鹅肠怎么做好吃又简单（鹅肠怎么做才又脆又嫩）
今天给各位分享鹅肠怎么做好吃又简单的知识，其中也会对鹅肠怎么做才又脆又嫩进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
在家里该如何做出好吃的卤水鹅肠?
1、鹅肠破开冲洗.再用盐，少许酒，醋搓这工程折腾人啊 ，之后用水清洗，洗后再用水浸泡几分钟，捞出沥干水。2 将卤水烧开，放鹅肠，卤5 6分钟，关火，凉后捞出鹅肠，切段装盘，淋上少许卤水，葱花即可。8 小贴士豆芽是随便拌进去的。
2、做法 鹅肠买的时候叫档主代为通好洗净，回家后用盐和生粉拌匀搓一下后用水冲洗干净，再放酒腌好。将鹅肠飞水后捞起，切成长短合适的小段。将调好味道的卤水烧开后转慢火，放入鹅肠浸约三分钟后关火，继续浸泡二十分钟后捞起便可食用。
3、接着我们在鹅肠上面放上处理好的豆芽，起锅烧油，油热之后放入适量的开水和生抽用大火煮开，煮开之后直接浇淋在鹅肠上面。重新起锅烧油油了之后，把剁好的蒜蓉放进去煸炒，煸炒出香味之后，把这个蒜蓉汁再次淋在鹅肠上面，搅拌均匀之后就可以开吃。
鹅肠怎么做好吃
备料。将熟鹅肠放在案板上切成段鹅肠怎么做好吃又简单，待用。将酸菜放在案板上切碎鹅肠怎么做好吃又简单，待用。烧锅倒油烧热鹅肠怎么做好吃又简单，下入切好的熟鹅肠，加适量的料酒。翻炒一下。接着，合入切好的酸菜翻炒翻炒。然后，加适量的白糖。加适量的鸡精。调味炒匀，即成。出锅，装盘。
鹅肠好吃的做法有：干锅鹅肠、鹅肠炒韭菜、豆豉辣椒炒鹅肠、卤鹅肠、白灼鹅肠。
鹅肠刮开，洗净。用盐，醋揉搓，再用清水洗净。入凉水浸10分钟，捞出，沥干。
鹅肠买的时候叫档主代为通好洗净，回家后用盐和生粉拌匀搓一下后用水冲洗干净，再放酒腌好。将鹅肠飞水后捞起，切成长短合适的小段。将调好味道的卤水烧开后转慢火，放入鹅肠浸约三分钟后关火，继续浸泡二十分钟后捞起便可食用。
食材：鹅肠200克，鹅胗300克，泡萝卜100克，泡辣椒30克，青椒50克，蒜叶30克，姜适量，料酒15克，盐5克，生抽10克，蚝油适量。鹅肠、鹅胗清洗干净，切小块。泡萝卜切丝，泡椒切成末。青椒切块。蒜苗切小段。锅里倒油，油热下鹅杂，喷料酒，快速翻炒。
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1、属于禽类产品鹅的肠子，富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。鹅肠 调料：油、米酒、老抽、辣椒油、蒜头 鹅肠用盐水浸洗。爆香蒜头后放入鹅肠翻炒，保持中火，分别加入老抽、辣椒油、米酒爆炒入味。
2、鹅肠买回来冷水泡2小时以上，中途换几次水。鹅肠焯水，冷水入锅，烧开后煮2分钟。焯水的鹅肠捞出过冷水，反复冲洗至干净。鹅肠切段。洋葱切细条。葱，姜，蒜，辣椒去皮切碎，起油锅，加入切好的葱姜蒜辣椒煸炒。再加入切好的洋葱煸炒，再加入鹅肠。
3、准备材料：将鹅肠清洗干净，切成段；生姜、大蒜切片；青红椒切丝；葱切段。水煮鹅肠：在锅中加入足够的水，放入鹅肠，加入适量的料酒，大火煮沸后撇去浮沫，煮约2-3分钟，捞出沥干水分。爆香调料：在锅中加入适量的食用油，油热后放入生姜、大蒜片炒香。
4、主料：鹅肠300克、柿子椒3个。辅料：盐1勺、姜片5克、油30克、酱油5克。鹅肠洗净。青椒切圈。锅中放入水烧开，放入鹅肠焯水一分钟。一分钟后捞出切段。热锅下油。倒入青椒姜片爆炒出香味。然后倒入鹅肠，大火快速翻炒。
5、准备用料：熟鹅肠130g、酸菜115g、油适量、白糖适量、鸡精适量 备料。将熟鹅肠放在案板上切成段，待用。将酸菜放在案板上切碎，待用。烧锅倒油烧热，下入切好的熟鹅肠，加适量的料酒。翻炒一下。接着，合入切好的酸菜翻炒翻炒。然后，加适量的白糖。
6、菜心300克，鹅肠300克，女王牌香草豉油，料酒，鱼露1小匙，砂糖适量，油，麻油，生粉，水 做法 菜心摘好洗干净晾干水备用，鹅肠加入盐反复搓以及用搓洗（重复5-6次）后晾干水备用，蒜切碎。鹅肠和菜心下锅油泡片刻晾干油备用。
在家里该怎样做出好吃的卤水鹅肠?有什么办法?
