这包子怎么做好吃（包子怎么做好吃又软和视频）
今天给各位分享这包子怎么做好吃的知识，其中也会对包子怎么做好吃又软和视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、包子怎么做才松软好吃
- 2、荠菜包子馅怎么调才好吃
- 3、南瓜包子馅怎么做好吃
- 4、萝卜丝包子的馅怎么做好吃
- 5、茄子大肉包怎么做才好吃?
- 6、萝卜包子馅怎么做好吃
包子怎么做才松软好吃
台面清理干净这包子怎么做好吃，不习惯这包子怎么做好吃的也可以放在大点的容器内操作。面粉中间开一个大点的圈（也叫开窝）这包子怎么做好吃，中间放入酵母和白糖这包子怎么做好吃，如果有泡打粉均匀撒在面粉外面，防止直接接触水。在面粉中间倒入大部分的水，用手搅拌将白糖和酵母融化。一点一点将面粉和水搅拌，将剩下一点水也加入。最后搅拌成这样的絮状。
将包好的包子放入垫这包子怎么做好吃了油纸的蒸笼里，在锅子倒入适量热水，放上蒸笼，盖上盖子，第二次发酵10-15分钟。1待包子个头明显变大后，开大火加热，水开后再蒸15分钟。1关火后等待2-3分钟再开盖，又松又软的包子就做好了。
技巧三：二次醒发很关键。揉好的面团就可以包包子了。但是包子包好之后，不要立马去蒸，这一点非常重要，一般人都会忘掉。因为在擀皮时，面团里面的空气被排干净了，马上蒸面团遇到高温容易回缩，失去活性，蒸出的包子外皮就不蓬松了。正确的做法是放在案板上或放在装有热水的蒸锅里关火进行二次醒发。
冷水上锅 很多人蒸包子为了能够节省时间，就直接用热水蒸，其实这是不对的，蒸包子应该用冷水。锅里放入冷水后，就把包子放到蒸笼屉上，包子随着冷水的慢慢升温而加热，这样可以使包子受热均匀，蒸出来的包子就会松软可口，如果直接用热水蒸，就会导致包子软硬不均，影响口感。
和面后第一次揉面要将面团彻底揉到光滑，这一步会决定包子皮的组织是否细致。测试发酵程度时可以用沾了面粉的手指在面团上戳一个洞，不坍塌不回缩就说明面团发好了，或是有轻微回缩也可以。肉馅中加入适量清水可以让肉馅口感软嫩有肉汁。
荠菜包子馅怎么调才好吃
第一步 将荠菜洗净后切成末，用食盐腌制约10分钟，然后将荠菜中的水分尽量挤出。 第二步 生姜切末，葱切葱花。 第三步 在猪肉馅中加入生姜末、葱花、食盐、生抽、香油和五香粉，然后搅拌均匀。 第四步 将处理好的荠菜末加入到猪肉馅中，再次搅拌均匀。
熟花生油 适量 荠菜猪肉包子的做法 新鲜的荠菜洗净去根。放开水中焯一分钟左右。捞出。放凉水中浸泡。猪肉剁碎。加适量葱花碎，盐，鸡精，生抽，熟花生油，少量水，一个方向搅拌，分次加少量水，直到肉馅上劲。焯好的荠菜攥干水分，切碎。和肉馅儿搅拌均匀，静置入味儿，备用。
把面粉加水揉成光滑的面团，放在一旁饧上备用。把荠菜沥干水分，然后切成细末，将猪肉馅中加上盐、酱油、胡椒粉、花椒粉、葱姜末、香油等调味料搅拌，再将猪肉馅和荠菜末混合在一起，加水均匀搅拌。将面团切成小块并擀成饺子皮，并包上和好的荠菜猪肉馅。
荠菜摘洗干净，下入锅中焯水，焯好水的荠菜备用荠菜剁成末。猪肉末加盐，味精，糖，料酒，适量水搅拌。搅好的肉里放入，荠菜，拌成饺子馅。面粉中加入少许盐和成面团，醒10分钟醒好的面，搓成长条下成剂子擀好的饺子皮包好的饺子锅中放水，水开后下入饺子，中间加三次水。
准备用料：荠菜260g、饧发好的面团、鸡蛋2个、干香菇适量、鸡精粉适量、豆渣适量。
南瓜包子馅怎么做好吃
好吃的南瓜包子馅做法如下：包子皮：面粉、酵母粉。酵母粉清水混合倒入面粉，和成面团。包子馅：南瓜、粉条、虾皮、葱。南瓜叉丝。南瓜丝加生抽、老抽、姜粉、包子调味粉、油。加葱碎、虾皮、粉条碎盐香油备用。面团排气。搓长条切面剂。擀成面片。加入南瓜粉条馅。1包成包子。
准备一个青南瓜，五花肉，葱姜。五花肉去皮切小丁。南瓜连皮用刨子擦成丝。南瓜丝开水绰5秒。捞出浸凉水，去除南瓜表面黏糊糊的黏液，口感也好些。沥干水加盐，杀10分钟出水，用纱布把南瓜里的水用力挤干净，切碎备用。姜切末，葱切鱼眼睛备用。
南瓜馅包子和成面团醒发 南瓜去皮洗净 准备葱姜 炒熟鸡蛋，要炒碎 葱姜剁碎 南瓜擦成丝 加盐，挤出瓜中的水份 先用油拌匀南瓜，这样可以避免南瓜出水。
萝卜丝包子的馅怎么做好吃
1、面粉加入酵母粉，用温水揉成面团，静置2个小时发酵，白萝卜一根，擦成细细的丝，放入大碗中，加上食盐腌渍一会。挤出其中的汁水，干虾皮一把，下炒锅将其炒香，盛出晾凉，萝卜丝、虾皮、猪肉馅混合在一起，加上点葱姜末，加上食盐调味。
