卤的牛肉怎么做好吃（卤的牛肉怎么做好吃又简单）

本篇文章给大家谈谈卤的牛肉怎么做好吃，以及卤的牛肉怎么做好吃又简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、卤过的熟牛肉怎么做好吃
• 2、已经卤好的牛肉怎么做
• 3、尚百味火锅哪家好
• 4、卤香牛肉怎么做才好吃

卤过的熟牛肉怎么做好吃

做法步骤：炒锅下油烧热卤的牛肉怎么做好吃，放生姜末、蒜末和豆豉爆出香味，喜欢吃辣卤的牛肉怎么做好吃的可以加几勺郫县豆瓣酱炒出红油。倒入青红辣椒和洋葱，开大火翻炒均匀，紧接着就倒入牛肉翻炒，加点老卤水、酱油和白糖调味，起锅。

制作红油，把红油汁1杯、复合汁30ml、卤汁40ml、花椒碎15g、花椒油20ml、麻油10ml调配好。卤牛肉切好，底下放细芹菜。浇到原料上，入味。在浇好汁的卤牛肉上放上香菜即可。浇汁卤牛肉就做好了。

卤熟的牛肉可以用来做牛肉炖豆腐，牛肉炖豆腐是我们当地的一道特色小吃，味道非常的不错。下面我来分享一下做法。准备配料：熟牛肉300克，老豆腐300克，香菜2棵，大葱一根，蒜瓣5个，姜一块，面酱两勺，胡椒粉适量，老抽少许，豆瓣酱一勺，生抽两勺，盐、味精、鸡粉各适量。

将买好的熟牛肉切成小块，土豆去皮切成块，葱切段，姜切片备用。锅里放油，油热以后放葱姜炒出香味，在把切成块的土豆放到锅里炒，炒的有些金黄色了，放切好的牛肉，一起炒，放一点盐，十三香，水，大火煮开放小伙慢炖。

可以这样做：牛肉漂洗干净。甘草、陈皮、草豆蔻、大料、丁香、白芷、花椒、沙姜、桂皮、肉豆蔻、葱姜等用纱布包好。卤锅中加够清水，放入牛肉，卤药包，烧沸打去浮沫，加入精盐、酱油、冰糖、糖色等移小火卤制4至6小时，视肉质老嫩，粑烂时捞出沥干水分，晾凉后切成薄片装盘。

已经卤好的牛肉怎么做

已经卤好的牛肉卤的牛肉怎么做好吃，可以做凉拌牛肉卤的牛肉怎么做好吃，也可以做牛肉大烩菜卤的牛肉怎么做好吃，还可以做土豆烧牛肉卤的牛肉怎么做好吃，还可以做牛肉面卤的牛肉怎么做好吃，这些都是可以的。

卤熟的牛肉可以用来做牛肉炖豆腐，牛肉炖豆腐是我们当地的一道特色小吃，味道非常的不错。下面我来分享一下做法。准备配料：熟牛肉300克，老豆腐300克，香菜2棵，大葱一根，蒜瓣5个，姜一块，面酱两勺，胡椒粉适量，老抽少许，豆瓣酱一勺，生抽两勺，盐、味精、鸡粉各适量。

牛肉漂洗干净。甘草、陈皮、草豆蔻、大料、丁香、白芷、花椒、沙姜、桂皮、肉豆蔻、葱姜等用纱布包好。卤锅中加够清水，放入牛肉，卤药包，烧沸打去浮沫，加入精盐、酱油、冰糖、糖色等移小火卤制4至6小时，视肉质老嫩，粑烂时捞出沥干水分，晾凉后切成薄片装盘。

将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫，加入葱(打结)、姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉。食 用时，横着肉纹切成薄片装盘，淋上芝麻油，配以酱油、甜面酱、葱段各一小碟食用。

尚百味火锅哪家好

如果你是一个火锅控，那么你一定不能错过在苏州品尝旋转自助小火锅的机会。推荐尚百味的品牌加盟的小火锅店，菜品丰富，满足口味，七掌柜川式自助火锅的菜品种类丰富，涵盖了川菜的各种经典风味，同时还有其他地方的特色美食，真的让人目不暇接，味道非常好。

有。尚百味旋转小火锅、壹九小火锅烤肉。尚百味旋转小火锅位于上海市松江区泗泾镇同乐路382号，人均42。营业时间是10：00到凌晨1：00。壹九小火锅烤肉：位于泗泾镇泗凤路141号在锅圈食汇二楼。人均45。营业时间是10：00到22：00。

旋转小火锅市场很火啊，我一好兄弟就是开尚百味旋转小火锅店的，这个品牌加盟政策好，而且他说这种小火锅方便快捷，节约时间，旋转小火锅则可以通过旋转的方式，快速将食材传送到顾客前面，喜欢什么菜品取什么菜品，快速将食材煮熟。传统的火锅店中餐具和锅具往往需要共用，很容易造成交叉感染。

尚百味品牌公司已经经营了8年之久，目前在小火锅赛道是头部品牌，三年疫情没有倒闭一家门店，创餐饮业历史新高，而且尚百味不断在创新、迭代、底料迭代、食材迭代、装修风格迭代等等，我自己加盟尚百味开店5年了，门店生意一直很稳定，盈利不错，买了新车，接下来也准备买房了。

卤香牛肉怎么做才好吃

1、任何菜品成功的关键步骤之一就是要有好的食材，做卤牛肉最好选用牛腱子肉，牛腱子肉既有韧劲又有嚼劲，卤制过后最好吃，唯一比较麻烦的就是牛腱子肉上有些筋膜需要处理，大家多加注意。 将去除筋膜后的牛腱子肉放进冷水中，浸泡60分钟以上，去除血水，别忘记中间需要更换一次水。

2、点击查看大图 高压锅放适量清水末过牛肉加入盐、香叶、桂皮、八角、陈皮、草果、生抽、老抽。space 点击查看大图 加入卤粉、红曲粉盖上盖子大火炖15分钟，如果时间充足的可以用砂锅卤，大火煮滚小火慢慢卤，味道更加好哦。space 点击查看大图 卤好牛肉放汤汁里浸泡15分钟捞出来晾凉。

3、卤牛肉的做法 买来的牛肉先用冷水浸泡半小时再充分洗净，冷水下锅大火将水烧开，将牛肉的血水充分焯出，大约烧开2分钟左右盛出，将牛肉用热水冲洗干净。请点击输入图片描述 将洗净的牛肉放入高压锅锅中，加入所有调料和没过食材的水高压20分钟。

4、用料：牛腱子肉1000g、洋葱适量、柠檬适量、八角适量、桂皮适量、草果适量、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量。准备好八角、桂皮、草果、花椒、香叶、干辣椒、生姜等，洋葱、柠檬洗净。小粒香料放入香料球中。牛肉切大块，洗干净。

5、卤牛肉 食材：牛腱子1kg、五香料、葱、姜步骤：准备调料：干辣椒、香叶、桂皮、八角、姜片、一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、少许冰糖；牛腱子冷水下锅加料酒、姜片、葱段焯水；清水洗好后放入快锅内，加入提前准备好的调料，盖好盖子，等压力阀出现两条杠后等待15-20分钟即可。

6、牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。倒掉水后在牛腱子上放入一点盐，五香粉和两片柠檬，抓匀腌制15分钟。锅里加水，放入生姜片。腌制好的牛肉焯水。用凉水冲凉，锅里加入一点油，放入生姜和大蒜煸炒出香味。

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