韭菜馅的包子怎么做好吃（韭菜馅儿的包子怎么做）

今天给各位分享韭菜馅的包子怎么做好吃的知识，其中也会对韭菜馅儿的包子怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、韭菜包子要怎么做才能保持韭菜翠绿,包子暄软不塌陷不回缩呢?
• 2、韭菜粉丝包子馅怎么调?
• 3、韭菜鸡蛋馅包子怎么做
• 4、韭菜鸡蛋木耳素包子怎么做好吃,韭菜鸡蛋木
• 5、韭菜鸡蛋馅包子的做法
• 6、韭菜肉包子馅的做法及配料

韭菜包子要怎么做才能保持韭菜翠绿,包子暄软不塌陷不回缩呢?

要想韭菜馅保持翠绿，我们只要加上少许的小苏打来改变它的酸碱度，这样就可以让绿色变得更翠绿好看。要想做出来的包子暄软我们只需在和面的时候加入少许的猪油，要想做出来的包子不塌陷不回缩那就要在揉面和醒发一定要到位，只有这些步骤做好了，做出来的包子一定差不了。

蒸韭菜馅包子时，要想韭菜翠绿不发黄，可以在韭菜内加入适量的食用碱，抓拌均匀，然后加入适量的食用油，搅拌均匀。注意：一定要先加食用油再加盐，加食用油后，可以锁住韭菜内的水分，再加盐的时候，韭菜不容易出水，颜色也不会变黄。

首先是在清洗韭菜的时候，我们尽量把清洗过的韭菜控干水分之后在切碎，因为本身韭菜自身的含水量就比较的足，所以我们要保证韭菜的表面没有水分，小编一般是用厨房吸水纸，擦拭一遍再切。其次就是在切碎的韭菜上面滴入适量的食用油，食用油能锁住韭菜里面的水分，保证在蒸煮的时候水分并不流失。

将泡好的韭菜控干水分再切碎，然后先加入适量的植物油搅拌均匀，先和食用油搅拌可以避免韭菜在加盐的时候有出水的情况，保证韭菜翠绿鲜嫩；然后再将切碎的粉丝，炒熟的鸡蛋混合均匀，注意这里先不要加食盐搅拌，等到开始包的时候再加盐。

在水里放入食用碱，将韭菜浸泡十分钟，然后捞出控干、做馅，这样做出来的包子，不管蒸多久，馅的颜色都会保持碧绿。在做韭菜馅饺子的时候，大家可能还会遇到这样的问题：韭菜一遇到盐就不好包，吃起来也不好吃。

韭菜粉丝包子馅怎么调?

1、酵母用温水化开。把面用筷子叫成絮状。用手揉到一起盖保鲜膜等待发酵。用发面韭菜馅的包子怎么做好吃的时间来准备菜韭菜馅的包子怎么做好吃， 韭菜洗净沥干水。韭菜切丁。豆腐切丁。粉条 木耳切小点。把所有菜放到一起。在切点姜沫放在上面用 清油 盐 十三香 花椒粉 鸡精 香油拌均匀馅料就做好韭菜馅的包子怎么做好吃了。

2、韭菜摘洗干净控干水分。粉丝温水浸泡至软。面粉加入酵母韭菜馅的包子怎么做好吃，温水和成光滑面团。发酵两倍大备用。发酵好的面团揉均匀静置15分钟。粉丝剁碎。韭菜切碎。韭菜粉丝放入料理盆中，加入盐，糖，胡椒粉，姜粉，鸡精，老抽，包子饺子调料，鸡精，香油。搅拌均匀成为馅料。

3、韭菜粉条包子馅做法如下韭菜馅的包子怎么做好吃：和面的水要用温水，温度30度左右，先取一点水和酵母粉倒在一起自行溶解5分钟，酵母溶解好以后，把酵母液和面粉倒进和面机中，启动和面机继续慢慢倒入剩余的水。最终合成一个光滑的面团，如果没有和面机，那就费点力气手揉面吧。

韭菜鸡蛋馅包子怎么做

1、酵母用温水化开韭菜馅的包子怎么做好吃，然后慢慢倒入面粉内和成面团韭菜馅的包子怎么做好吃，放在温暖处饧发。鸡蛋打散，备用。锅放油烧热，放入蛋液后马上用筷子搅拌蛋液炒成嫩鸡蛋碎。然后放凉待用。大葱和姜分别切末。韭菜洗净切碎。把炒好的鸡蛋碎和葱姜末放入碗内，并放入盐、五香粉和香油，搅拌均匀。饧发好的面团。

2、韭菜鸡蛋馅的包子的做法：要想韭菜的颜色翠绿好看，首先就韭菜就要新鲜，其次就是要处理好，韭菜馅的包子怎么做好吃我们要把500克韭菜清洗干净，清洗干净后放一旁把水分晾干，这点很重要。韭菜和鸡蛋搭配可以说是绝配，所以准备4个鸡蛋打入碗中后打散。