2、猪肉剁成细茸。 白萝卜洗净去皮，用插菜板插成细丝，放开水中焯5分钟，去掉萝卜的辣味。 肉馅中加入所有调味料，加少许水，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，这样吃起来口感好。 把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀成馅。 面粉500g加入酵母5g水250ml，揉合在一起自然发酵。
3、红萝卜一个洗净，去掉两头。放入萝卜丝焯一下，萝卜丝烫软，马上捞出，放入凉水中。捞出挤干水分，切碎放入碗中。猪肉馅加高汤，顺一个方向搅拌，使高汤融入到肉馅中。放入盐，料酒，酱油，调馅料，味素，葱，姜搅拌均匀。最后放入食用油拌匀，放入香油拌匀。
4、具体步骤：1．青萝卜一根洗干净。2．把萝卜叉成丝。3．锅中放入适量水，把萝卜丝放入锅中，用热水烫烫萝卜。4．然后把烫好的萝卜，放到白布上，拧干净水份。5．猪肉一块。6．剁好肉馅放入盆中。7．剁好的葱花。8．把剁好的萝卜和葱花放入盆中。9．加入粉条和盐，酱油和花生油然后调制好陷子。
5、准备用料：猪肉1000g、青萝卜750g、油适量、盐适量、味素适量、葱适量、酱油适量、香油适量、姜适量。萝卜擦丝，用开水焯熟。用凉水洗两边，挤掉水分。剁碎。盆里放入剁好的肉、葱姜。放入酱油、盐、味素拌匀喂一会。喂好的馅里放入葱碎，放入萝卜丝，香油淋在葱碎上面。
6、制作步骤：40度左右的水化开酵母，加入面粉，慢慢加入少量温水不断搅拌成成絮状，带上一次性手套开始揉面。白萝卜和胡萝卜去皮擦丝，水开加锅中焯水，水再次开时，关火。捞出冲凉后挤出水分。切碎如图。
茄子大肉包怎么做才好吃?
茄子肉包 --做法 先发面。300g面粉 3g酵母 1小勺糖，加150g温水，搅成絮状，揉成团。醒10分钟之后，揉光滑。发至2倍大。 发面的时候做包子馅。 茄子切丁(去不去皮都行)，加一勺盐静置10分钟之后，清水洗一下，攥干水分。
面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。 肉馅加入葱姜酱油盐鸡精香油五香粉食用油搅拌均匀。 把茄子去皮。 茄子先用擦子擦成丝，在加一点盐剁碎。 剁好的茄子放在屉布上挤干水分。 挤干水分的茄子加入到调好的肉馅里。 拌均匀成茄子馅。 面团这时已经发酵好了。
猪肉洗净，切成小块。切好的肉块放进盆内，加入切好的葱末和姜末，加入适量的盐，生抽，料酒，香油，顺一个方向，搅拌均匀，腌制20分钟。茄子先切长条，再切小方块，装入盆中。装盆后，加入适量的盐，抓均匀，腌制1分钟后，挤出水分。
肉切丁，用甜酱，油养着 茄子切小丁 海米切丁，蒜两瓣切末，姜切末，和肉丁茄子丁搅拌在一起。
酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵，猪肉切丁加入酱油腌一会。茄子洗净切成丁，加入油腌一会。锁住水分防止出水。茄子，肉丁放入干净盆中加入油，味极鲜酱油。加入盐。加入鸡精。加入甜面酱。加入黄豆酱调匀成馅。面团发好了。
茄子肉丁大包步骤肉丁加生抽2汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，花椒粉适量，盐适量腌制1小时以上 酵母溶于水，加入面粉中和成不软不硬的面团。盖保鲜膜置温暖处发酵至2倍大。发酵好后，取出彻底揉匀。
萝卜包子馅怎么做好吃
1、面粉加入酵母粉，用温水揉成面团，静置2个小时发酵，白萝卜一根，擦成细细的丝，放入大碗中，加上食盐腌渍一会。挤出其中的汁水，干虾皮一把，下炒锅将其炒香，盛出晾凉，萝卜丝、虾皮、猪肉馅混合在一起，加上点葱姜末，加上食盐调味。
2、萝卜包子要好吃，换种方法来调馅，柔软鲜香，美味又多汁！最近萝卜上市，新鲜又便宜，买菜的时候总要买两个回来，做开胃咸菜、煮汤、炒食、或者入馅，换着花样吃，各有各的美味。这不，周末的时候我用白萝卜做了包子，鲜香多汁，特别好吃。来一起学习一下做法吧。
3、如图所示，把萝卜皮剥下来切成片。在切碎的萝卜里撒一点盐以保持水分。用菜刀把两个大葱切成葱花碎。在锅里放些辣椒和食用油加热，炒出香味。挤压萝卜馅，并将其与葱花放在容器中。把辣椒油倒在萝卜馅和葱上。接下来再倒入蚝油、糖、盐，如图所示。
4、包子，传统的中式面点，大江南北的早餐最常见的身影，馅料也丰富多彩，肉的，素的，海鲜的，甜的，咸的，包罗万象。
5、制作步骤：40度左右的水化开酵母，加入面粉，慢慢加入少量温水不断搅拌成成絮状，带上一次性手套开始揉面。白萝卜和胡萝卜去皮擦丝，水开加锅中焯水，水再次开时，关火。捞出冲凉后挤出水分。切碎如图。
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