一条大泥鳅怎么做好吃（一条大泥鳅怎么做好吃窍门）

本篇文章给大家谈谈一条大泥鳅怎么做好吃，以及一条大泥鳅怎么做好吃窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎么炸泥鳅?
• 2、鳅鱼怎么做好吃看一下
• 3、大泥鳅怎么做如何做好吃

怎么炸泥鳅?

1、第1步、买的时候已经给处理过的泥鳅去了内脏和头。第2步、自己再仔细清洗一遍，里外都洗的干干净净的。第3步、60°左右的温水，再烫一下。可以去除表面黏液，而且可以进一步去腥。第4步、放入葱姜，胡椒粉和盐拌均匀。第5步、拌好后腌制半小时左。第6步、面粉，淀粉和鸡蛋放到碗里。

2、买回来的活泥鳅放入炒锅中，盖上锅盖，开大火，泥鳅在锅中跳动，会取出表面的粘液和粘东西，...加入清水，用手轻轻搓去表面粘液 ，将洗干净的泥鳅逐一放入盘中备用。取一干净盘子， 盘中放入酥炸粉，将泥鳅均匀裹上酥炸粉，放入另一个干净干净盘中，备用。

3、锅里热油，将泥鳅一只只夹起，在蛋液里拖一下，再裹上一层面包糠，扔到油锅里，开炸；（油有五分热就可以下锅了，太热容易焦。泥鳅个头小，一开始其实也只要炸一两分钟就好了，回炸时再翻四五下应该就行了，俺全是凭感觉）全部炸好以后，再入锅回炸1分钟，装盘后撒上葱花即可。

鳅鱼怎么做好吃看一下

鳅鱼买回来用清水养着，最好养一夜。准备配料，干红辣椒切碎，姜蒜切末，蒜苔切小粒。将养了一夜的鳅鱼多冲洗几遍，放干净锅内，盖上锅盖，开火焖两分钟，至鳅鱼都不再动。这个过程因为鳅鱼太跳，没有拍下来，这个是已经焖好捞出的样子。

食材：沙鳅鱼500克、洋葱1个、面粉适量、料酒适量、生抽适量、食用油适量、干辣椒适量、大蒜适量、姜适量、花椒适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、食盐适量。先将洋葱清洗干净后，切成小丁。把买回来的新鲜的沙鳅鱼清洗干净，去掉内脏，用料酒和生抽腌制一会。

鳅鱼蛋花汤的做法，鳅鱼蛋花汤怎么做好吃，鳅鱼 先撒些盐，吐点泥，浆之类的脏物 锅烧热，倒霉沥了水的泥鳅，盖锅盖。

大泥鳅怎么做如何做好吃

将泥鳅去头去肚清洗干净。洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟。将青椒洗净去蒂去籽切片。把姜、蒜洗净切丝。花椒洗净全放入一碗中备用。锅中放油烧热，放入豆瓣炒香。然后放入姜、蒜丝和花椒炒香。倒入泥鳅翻炒。此时一定要大火。泥鳅炒2分钟左右放入青椒片翻炒。

将活泥鳅放在大臼里养几天，待它把脏物吐掉后，再掏内脏，收拾干净。夏日铺在草筐上在阳光下晒干。吃的时候，将干泥鳅鱼用温水快速洗净，控干水。把收拾好的干泥鳅鱼用豆油炸酥后，控油取出。

爆炒泥鳅。（1）材料：泥鳅1斤，青椒2个，盐半勺，料酒，生抽，姜，蒜，油，豆瓣，味精，花椒。（2）将泥鳅去头去肚清洗干净。（3）洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟。（4）将青椒洗净去蒂去籽切片。（5）把姜、蒜洗净切丝。花椒洗净全放入一碗中备用。

将泥鳅宰杀、去鳞去掉内脏泥。将泥鳅切成2-3寸的段。姜、葱切成丝，搭配白胡椒和料酒，将切好的泥鳅舀入浸泡。锅中放水，烧开后，放入泥鳅蒸15-20分钟，加入香油和盐调味，出锅即可。

材料 大泥鳅750克，青椒、红椒、辣椒粉、香料、盐、酒各适量 做法 泥鳅去内脏、骨，洗净，加盐、酒腌渍30分钟，入味备用。将腌好的泥鳅放入烤箱烤3分钟出炉，加入香料后再烤1分钟，装盘，点缀盘饰即成。创新说明 此菜将泥鳅用来烤制，做法新颖、别致，口味独特。

做法：（1）泥鳅洗干净沥干水分备用3。（2）泥鳅倒入锅里，盖上盖，大火。（3）泥鳅烫掉粘液后，倒入盆里一条条洗干净去除内脏备用。（4）腊肉切片灼水后备用。（5）锅里少许油爆香大蒜生姜倒入腊肉片翻炒片刻倒入泥鳅翻炒。

一条大泥鳅怎么做好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于一条大泥鳅怎么做好吃窍门、一条大泥鳅怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找喔。