炸红薯丸子怎么做好吃（炸红薯丸子怎么做好吃又脆）

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本文目录一览：

• 1、红薯丸子怎么做又酥又好吃
• 2、红薯粘面丸子做法
• 3、地瓜炸丸子怎么做好吃

红薯丸子怎么做又酥又好吃

1、备食材，红薯去皮。红薯切块放入高压锅煮熟，勺子压成泥。加入糯米粉白糖，筷子搅拌成絮状。红薯糯米粉揉成均匀的小圆团。炒锅按炒菜按键，加入油烧至六成热，加入红薯丸子。用筷子翻红薯丸子，丸子油煎至黄色。

2、备齐食材，红薯去皮。红薯切块放入高压锅煮熟后，用勺子压成泥。红薯中加入糯米粉和白糖，用筷子搅拌成絮状。将红薯糯米粉揉成大小均匀的小圆团。加入油烧至六成热，加入红薯丸子。不断用筷子翻红薯丸子，使丸子四周油煎至黄色即可。红薯丸子成品图。如下图所示。

3、红薯洗干净削平。切成片，盛入盘中，放入锅中，大火蒸10分钟左右，蒸好后用筷子扎一下，扎透即可。放入碗中，放入6勺白糖捣成泥，然后用勺子拌匀压成泥，放入玉米淀粉拌成絮状，滴几滴食用油防止粘手。搓成丸子状，体积小一点这样容易熟，盘中撒些淀粉，将丸子放入盘中备用。

4、从揉匀的面团中取一小剂子，像搓汤圆一样搓成圆球，将所有的面团搓成圆球后备用 油锅烧到5成热时，沿锅边滚入搓好的红薯球剂子，中途不断摇晃锅（这个动作既可以避免红薯球粘锅，还可以是红薯球越滚越圆），转小火慢炸至表面金黄即可捞出。

红薯粘面丸子做法

1、制作步骤：红薯去皮切成片 去蒸锅大火蒸熟 蒸熟的红薯用筷子一插就穿了，用勺子压成泥 加入糯米粉 搅拌成絮状 加入适量水和细砂糖 揉成不粘手面团 分成26等份。

2、为了图省事，豆沙馅是从蛋糕店买来的。这白白的面是糯米粉。把红薯去皮洗净切成片。把红薯片摆放在盛有水的蒸锅中。盖上盖子蒸10分钟就熟了。把烀熟的红薯放在大碗中。把红薯弄碎。将糯米粉放入装有红薯的大碗中。上手吧！把糯米粉抓入红薯中，使之成为泥状。

3、加面粉的时候边加边拌，使红薯和面粉完全融合一体，和成的面团不能太硬也不能太软。太硬做成的丸子吃起来不柔软，不好吃。面团太软做不成丸子。丸子做好后，往锅里倒入植物油，把油烧到七成开再把丸子一个一个的放入锅里。注意不能一次倒入锅里，这样丸子会粘到一起，不好看。

4、主要用到的食材有红薯和胡萝卜，制作过程比别的丸子还要省事，接下来我们就看一下具体做法。首先把红薯切片后蒸一下。准备一个红薯削皮后切成均匀薄片，切得越薄越容易蒸熟，切好之后，放入蒸笼里面，把水烧开后上笼，蒸制10分钟。

5、捞出糯米团，也放进盛着红薯泥的盆里，晾凉后，弄成小块，和薯泥、米粉等揉在一起，充分揉匀，成一个比较光滑的面团。这样吃起来口感比较细腻。如果粘手的很，就在手上沾点水。油烧到六成热时，把火关小，手指沾点水，抓一小块面团，在手心里揉成丸子，放进油锅慢炸。

6、红薯丸子的具体做法步骤如下：首先，将熟的红薯去皮，放进碗里捣成红薯泥，如下图所示。接下来，红薯泥加入面粉揉匀备用。（方子中的面粉量偏少，揉出来的面团稍湿，有些粘手，目的是为了保证吃的时候能吃到浓郁的红薯味儿。），如下图所示。

地瓜炸丸子怎么做好吃

解冻 地瓜丸从冰箱中拿出炸红薯丸子怎么做好吃，一定要解冻下再炸制。 加热 在锅中加入适量的色拉油炸红薯丸子怎么做好吃，油温大约能过到130度时，加入准备好的地瓜丸。 油温 在油炸时油温不能太高，否则炸出的地瓜丸颜色不好看，并不断地用筷子动一下。 成品 等到地瓜丸的颜色炸到深黄色时可以出锅炸红薯丸子怎么做好吃了。

地瓜削掉外皮，切片上锅蒸，蒸一会儿，用筷子插透即可。拿出来放凉，用勺压成泥，放粘米面三大勺，开始搅拌，搅拌均匀后，静置备用。另拿碗打五个鸡蛋黄，因为地瓜本身颜色太浅，所以只用炸红薯丸子怎么做好吃了鸡蛋黄，搅匀放入地瓜中，放两勺糖继续搅。

豆浆适量。步骤：地瓜二个。蒸熟，一种黄心地瓜，一种白心地瓜，白心地瓜糯，红心地瓜更甜。加糖掏成泥。放进糯米粉和面粉。当时正在打豆浆喝，就放了点豆浆拌匀。搓成小丸子。如图都搓好。放进热油锅里油炸。翻均。炸香脆。1看看好香的地瓜丸子。

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