豆腐要怎么做好吃（豆腐怎么做好吃又简单视频教程）

本篇文章给大家谈谈豆腐要怎么做好吃，以及豆腐怎么做好吃又简单视频教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、麻婆豆腐怎么做好吃
• 2、清香豆腐怎么做好吃?
• 3、豆腐怎么做好吃?
• 4、脆皮豆腐怎么做好吃?
• 5、细豆腐怎么做好吃又简单细豆腐咋做?
• 6、祖名嫩豆腐怎么做最好吃?

麻婆豆腐怎么做好吃

将肥肉放到锅里面榨出油，然后将姜丝、生抽腌制好的瘦肉放入，炒一会，就将辣椒粉放入，爆香了。倒入适量的清水，等到水烧开之后，就是将百叶豆腐放入，煮5分钟，然后放入盐和味精进行调味。将芹菜和生葱放入，这样就是制作完成了。

煮豆腐的过程中调好酱汁勾芡：适量清水、少许蚝油、加上淀粉、盐、鸡粉、白糖、搅拌均匀 步骤 step 13 倒入锅中，拌匀至汤汁浓稠 步骤 step 14 撒下葱花即可 麻婆豆腐的成品图 麻婆豆腐的烹饪技巧 技巧 tips 豆腐经过焯水可以去除豆腥味，煮过后豆腐更紧实不易碎。

麻婆豆腐是一道经典的川菜，现在教大家最正宗的麻婆豆腐的做法，麻辣鲜香，滑嫩爽口，非常的美味！喜欢的朋友赶紧收藏做起来吧！ 【麻婆豆腐】 食材： 老豆腐、猪肉末、豆瓣酱、酱油、盐，老抽、花椒油、葱姜蒜末、水淀粉。

清香豆腐怎么做好吃?

1、做麻婆豆腐时，一定要选择老豆腐，老豆腐本来比较硬，而且不容易碎掉。 豆腐焯水的时候，加入食用盐，可以有效的去除豆腥味，而且会让豆腐更加有韧性，口感十足。 烧制豆腐的过程中动作一定要轻，不然豆腐很容易碎掉。

2、嫩豆腐放入沸水中烫一下，捞出晾凉，沥水放入盆内，加入精盐、味精和白糖搅拌均匀。腌香椿洗净，经水烫后沥水，晾凉，切成极细的末，撒在豆腐上拌匀。胡萝卜入锅煮熟去皮后擦成细泥，与豆腐，香椿末拌匀，装入盘内，淋入香油即成。

3、选择材料：首先，选择新鲜的嫩豆腐作为主料，这种豆腐水分含量较高，口感细腻。配料可以根据个人口味选择，常用的有葱、姜、蒜、香菇、胡萝卜等。准备豆腐：将豆腐切成大小均匀的小方块，用沸水轻轻焯一下，可以去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加紧实，不易碎。

豆腐怎么做好吃?

豆腐怎么做好吃 豆腐的吃法是比较多的，香葱煎豆腐是其中不错的一个选择，需要我们准备好卤水豆腐400克，山鸡蛋2枚，香葱20克切末，葱姜片各5克，淀粉适量，盐8克，鸡粉5克，胡椒粉适量，花生油30克。首先我们要把卤水豆腐切成厚片，然后把鸡蛋打入碗中，用筷子打散，同时香葱也需要切成末。

第一步：制作炸豆腐一般用到的是白豆腐，这种豆腐更适合煎炸，炸的时候不容易破碎。把准备好的豆腐简单的冲洗干净，然后在蒸锅中加入适量的清水，把豆腐冷水上锅放进蒸屉中，把锅盖盖上，开大火蒸10分钟左右(蒸制时间从水开时开始计算)，如果豆腐块厚的话，可以适当延长蒸制时间。

先把豆腐洗净，水沥干，切成小块，往锅里倒入少量的油。等油热时，把火调成小火，轻轻的放入豆腐，放好后调成中火，从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面啦。翻面的时候一定要注意！！把火调成小火，以防你翻慢了豆腐焦掉，不要用筷用力夹豆腐，会碎。

祖名嫩豆腐是一道以豆腐为主要原料的传统菜肴。以下是一种做法非常好吃，让嫩豆腐更加美味： 材料： 嫩豆腐250克 香菇10克 豆豉5克 姜末5克 大蒜末5克 料酒5ml 生抽10ml 盐5克 鸡精(可选)2克白胡椒粉5克 葱花10克 食用油50克 步骤： 将嫩豆腐切成块状备用，香菇切片。

做法：豆腐切2公分见方的厚片，放入油锅小火煎制金黄。豆腐片一面煎黄后，轻轻翻过来把另一面也煎制金黄即可盛出豆腐，锅里留底油。把猪肉馅倒入锅里，煸炒至变色。倒入葱姜蒜末，煸炒出香。挖入两匙子辣椒酱，翻炒。倒入清水，大火煮开。倒入少许酱油，提鲜。

脆皮豆腐怎么做好吃?

