄煲，猪蹄非常软糯好吃，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，美容养颜，抗衰老，这款砂锅猪蹄煲非常软糯，还不油腻，非常下饭。
炸过的猪脚怎么做好吃又简单原料：猪蹄、淀粉、植物油、食盐、味精、蚝油、料酒、十三香、姜、香葱、香油等。
油炸猪脚脆皮蒸制好吃的方法如下：猪脚有喷火枪把表面烧至焦黄去毛，烧至无毛且表面起白色的泡甚至变黑，但要小心不要过多的烧伤猪蹄肉本身肉质，这里主要是去毛。然后放到清水里用钢丝刷洗净，放入盆中倒入盐，花椒，辣椒段，胡椒粉，五香面，料酒，姜片，葱段搅拌均匀腌制12小时。
猪脚 2个 方法/步骤 第一步我们首先将猪脚用油炸一下，然后冷水下锅，煮出血水，然后将猪脚捞出。请点击输入图片描述 第二步我们将猪脚清洗干净，然后在锅中倒油，加入葱姜，桂皮等香料和卤料包。请点击输入图片描述 3 第三步我们加入清水，将猪脚放入锅中，炖煮一个小时就可以了。
腌制好的猪蹄块沥干水分，放入热油锅中煎炸。油温控制在160-180摄氏度，用中火慢煎，待猪蹄块表面变得金黄酥脆后捞出。这一步可以帮助锁住猪蹄的肉汁，使其炸后更加香嫩。复炸酥脆 将煎炸过的猪蹄块晾凉后，再次放入热油锅中复炸。油温升至180-200摄氏度，用大火快速炸制约30秒至1分钟。
首先选择新鲜的猪前蹄(肉质丰富)，先用火烧(或者专业的喷灯)一下表皮(目的去除猪蹄的汗腺异味也及茸毛)。然后用热水浸泡20分钟，再清洗干净(不要刮破皮，影响成菜美观)。起锅烧水(水量没过猪蹄)，凉水放入猪蹄，加少许料酒，姜葱片。
油炸猪脚脆皮怎么蒸才好吃
油炸猪脚脆皮蒸制好吃的方法如下：猪脚有喷火枪把表面烧至焦黄去毛，烧至无毛且表面起白色的泡甚至变黑，但要小心不要过多的烧伤猪蹄肉本身肉质，这里主要是去毛。然后放到清水里用钢丝刷洗净，放入盆中倒入盐，花椒，辣椒段，胡椒粉，五香面，料酒，姜片，葱段搅拌均匀腌制12小时。
先用啤酒给猪肘做一个按摩 把辅料中的香料用搅拌机打碎，然后同粗盐一起在锅里面翻炒，炒至盐粒变色，盛出放凉 把香料盐均匀的涂抹在猪肘上面，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏24个小时以上 腌渍好的猪肘用清水冲洗干净，放入高压锅，蒸15分钟。没高压锅就普通蒸30分钟。
原料：肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入宽水中，加入卤料，黄酒，糖大火烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。
脆皮猪脚怎么做的 将猪脚烙尽毛，刮洗干净，剁成6厘米长的段，放入锅内焯水，捞出沥干水分，再倒入卤锅内，小火卤至八成烂，拍上干淀粉待用；黄豆用温水泡软，放入五成热的油锅内炸酥待用。 将蒜子、姜切成末，香葱切花备用。
油炸蹄膀怎么做好吃
1、水开后加些料酒炸过的猪脚怎么做好吃，不断炸过的猪脚怎么做好吃的舀去表面炸过的猪脚怎么做好吃的浮沫，煮到7成熟 取一点老抽，料酒，生抽和糖混合，做好刷料汁 焯水后的肘子放在架子上到表面变干，将3中调好的料汁刷到表面上 刷好第一遍的料汁后就是这样子滴，过一会料汁就会顺着皮毛孔吸收进去呢。
