肉红烧茄子怎么做好吃（红烧肉烧茄子做法视频）

本篇文章给大家谈谈肉红烧茄子怎么做好吃，以及红烧肉烧茄子做法视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、红烧茄子应该怎么做,即少油又美味呢?
• 2、红烧茄子的做法步骤
• 3、红烧茄子的家常做法?
• 4、红烧肉茄子怎么做好吃
• 5、烧茄子怎么做?谢谢
• 6、重庆的红烧茄子怎么做?

红烧茄子应该怎么做,即少油又美味呢?

1、烧茄子不费油的方法有二：一是把茄子切成块，用盐腌十几分钟，然后把盐水攥出再烧。二是茄子切块后放锅里干煸一下，去除茄子本身的水分后再烧。

2、做法一 食品用料 共20张 红烧茄子成品 【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。

3、待用。锅中加入平时的炒菜油量（最精彩的部分是平时的炒菜油量）将A.煎熟改刀的茄子98块儿+B全部，油热后一起倒入锅内翻炒，待葱姜蒜的香味儿烹出，加入C.碗汁儿，继续翻炒。很快，碗汁儿裹住菜，关火。

4、红烧茄子想要既好吃又少油，那么可以按照以下的方法进行制作。茄子去皮切块放少许盐拌匀，腌十分钟。倒掉多余水份，撒上适量的玉米淀粉拌匀。青辣椒切块、蒜切末备用。玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、盐、再倒入半碗清水，调成料汁备用。

5、红烧茄子的味道以鲜香为主，不宜过咸，所以在调味时要适量。如果担心油腻，可以在炸茄子后用厨纸吸去多余的油分。为了让茄子更加入味，可以在炒制前用叉子在茄子条上轻轻扎一些小孔。红烧茄子的汤汁不宜过多，以免茄子吸收过多汁液变得过于湿软。

红烧茄子的做法步骤

红烧茄子 准备食材： 茄子、葱、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、豆瓣酱。

首先将茄子切成小段，如下图所示。步骤step 2 然后将蒜和小葱切碎，如下图所示。步骤step 3 接着在一个碗中放入一小勺的料酒，两小勺的生抽，三小勺的醋，白糖三小勺，清水五小勺和一点淀粉，搅拌均匀，如下图所示。步骤step 4 然后将茄子炸成金黄，如下图所示。

家常版红烧茄子 做法步骤： 茄子去皮切块，掰的感觉更入味，加入淀粉包裹住茄子。锅中多放一些油，七八成热的时候放入茄子中火炸至茄子金黄捞出备用。炸茄子的油倒出去留一点点油，加入蒜和姜炒出香味加入西红柿，翻炒几下加入尖椒。炒至尖椒变色加入炸好的茄子翻炒，加入两勺生抽，半勺蚝油，翻炒。

烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。

红烧茄子的做法如下：主料：茄子2根。辅料：盐3克、红烧酱油2勺、葱少许、大蒜2瓣、胡椒粉3克、辣椒粉3克、菜籽油小半锅。步骤：黑皮茄子洗净，切滚刀。坐锅烧热后，放菜籽油。烧至冒泡后消失，放入茄子，中火炸。炸至金黄色捞出，控油。

原料：茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟。料酒两匙。八角（大料）两玫。葱三棵，切碎。蒜三瓣，切片。香菜两棵，切碎。豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里。淀粉一大匙加水兑成芡汁。做法：将腌过的茄块用力挤干水份。

红烧茄子的家常做法?

家常版红烧茄子 食材肉红烧茄子怎么做好吃：茄子1根肉红烧茄子怎么做好吃，番茄1个，尖椒半个，葱花蒜末。 做法 调个料汁肉红烧茄子怎么做好吃：少许盐、半勺糖、2勺生抽、1勺老抽、1勺番茄酱、1勺淀粉、小半碗清水搅匀。番茄、尖椒切片备用。茄子去皮切滚刀块加淀粉抓匀，起锅热油放入茄子炸至外焦里嫩盛出。

家常版红烧茄子 做法步骤： 茄子去皮切块，掰肉红烧茄子怎么做好吃的感觉更入味，加入淀粉包裹住茄子。锅中多放一些油，七八成热肉红烧茄子怎么做好吃的时候放入茄子中火炸至茄子金黄捞出备用。炸茄子的油倒出去留一点点油，加入蒜和姜炒出香味加入西红柿，翻炒几下加入尖椒。炒至尖椒变色加入炸好的茄子翻炒，加入两勺生抽，半勺蚝油，翻炒。