处理鹅肠。鹅肠是在菜市场买的新鲜的，超市也有冷冻的都可以。买回来的鹅肠是皱在一起的，先在水中浸泡半小时，让其吸够水分，变的舒展饱满，然后一节节的把鹅肠倒翻过来，刮去里面的脏东西和油脂，加淀粉和白醋放入盆中再次浸泡二十分钟，接着放在流动的水下面反复抓洗，彻底清理干净。
鹅肠破开冲洗.再用盐，少许酒，醋搓这工程折腾人啊 ，之后用水清洗，洗后再用水浸泡几分钟，捞出沥干水。2 将卤水烧开，放鹅肠，卤5 6分钟，关火，凉后捞出鹅肠，切段装盘，淋上少许卤水，葱花即可。8 小贴士豆芽是随便拌进去的。
煮开之后直接浇淋在鹅肠上面。重新起锅烧油油了之后，把剁好的蒜蓉放进去煸炒，煸炒出香味之后，把这个蒜蓉汁再次淋在鹅肠上面，搅拌均匀之后就可以开吃。这样一道非常好吃的卤水鹅肠就制作完成了，做法其实是相当简单的。
加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过鹅肠，大火烧开后转小火慢炖，让鹅肠充分吸收卤水的味道。收汁入味：待鹅肠炖煮至软烂入味，汤汁浓郁时，根据个人口味加入鸡精或味精提鲜，然后开大火收汁，使鹅肠表面的卤汁更加浓稠。出锅装盘：最后撒上切好的青蒜或葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。
鹅肠怎么炒好吃
1、备料。将熟鹅肠放在案板上切成段鹅肠怎么做好吃又简单，待用。将酸菜放在案板上切碎鹅肠怎么做好吃又简单，待用。烧锅倒油烧热鹅肠怎么做好吃又简单，下入切好鹅肠怎么做好吃又简单的熟鹅肠，加适量的料酒。翻炒一下。接着，合入切好的酸菜翻炒翻炒。然后，加适量的白糖。加适量的鸡精。调味炒匀，即成。出锅，装盘。
2、清炒鹅儿肠 这是最简单的做法，保留了鹅肠的原汁原味。首先将鹅肠清洗干净，去除内外的杂质和油脂，然后切成段。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，随后加入鹅肠快速翻炒，加入适量的盐、酱油调味，炒至鹅肠变色即可出锅。这种做法简单快捷，适合追求原味的食客。
3、鹅肠刮开，洗净。用盐，醋揉搓，再用清水洗净。入凉水浸10分钟，捞出，沥干。
4、菜心摘好洗干净晾干水备用，鹅肠加入盐反复搓以及用搓洗（重复5-6次）后晾干水备用，蒜切碎。鹅肠和菜心下锅油泡片刻晾干油备用。蒜爆香后下菜心和鹅肠和料酒爆炒片刻后加入2大茶匙香草豉油、1小茶匙鱼露、少许砂糖快速翻炒均匀后，倒入少许生粉水、撒麻油勾芡即可。
5、将鹅肠清洗干净，切成小段，菜根洗净切成小段，大蒜和生姜切片。烧一锅水，加盐和油，将菜根放入锅中焯水，煮至断生后捞出备用。另起一锅，加入食用油，烧热后加入大蒜、生姜和干辣椒炒香。加入鹅肠翻炒，加料酒、酱油、糖和香醋，继续翻炒至鹅肠变色。加入焯水后的菜根，继续翻炒均匀，加盐调味。
6、食材：鹅肠200克，鹅胗300克，泡萝卜100克，泡辣椒30克，青椒50克，蒜叶30克，姜适量，料酒15克，盐5克，生抽10克，蚝油适量。鹅肠、鹅胗清洗干净，切小块。泡萝卜切丝，泡椒切成末。青椒切块。蒜苗切小段。锅里倒油，油热下鹅杂，喷料酒，快速翻炒。
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