生牛肉干怎么做好吃（生的牛肉干怎么做着吃）
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广式晒生牛肉干制作方法
小酌可以搭配的零食：牛肉干 牛肉干一般制作的原料都是以黄牛肉为主的，将新鲜的黄牛肉和其他的烟料一起搅拌均匀之后腌制，然后经过各种各样的加工。
韶关牛肉干：韶关牛肉干是当地非常有名的特产，以其独特的风味和手工制作工艺而闻名。牛肉干选材讲究，经过腌制、风干等多道工序，口感鲜美，肉质劲道，香而不腻。沙田柚：沙田柚是韶关的地理标志产品，果实大，皮薄肉厚，汁多味甜，含有丰富的维生素C和多种矿物质，是健康美味的水果选择。
将濑尿虾用清水洗净。将大蒜和胡椒切碎。烧热油锅，将虾仁用濑户炸至外脆内软，滴下料酒，捞起备用。在锅中炒蒜末、红辣椒和姜末。在锅里炒虾。在炸好的狗尾草虾中加入盐和胡椒。6：老火汤可以用各种汤料和烹饪方法，做出不同口味和功效的汤。
风干牛肉的制作方法及配料
1、风干牛肉250克，粉条60克，木耳60克，芹菜一根，洋葱一个，葱1根，姜一块，蒜瓣5个，生抽一勺，食盐1勺，红干辣椒4个，胡椒粉10克，花椒30颗，青椒1个，味精一勺。 先用温水泡半碗牛肉干。 盆里面提前用温水泡一些粉条，把小于盆生牛肉干怎么做好吃的锅盖压在上面。
2、将精选生牛肉干怎么做好吃的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可。将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条即可装盘。
3、制作五香牛肉干所需要的材料是比较多的，需要准备10斤左右的优质牛肉，一百克盐，一百克特级酱油，五十克味精，一斤料酒，半斤五香粉，五十克茴香，将这些材料全部都准备齐全后，然后就可以制作五香牛肉干了，这些材料是不可以缺少的，而且材料的品质一定要好，这样才能做出正宗的五香牛肉干。
4、风干牛肉干制作方法和过程如下生牛肉干怎么做好吃：主料生牛肉干怎么做好吃：牛肉。辅料：花椒、无碘盐、食盐。将牛肉切成七八公分左右的条状。将无碘盐加花椒放锅中炒制，中小火炒出花椒香味，待食盐凉透后放入牛肉中搅拌，揉搓均匀，腌制两三天。两三天后将牛肉取出，用细绳穿透牛肉掉在通风的阳台，开始自然风干。
5、家庭自制风干牛肉干的做法步骤 第一步生牛肉干怎么做好吃！将新鲜的牛肩肉切成手指那么长，然后洗净，再放入清水中泡4小时，期间要不断换水。
烤箱版牛肉干(生烤)怎么做
1、牛肉切条，手指粗细即可。然后浸泡两个小时去血水。再加红酒，白胡椒粉，老抽，小米辣，盐，糖，香料，姜，搅拌均匀，腌制六个小时。腌制好的肉条。锅里倒适量油，取新的花椒，八角，桂皮，姜，用热油爆香。然后牛肉控掉水分，入锅。炒出水基本断生出锅。
2、牛肉放入保鲜袋，倒入调好的腌肉汤汁揉匀，保证每一片牛肉上都浸到调料汁，多揉一会儿可以入味。牛肉凉透后放入冰箱冷藏室放置4小时以上。请点击输入图片描述 （我是在晚上煮的牛肉，所以就把腌好的牛肉冷藏了一晚，早上起来做）腌好的牛肉取出摆在烤盘上，烤箱170度，上下火，四十分钟。
3、如何用烤箱自制牛肉干用料：牛肉 700克、酱油 3勺、花椒粉 适量、料酒 2勺、蚝油 2勺、盐 适量、白糖 适量、孜然粉 2勺、白芝麻 5勺、葱姜蒜洋葱 适量、五香粉 适量。牛里脊肉清水浸泡2小时，泡出血水，洗净切成条状。大葱，姜，大蒜，洋葱，切好备用。
4、把炒好的牛肉控干水，加入辣椒粉（干碟最好，香），白胡椒粉，白芝麻，孜然粉，芝麻油拌入。尝尝味道，适合自己就行。烤完之后会更咸。步骤 6 烤箱150℃，大约40分钟～1小时。中途翻面，烤至自己喜欢的程度就可以。
5、牛肉 辅料 油适量 大料适量 酱油适量 糖适量 盐适量 孜然适量 辣椒适量 水适量 自制烤箱牛肉干的做法步骤 牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块。 水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水。 顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。 锅中放油，用花椒大料炝锅。
6、烤箱版牛肉干（生烤）的做法 瘦牛肉切成条状（很多菜谱写顺着纹路切手指粗细，但我觉得稍微切薄一点，斜切，更容易烤干也更好嚼），用清水反复泡洗至无血水。用厨房纸吸干水分，拌入所有调料，用手抓匀，放入冰箱腌过夜。烤盘刷油，将牛肉条平铺，160度烤半小时。
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