家常红烧茄子 食材：葱蒜、茄子、黄豆酱、生抽、老抽、耗油、淀粉、白糖 做法： 茄子洗干净切成条，加一勺食盐搅拌均匀腌制十分钟。拧干水分，撒如一勺淀粉搅拌均匀备用。 调料汁，碗中放入两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、一勺淀粉、半勺白糖，加入适量清水搅拌均匀。

红烧茄子的家常做法如下：主料：茄子3个。辅料：蒜5瓣、葱两棵。步骤：准备好所有材料。茄子切成小段。蒜切末。葱切葱花。茄子上锅蒸熟。取生抽、蚝油、豆瓣酱各一勺加适量清水搅成酱汁。热锅热油下蒜末爆香。放入蒸好的茄子。翻炒均匀至入味。

红烧茄子的家常做法如下：用料：茄子一个、蒜2瓣、玉米淀粉一汤匙、生抽一勺、盐少许、蚝油一勺、白糖一勺、葱段适量。步骤：茄子洗净，切成块状。加入少许盐抓匀，然后静置15分钟。蒜头切碎装碗，一勺生抽，一勺蚝油，一小勺白糖，少许淀粉，清水，搅拌混合均匀。

浸泡后茄子洗净切成滚刀段。切好的茄子均匀的撒上细盐，腌20分钟。腌好后，用手挤干水分。炒锅加热，倒入适量食用油。接着倒入葱姜蒜爆香。再倒入茄子煸炒。大概煸炒5分钟左右，倒入蚝油。最后加入鸡精，拌匀后，即可出锅装盘。最后红烧茄子的成品如下。

红烧肉茄子怎么做好吃

1、步骤1 将茄子清洗干净肉红烧茄子怎么做好吃，从中间竖着切成两半肉红烧茄子怎么做好吃，横向和纵向改刀，底部留三分之一不要切断，将茄子表面切成菱形方块。步骤2 二荆条、大蒜等清洗干净，切好备用。步骤3 将精肉清洗干净切成小块，放入绞肉机中，开二档大概30秒，就可以完全打成肉沫，将肉沫从绞肉机中捞出装碗备用。

2、红烧肉焖茄子肉红烧茄子怎么做好吃的做法。先把肉和茄子切成块。放在锅里。弄油给炸出来。然后再放锅里炒放上美味肉红烧茄子怎么做好吃的调味。得放上糖。沈最适合吃的红烧。肉烧茄子的。做法。

3、首先要将茄子去皮。随后将茄子切成块。随后上锅大火蒸5分钟。然后准备生抽，老抽，鸡精，淀粉，水搅拌均匀即可。油热先下葱，姜，蒜爆香，随后加五花肉。倒入茄子加入酱汁翻炒出锅。

烧茄子怎么做?谢谢

茄子、葱、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、豆瓣酱。

---【烧茄子】--- 准备食材： 圆茄子一颗(400克)、西红柿两颗(300克)、青椒一个、大蒜两瓣、大葱一段、盐一勺、淀粉小半勺、生抽10克、白糖20克、蚝油5克。 做法步骤： 把圆茄子洗净去皮去蒂，然后切成小块，放在盆中，加入小半勺盐翻拌均匀。

家常版红烧茄子 做法步骤： 茄子去皮切块，掰的感觉更入味，加入淀粉包裹住茄子。锅中多放一些油，七八成热的时候放入茄子中火炸至茄子金黄捞出备用。炸茄子的油倒出去留一点点油，加入蒜和姜炒出香味加入西红柿，翻炒几下加入尖椒。炒至尖椒变色加入炸好的茄子翻炒，加入两勺生抽，半勺蚝油，翻炒。

重庆的红烧茄子怎么做?

1、做法： 茄子和土豆去皮，切成滚刀块；青椒手掰成小块。 锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.。再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.。

2、∣食材∣ 豆角/土豆/五花肉/面条/生姜/大蒜/八角/香叶 生抽/老抽/盐 文章图片3 ∣步骤∣ ▼土豆去皮切块、豆角切断、五花肉切成片、生姜大蒜洗净切末备用。文章图片4 ▼电饭煲洗净擦干，选择蒸煮模式，热锅两分钟后倒油，油热后将土豆、豆角一起下锅，炒出香味后取出备用。

3、把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味 3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。

4、红烧茄子 在外面吃饭，不管是吃烧烤还是去饭店点菜吃，茄子都是必点一道菜。做法简单，也是一道百吃不厌的菜肴。

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