豆腐切成厚片，淀粉里裹一下，再在蛋液里裹一遍。取一个碗，放入粗细辣椒粉各一勺，如果能吃辣可以多放，加入白芝麻，蒜末，一半葱花，热油分两次倒入泼香，然后加入一勺蚝油，四勺生抽酱油，一勺醋，也可以放少许糖，加香菜和剩下的一半葱花搅拌均匀，万能酱汁就做好了。

脆皮豆腐 制作方法：第一种：材料：豆腐 一块，淀粉。调味料就是五味酱。操作步骤：第一步：将豆腐先用盐水浸泡十分钟。第二步：将豆腐切成等份均匀的厚块，将豆腐块一一沾裹上淀粉。

最后将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上，外焦里嫩的鱼香脆皮豆腐就做好了。

巨好吃的香煎脆皮豆腐 食材准备： 豆腐切小块，一勺蒜末、一勺蚝油 、两勺生抽、半勺淀粉 、半勺糖、6勺清水、一勺蒜末、一勺蚝油 、两勺生抽、半勺淀粉 、半勺糖、6勺清水、豆腐裹满淀粉，再裹上鸡蛋液，锅内热油，煎至两面金黄，倒入酱汁煮开，翻拌均匀，起锅。

准备食材：白豆腐一块，青椒一个，红椒一个，肉末50克，鸡蛋一个，生粉，面粉，豆瓣酱，香油，耗油，老抽，盐，鸡精，白糖，胡椒粉适量。豆腐切好四方小块，打鸡蛋一个，把豆腐放在鸡蛋里面裹好。

白醋5克、番茄酱20克。香菜切段，豆腐切片。将豆腐裹上淀粉。碗中加入生抽，白砂糖，盐，白醋，番茄酱，水，淀粉，搅拌均匀。锅中放油，放入豆腐，小火煎至金黄盛出。锅中放油，倒入葱花，大火爆香，倒入豆腐，加入事先调好的酱料，大火收汁，即可食用。脆皮豆腐成品图。

细豆腐怎么做好吃又简单细豆腐咋做?

用料：嫩豆腐，小米椒，大蒜，小芹菜，油，白糖，胡椒粉，盐，生抽，鸡精，啤酒 做法： 把豆腐对角切成X形状。 取出一块豆腐中间一剖两半。 然后把豆腐切成三角薄片。 锅中放油烧热，放入豆腐用小火煎制，尽量不要去碰豆腐，没煎定型之前容易破碎。 煎豆腐时，把小米椒和大蒜切碎，小芹菜切成段。

豆腐切块，用开水焯半分钟左右。准备好葱姜蒜。草菇老抽，鸡精，盐，蚝油，花椒面，清水调汁。葱姜蒜炝锅，炒出香味。倒入豆腐，翻炒几下。加入酱汁，略炖一下后，勾芡出锅。上边撒些香菜，也可以撒些葱花。

嫩豆腐 1块（约300克）大蒜 3瓣 青葱 1根 生抽 1大勺 蚝油 1小勺 白糖 1/2小勺 香油 1/2小勺 水淀粉 适量 食用油 适量 盐 适量 步骤：准备豆腐：将嫩豆腐从包装中取出，用厨房纸巾轻轻吸去表面的水分。如果豆腐太大，可以切成适当大小的块状，以便入味和蒸熟。

祖名嫩豆腐怎么做最好吃?

1、将嫩豆腐切成块状备用，香菇切片。 取一个锅，加热适量的食用油，放入姜片和蒜片炒香，加入豆豉和香菇，加入料酒炒匀，再加入生抽，炒匀。 倒入清水，放入豆腐块，煮开后转小火继续煮约5分钟后，让豆腐充分入味，加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，再煮2分钟即可。

2、如果是老豆腐，可以切块，然后在油里面煎成两面微黄。然后放些酱油红烧。至于嫩豆腐，可以起油锅，少许油，然后豆腐倒入，放一些水，加调味料和少许酱油。煮开，然后勾芡，就可以出锅了。如果里面放一些豆豉，那么就可以做成麻辣豆腐。

3、蒸祖名嫩豆腐是一道简单的家常菜，下面是制作步骤：材料：-祖名嫩豆腐1块-瘦肉末适量-葱姜蒜末适量-酱油、盐、糖适量-水淀粉适量制作步骤：将祖名嫩豆腐切成小块，放入蒸锅中蒸熟。另起锅，热油，放入瘦肉末煸炒至变色。加入葱姜蒜末煸炒出香味。加入适量的酱油、盐、糖，翻炒均匀。

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