3、韭菜洗净晾去水份。 酵母放入一杯温水里融化，把面粉中间扒开一个坑，把酵母水倒进去，用手慢慢把边上的面粉往里拢，揉成1个光滑的面团。发酵2小时直到面团发到2倍大。 晾干的韭菜切成碎段。 鸡蛋3个打到碗里。 放几滴白醋，再放点清水这样炒出的鸡蛋又滑又嫩。

韭菜鸡蛋木耳素包子怎么做好吃,韭菜鸡蛋木

1、醒发至两倍大。馅料食材：韭菜、泡发好黑木耳、鸡蛋、泡软的红薯粉条（半颗油条）鸡蛋炒熟播碎。泡发好的木耳粉条和韭菜、半颗油条分别切末。加入五香粉、鸡精、食盐、食用油、香油。醒发好面团在案板上再次揉匀。分成剂子。

2、主料 面粉 600g 水 270g 韭菜 300g 黑木耳 5g 海米 25g 鲜酵母 8g 鸡蛋 3个 辅料 油 2大勺 盐 3/2小勺 白糖 1/2小勺 香油 1大勺 味精 1/2小勺 步骤 鲜酵母用水浸泡3分钟，搅拌均匀成酵母水，把酵母水分次加入面粉中。边加边搅拌，直到盆中无干面粉，成为雪花状。

3、木耳提前泡发制作韭菜木耳鸡蛋馅需要先将木耳泡发，充分泡发的木耳口感较佳，并且营养也丰富。若木耳泡发不充分，馅料便会出现牙碜的现象，卖相不佳，也会影响口感。

韭菜鸡蛋馅包子的做法

1、酵母用温水化开，然后慢慢倒入面粉内和成面团，放在温暖处饧发。鸡蛋打散，备用。锅放油烧热，放入蛋液后马上用筷子搅拌蛋液炒成嫩鸡蛋碎。然后放凉待用。大葱和姜分别切末。韭菜洗净切碎。把炒好韭菜馅的包子怎么做好吃的鸡蛋碎和葱姜末放入碗内，并放入盐、五香粉和香油，搅拌均匀。饧发好的面团。

2、利用发酵的时间开始准备馅，先把韭菜摘好洗净甩甩控水，冬天也可放在暖气边干的快一些。有时间的话这一步放在和面前更好，韭菜能充分控干水份。请点击输入图片描述 三个鸡蛋先在碗里打散，锅里放比平时摊鸡蛋稍微多一些的花生油，因为待会儿拌馅就不放了。油温热即可，倒入鸡蛋用筷子快速搅拌马上关火。

3、家里做三鲜包子，早餐就得吃好韭菜馅的包子怎么做好吃！ 主料 韭菜300克 猪肉200克 面粉500克 面酱1勺 盐1勺 鸡汁1勺 姜末1勺 发酵粉1包 鸡蛋3个 虾仁2两 猪油少许 料酒1勺 酱油1勺 十三香1勺 蚝油3喷头 做法： 牛奶放入盆中，加入少许猪油。 放入面粉和发酵粉和成光滑面团。 醒发1小时左右。

4、韭菜鸡蛋馅大包子的做法步骤 韭菜洗净晾去水份。 酵母放入一杯温水里融化，把面粉中间扒开一个坑，把酵母水倒进去，用手慢慢把边上的面粉往里拢，揉成1个光滑的面团。发酵2小时直到面团发到2倍大。 晾干的韭菜切成碎段。 鸡蛋3个打到碗里。

韭菜肉包子馅的做法及配料

老面肥用水泡开，加面粉、水和成面团，置于温暖处发酵膨胀成内部有蜂窝状备用。 韭菜洗净，沥干水分切碎。 猪肉细切粗斩制成肉馅。 肉馅放容器中，调入生抽，五香粉、盐、植物油顺一个方向搅打至粘稠。 放入韭菜，搅匀。 加入小海米拌匀。 将发酵好的面团揉出表面出现气泡。

韭菜400克 肉馅500克 盐、鸡精、葱姜水、料酒、花椒粉、生抽、老抽、香油适量 准备面团 将中筋面粉倒入容器中，慢慢加入适量的温水，揉成细腻光滑的面团，不要加太多水，防止变得太粘。揉好后，盖上湿布静置20分钟，松弛一下。

猪肉韭菜包子的做法 材料：猪肉末300g 韭菜500g 鸡蛋4个 自发粉用30度水先调和成絮状，然后揉成团，静置差不多2小时发至有蜂窝止。在肉末中加入葱碎、姜碎、生抽、料酒、鸡粉、五香粉调匀。将韭菜切碎、摊鸡蛋搅碎，一起放入装有肉末的容器内。淋上香油后搅匀，加盐适量搅成馅料。

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