苕怎么做好吃（红苕粉怎么做好吃又简单视频）
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想作苕子面,可苕子怎么炒才好吃?
四季豆、胡萝卜切成丁，土豆切丁后泡在水中，不然会发黑。五花肉剁成肉末。先炒肉末。锅烧热肉倒入少许油，然后把肉末倒进锅里煸炒。接着倒入料酒翻炒均匀后，再倒入生抽炒至肉末上色，将炒熟的肉末盛出备用。炒蔬菜。
制作苕子，肉馅半斤多，热油多点（最好用菜籽油）炒两分钟，加入葱花，炒到没有水汽，我喜欢脆苕子有嚼头所以多炸会，肉粒颜色也会变深； 肉馅炸好放入花椒末或花椒粒，姜末蒜末炒出香味； 放入芽菜一包半，继续翻炒，芽菜咸不用放盐，加点糖调味，炒熟出锅即可。
牛肉哨子面的做法步骤 1 准备材料：牛肉切小丁，葱、蒜、青辣椒切碎，土豆切小丁或者小条状都可。2 锅里加入适量油。我今天用的是胡麻油，也很健康、在内蒙宁夏比较常见的油。3 在热油里放入切好的牛肉丁，炒至变色。4 加入葱花、蒜、青辣椒，再加入花椒末、姜末、大料末，呛出香味。
猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。
烹饪方法 爆炒：待锅内油温升高起烟时，放入辣椒、花椒、蒜、盐与苕尖一起翻炒熟透即可上桌。视口味起锅时也可加入少量醋，此食法有健脾开胃效果。煮汤：待锅内清水烧沸倒入苕尖煮熟即可食用。湖北浠水一带通常用辣椒、盐、醋调制成＂蘸水＂蘸着食用。
苕丝怎么做好吃肉丝炒苕丝的做法
1、锅中留底油，下小葱、姜、蒜，炒香，倒入苕丝，炒3分钟，变软后，调入生抽、盐、白胡椒粉、鸡精，炒匀。步骤7 倒入炒好的肉丝，炒匀即可。
2、苕粉丝提前用水泡发。步骤9 起锅倒油，油热放入干辣椒、姜片、蒜末、泡椒、翻炒10秒。步骤10 然后把肉丝放进去翻炒均匀。步骤11 再放入苕粉丝、盐、生抽、翻炒2分钟。步骤12 最后撒上葱花即可。
3、肉丝炒苕丝的做法：猪肉切丝，加料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟；红苕去皮切丝，用清水涮洗2次，沥干；锅里倒油，油温6成热时，下猪肉丝，炒散，盛出；锅中留底油，下小葱、姜、蒜炒香，倒入苕丝炒3分钟，变软后，调入生抽、盐、白胡椒粉、鸡精炒匀；倒入炒好的肉丝，炒匀即可。
苕尖怎么做好吃?
1、主料 红苔叶尖 300克 辅料 油 适量 盐 适量 尖椒 适量 蒜 适量 姜 适量 步骤 洗净沥水。锅烧热放油，放入尖椒和蒜、姜丝炒香。加入红苕叶尖。翻炒至叶变软，加盐。最后加入鸡精即可。
2、步骤1/4 首先准备一小盆凉开水或纯净水。烧小半锅水，烧开后放入洗净的苕尖，40秒后苕尖颜色加深，沥出放入凉水中定色，菜完全凉了后沥干水，这个时候颜色会更翠，口感也翠爽。步骤2/4 放入少许盐拌匀，不要太咸了。
3、苕尖洗净，焯水，冷水浸泡，沥干。蒜压成泥，加入调料，拌匀。撒在沥干盛盘的苕尖上。炸点儿花生米，撒在中间。苕尖麻酱凉粉 苕尖一把，凉粉一块，蒜2瓣，芝麻酱2勺，生抽2勺，香醋2勺，麻油1勺，辣椒油（可选），盐（可选）蒜压泥，芝麻酱用水和开，所有调料混合。凉粉洗净切块。
4、将买回的苕尖摊开，一根根的截成几段，方便食用。一般是一个叶片截成一段。将苕尖清洗干净。苕尖生长是贴在地面的，都会沾上泥土，如果遇到下雨，泥土会特别的多。将青椒洗净，斜刀切成片。蒜瓣剥皮，切成片。姜洗净切片。
5、苕尖摘去老的部分，留下嫩茎叶素炒很美味。凉拌红苕尖 主料：红苕尖500克 调料：生抽、香醋、麻油、花椒油、油辣子海椒、蒜泥、味精 做法：红苕尖掐好洗净沥干水。坐锅多烧点水，放一点油和盐，据说可以让菜不变色。沸水烫熟红苕尖。将所有的调料调成汁。
6、主料 苕尖 ：368 辅料 蒜沫 ：4 盐 ：5g 味精 ：2 具体步骤 第一步 热锅冷油加蒜子。第二步 加入苕尖炒至变软。第三步 加入清水以及盐和味精至水分快收干时即可出锅。烹饪技巧 炒它最好用猛火。
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