熟的鸭架子怎么做好吃（熟鸭架子怎么做好吃法）
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鸭架子怎么做好吃
鸭架清洗干净 分解成小块 准备好菜谱中的调料，家里没有大葱了，今天做的没放葱。菜谱中的勺就是这样的，这是我自制的玫瑰醋 分剪好的鸭架加一勺郫县豆瓣酱 把液体调料加入拌匀，腌渍10分钟。放入高压锅中 加入香料 盖上锅盖，大火烧开等上汽。
鸭架汤怎么炖好喝首先，鸭架剁成块的，可以直接放入锅中；洋葱从中间刨开四块再切成一厘米厚度，切成扇形的块状放入锅中。加入适量清水，大火烧开接着煮五六分钟，就可以煮出奶白色的汤汁了。然后，把蒜苔切成小颗粒，放入锅中即可。最后，简单好喝的鸭架汤就煮好了，问题解决。
步骤——主要食材：烤鸭架、椒盐、孜然、香菜。香菜洗净切段，香菜可以选择大根大叶的，这种香菜嫩，而且可以覆盖部分鸭子的腥味；鸭架切小块，鸭的骨头很硬，在剁块的时候要多注意安全；起锅烧油（少许食用油即可）看到锅内冒青烟，这时下入烤鸭架煸炒。
将鸭架上所有的鸭皮去掉，屁股那里多切掉一些，剁成块备用。冬瓜切片，切点姜片，准备两个大料。取砂锅烧开一锅水，加入姜片和大料。加适量料酒。再次烧开以后加入剁好的鸭架块盖盖子炖煮50分钟。50分后加入冬瓜片。加入清洗过的粉丝煮2分钟。
粉丝用温水泡软，洋葱切碎，鸭肉切块。 如果觉得切鸭架会让手上满是油，可以戴一次性手套切。平底锅烧热，倒入少许油，将洋葱和酸菜炒一下。 当然，如果觉得麻烦，可以省略这一步，不过我觉得还是炒着做汤比较好。
。鸭架清理干净，生姜切片。2。将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。3。出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。温馨提示：鸭架汤一定要滚烫才会鲜美 二。
有谁知道吃烤鸭拿回来的鸭架有什么做法啊?谢谢
1、冬瓜鸭架汤 材料：烤鸭架一对、冬瓜一个、香菜4根、葱姜、甜面酱2-3勺、盐、料酒 做法：鸭架一个，取出鸭PP，用手一点点撕下鸭肉，撕成鸭丝，待用。把撕碎鸭肉的鸭架打碎成小块。 备用冬瓜洗净切块，洋葱一部分切丝，另一部分切段，姜切丝切片，香菜洗净切段，备用。
2、用小刀将鸭架上剩余的鸭肉片下来，用手撕成肉丝。可以用来卷薄饼吃，也可以加点配菜做成美味的炒菜，还可以直接凉拌食用。说明：骨头上的肉不用都剔下来，要留一些肉，剩下一些带肉的骨架炖汤时还可以吃。
3、鸭架汤的做法 第一步鸭架一个。第二步将鸭架剁成小块。第三步把胡萝卜洗净。第四步杏鲍菇洗净。第五步砂锅中放入鸭架、葱、姜、红枣、莲子 第六步添加足量水、料酒，大火烧开转小火炖1小时。第七步胡萝卜切成滚刀块放入锅中。第八步把杏鲍菇切成滚刀块放入锅中再加盐和胡椒粉。
鸭架如何烹饪好吃呢?
步骤——主要食材：烤鸭架、椒盐、孜然、香菜。香菜洗净切段，香菜可以选择大根大叶的，这种香菜嫩，而且可以覆盖部分鸭子的腥味；鸭架切小块，鸭的骨头很硬，在剁块的时候要多注意安全；起锅烧油（少许食用油即可）看到锅内冒青烟，这时下入烤鸭架煸炒。
煮：将鸭架放入沸水中煮至熟透，期间可以加入一些姜片、葱段、料酒等调料，使鸭架更加香味浓郁。煮熟后可以切块或者撕成小片，配上一些酱料或者蘸料食用，口感鲜美。 烤：将鸭架切成适当大小的块状，涂上一些烤肉酱或者自制的调料，放入烤箱中以中高温度烤制，期间可以不断翻动以保证均匀受热。
冬瓜鸭架汤 材料：烤鸭架一对、冬瓜一个、香菜4根、葱姜、甜面酱2-3勺、盐、料酒 做法：鸭架一个，取出鸭PP，用手一点点撕下鸭肉，撕成鸭丝，待用。把撕碎鸭肉的鸭架打碎成小块。 备用冬瓜洗净切块，洋葱一部分切丝，另一部分切段，姜切丝切片，香菜洗净切段，备用。
椒盐鸭架 原料：烤鸭架子1副、盐5克、花椒面8克、辣椒面5克、香菜50克。
烤鸭剩下的鸭架怎么炖汤
香葱洗净切成葱花，分为两份；生姜切片；鸭架拆开，分成小块；锅烧热，倒入少许油；加入一份香葱、姜片炒香；放入鸭架翻炒，将鸭油炒出；加入开水，一定要开水，汤汁才会很快变为诱人的奶白色。
烤鸭剩的鸭架炖汤做法如下：原料：烤鸭架、葱、姜、料酒、开水、油、盐、鸡精。第1步、吃剩的鸭架，葱姜备好。第2步、油热下入鸭架翻炒。第3步、加料酒、葱段姜片炒香。第4步、加开水加盐、鸡精，大火煮。第5步、至汤浓白。
食材准备：鸭架1个、白萝卜半个、盐糖少许、葱花少许、白胡椒粉少许。注：萝卜不要焯水，萝卜中的腥味恰好可以和烤鸭中的烟熏味中和；最后一定要大火开盖猛煮，这样汤才会变白！盐一定要最后才放，不然汤看着会不浓稠。
熟鸭架怎么做好吃。
将熟鸭架剁成3cm左右的块 热锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，下剁好的鸭架大火翻炒 大火翻炒的目的就是为了出去鸭子多余的油脂，让骨头和肉外酥里嫩。
将熟鸭架剁成3cm左右的块 热锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，下剁好的鸭架大火翻炒 大火翻炒的目的就是为了出去鸭子多余的油脂，让骨头和肉外酥里嫩。翻炒5分钟后转为文火，放入孜然粉在翻炒5分钟关火，撒上椒盐装盘，最后淋上少许芝麻。
熟鸭架改刀 鸭块拍生粉 制作：锅内倒入色拉油2千克烧至七成热时，放入鸭架炸至金黄色，取出。炸至金黄色取出 煸香炸蒜蓉 放入鸭架翻炒均匀 锅内留底油烧热，放入青椒末、红椒末、干葱末各7克煸炒，放入鸭块煸香，加入自制炸蒜蓉100克、七味盐10克，快速翻炒均匀即可。
煮：将鸭架放入沸水中煮至熟透，期间可以加入一些姜片、葱段、料酒等调料，使鸭架更加香味浓郁。煮熟后可以切块或者撕成小片，配上一些酱料或者蘸料食用，口感鲜美。 烤：将鸭架切成适当大小的块状，涂上一些烤肉酱或者自制的调料，放入烤箱中以中高温度烤制，期间可以不断翻动以保证均匀受热。
制作方法：1。鸭架剁块，生姜切片，萝卜切片。2。将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片.萝卜.足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。3。出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。
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