2、原料炸过的猪脚怎么做好吃：带骨猪前肘1个（重约1500克）。a）姜片、香芹各300克、洋葱500克、蒜瓣、青尖椒各250克、红尖椒150克、胡萝卜、香菜、大葱各200克、八角50克、肉桂、香叶各100克。b）盐200克、料酒250克。c）姜片150克、葱段200克、肉桂、香叶各25克、八角20克、清水5千克。
3、猪蹄膀怎么做好吃的方法如下：主料：猪肘子。辅料：料酒、桂皮、百果、茴香、葱结、黄姜。去腥味，冷水下锅，放姜片，葱头，料酒，少许盐，煮15分钟捞出控水，用牙签扎肉。用红烧酱油上色，涂抹3遍。油炸蹄髈，油温60度左右，炸至金黄，小火慢炸。
4、烹饪方法1 蹄膀猪肘洗净，在开水锅内焯过，洗净后放在汤锅中煮至五成熟捞出，将一两白糖炒汁成绛红色趁热涂上2 将蹄膀随即在七成热的油锅中炸至表皮上色，放入盛器，加姜块拍松葱结黄酒白糖。
5、椒盐蹄膀的做法 如果猪蹄很湿的话沥不干的话可以表面裹一点点干淀粉再油炸。油炸的时候一定要盖紧锅盖，防止烫伤。要翻面的话，可以关火，稍等片刻再开锅盖，然后翻面，盖锅盖，开火继续炸。
6、准备猪蹄膀1个、冰糖适量、老抽适量、生抽适量、葱姜适量、盐适量、淀粉适量、蜂蜜适量。把蹄膀在清水中泡去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。冷水下锅大火烧开，再小火煮约5分钟，打去多余的血沫。蹄膀捞出来，沥净水分，再用吸水纸干净蹄膀表面的水。
炸过的猪脚用什么煲好吃
炸过的猪脚用砂锅煲好吃。根据查询相关信息显示：砂锅猪蹄煲，猪蹄非常软糯好吃，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，美容养颜，抗衰老，这款砂锅猪蹄煲非常软糯，还不油腻，非常下饭。
放水至淹没猪脚为止，煮10分钟，放炸好的芋头 改小火焖20分钟即可 大芋头去皮洗净，切大块厚件，放入滚油中炸至微黄色，盛起候用。猪手斩件，洗净，飞水再过冷河，盛干水分。
胡萝卜炖猪蹄。主料猪蹄750克，辅料大枣20克，胡萝卜100克。调料、味精、料酒等。
田螺猪脚煲是是一道菜品，属于家常菜。主料是猪脚，配料是酸笋等，调料为盐等，主要通过煲制的做法而成。听说是广西柳州那边有名的美食之一。
怎么做油炸过猪脚再卤冷后皮不硬?
首先选择新鲜的猪前蹄(肉质丰富)，先用火烧(或者专业的喷灯)一下表皮(目的去除猪蹄的汗腺异味也及茸毛)。然后用热水浸泡20分钟，再清洗干净(不要刮破皮，影响成菜美观)。起锅烧水(水量没过猪蹄)，凉水放入猪蹄，加少许料酒，姜葱片。
炸的过程中用慢火炸，不要大火如果太大火炸出来的猪脚不发皮的哦！炸至油温下降再开大一点火炸，一直炸至金黄色捞出放在温水中浸泡皮软就好了，切块，切件也行的，存，食用时取出化冻即可作为原材料使用。
想要将猪脚炖软，其实也是有方法的，可以用鸡蛋辅助，先要把鸡蛋的鸡蛋黄和鸡蛋清分开，然后，猪脚要放在冷水里浸泡大约十分钟到20分钟之间，将猪脚中的血水完全的泡出，涂抹鸡蛋清，在锅里放上植物油，把猪脚放在里面炸，表面上看到猪脚的皮酥酥的感觉，就可以捞出来。
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