家庭热干面怎么做好吃（热干面家庭版做法）
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热干面怎么做才好吃
1、用料：热干面(碱水面)半包、芝麻酱1勺半、生抽 1勺半、老抽 半勺、陈醋 1勺、香油(麻油) 1勺、蚝油 半勺、糖 1/3勺、葱、蒜、红辣椒3个、香菜3根、熟花生碎一勺、白芝麻半勺。 做法： 将1勺半芝麻酱放入碗中，少量多次加入温水或开水调开。
2、第一步：买的新鲜的碱面，水烧开 把碱面煮至8成熟，在准备一些辣萝卜丁，我最喜欢的川味萝卜干，特能吃出四川滋味，香浓的芝麻酱，让热干面的口感和口味提升不少 第二步：腌香椿。
3、筋道爽滑热干面的做法 面煮开能用筷子搅起了就行。摊在筛网上晾干同时加入食用油或者葱油，拌开抖开，面呈散开情况，不沾在一起，放凉。请点击输入图片描述 榨菜丁 请点击输入图片描述 祘水 请点击输入图片描述 要吃的时候把需要的分量乘到刚才面汤里，注意面汤要再次煮开。
4、热干面要选择用碱水面来制作，再准备酸豆角（没有酸豆角的也可以用辣萝卜或者榨菜代替），油炸的花生碎，芝麻酱，芝麻香油，盐，香葱，红辣油，蚝油和生抽。热干面要想味道香浓，劲道好吃，要首选粗粗的碱面手擀面，吃起来味道才更香。
热干面怎么做最简单又好吃?
1、冬天适合摆摊卖武汉有名的小吃热干面，简单又好吃。非常受大家欢迎。热干面正宗做法如下：用料 主料：碱水面300克、芝麻酱4汤匙、麻油2汤匙、食用油1汤匙、酸豆角适量、葱少许 辅料：酱油1汤匙、香醋1汤匙、盐少许 材料准备好。酸豆角切丁，葱切碎沫。锅里烧滚水，下面条煮熟，并调入少许盐。
2、具体做法如下，面煮熟，放案板上用风扇吹，淋植物油拌开防止粘连在一起。备用，吃的时候开水锅里微煮盛碗。加喜欢吃的调料，麻酱提前加香油稀释，吃的时候必须搅拌几下大口开吃。做好热干面只要撑握了做面的手法和做酱就不怕做不出好吃的热干面。
3、放进锅里煮熟，面已经半熟了，只需要稍微烫一下就可以了 湖北热干面的做法步骤161面捞起来，放到碗里，加入盐，味精，酱油，醋 湖北热干面的做法步骤171加入萝卜丁，淋入最重要的芝麻酱 湖北热干面的做法步骤181撒上葱花就可以了。
4、热干面要选择用碱水面来制作，再准备酸豆角（没有酸豆角的也可以用辣萝卜或者榨菜代替），油炸的花生碎，芝麻酱，芝麻香油，盐，香葱，红辣油，蚝油和生抽。热干面要想味道香浓，劲道好吃，要首选粗粗的碱面手擀面，吃起来味道才更香。
5、拌面有各种各样，比较有名的可能就是热干面了。热干面，筋道爽滑、简单无比。
如何在家做武汉热干面?自制武汉热干面怎样才好吃?
1、准备碱水面。准备好自己炒芝麻磨制的芝麻酱，自己做的辣萝卜干和小葱。芝麻酱用芝麻油调至顺滑，小葱洗净切细粒，萝卜干切碎备用。锅中烧一锅开水，下入适量面条，用筷子拨散开来。煮至水开始冒起细小气泡，面条八分熟，尚有白芯。捞起面条，沥干水分。
2、首先准备适量的碱水面，一根胡萝卜，一根黄瓜，适量的芝麻酱，一根小葱，一小把香菜，适量的食用盐，食用油，生抽，老抽，鸡精，辣椒油。咱们用的食用油最好是用花生油，因为花生油做出来的饭特别的香。以上提到的所有食材和调味料都准备好之后，咱们就开始做这道正宗武汉热干面。
3、武汉热干面既好吃又简单 武汉热干面好吃的做法介绍 材料：碱水面200克、猪里脊肉50克、麻酱30克、榨菜一包、辣椒油5克、料酒8克、老抽8克、生抽10克、胡椒粉2克、蚝油5克、鸡精1克、香醋10克、盐2克、香油5克、葱末少许。鲜面条加一汤匙香油拌匀。入蒸锅大火蒸10分钟。
4、热干面是武汉的特色美食，是一道非常出名的面食，它是用碱水面来制作的，吃过的人都说好吃，面条劲道，武汉的每个店都有绝活，是一款国民级的美食。具体做法如下，面煮熟，放案板上用风扇吹，淋植物油拌开防止粘连在一起。备用，吃的时候开水锅里微煮盛碗。
武汉美食热干面是怎么做的?
1、热干面的做法 主料：碱水面200克 辅料：盐3克、芝麻酱30克、清水160克、萝卜干30克、生抽3克、香葱5克、芝麻油15克。准备碱水面。准备好自己炒芝麻磨制的芝麻酱，自己做的辣萝卜干和小葱。芝麻酱用芝麻油调至顺滑，小葱洗净切细粒，萝卜干切碎备用。
2、准备好热干面；咸辣萝卜丁 香葱，将葱洗净控水，切末备用；咸辣萝卜、葱末备好，接下来将进入最关键的步骤：调芝麻酱。
3、热干面不同于凉面，又和汤面有所区别，主要步骤是将面条蒸熟，拌油保存，食用时浸烫滚熟，加入芝麻酱，一碗面条筋道，酱汁浓郁，色泽金黄的热干面就只做完成了。
4、和面：面粉中要加入食盐和碱，比例为250∶2∶1，碱使用前先化水存放一天，面条直径控制在5~6毫米之间。掸面：掸面要用大锅、大火，每次下面2公斤，煮沸后加生水，用长筷子上下翻动，防止面条成团。上盖再煮沸，待面条出现透明质感，即八成熟后起锅。
5、武汉热干面用新鲜湿碱面做的。主料：普通面粉500克鸡蛋一只清水200克左右盐2克食用碱0、5克 辅料：玉米面适量 手擀碱面的做法：普通面粉、鸡蛋、冷水、盐、食用碱全部放入容器，用筷子搅成面絮，略揉成团 撒点玉米面。将面团分成几份。擀开。像折扇子一样折起来。
6、武汉热干面做法：原料：面条、辣萝卜、香油、芝麻酱、酱油、盐、香菜。
热干面的正宗做法?
具体做法如下，面煮熟，放案板上用风扇吹，淋植物油拌开防止粘连在一起。备用，吃的时候开水锅里微煮盛碗。加喜欢吃的调料，麻酱提前加香油稀释，吃的时候必须搅拌几下大口开吃。做好热干面只要撑握了做面的手法和做酱就不怕做不出好吃的热干面。
准备好热干面；咸辣萝卜丁 香葱，将葱洗净控水，切末备用；咸辣萝卜、葱末备好，接下来将进入最关键的：调芝麻酱。
冬天适合摆摊卖武汉有名的小吃热干面，简单又好吃。非常受大家欢迎。热干面正宗做法如下：用料 主料：碱水面300克、芝麻酱4汤匙、麻油2汤匙、食用油1汤匙、酸豆角适量、葱少许 辅料：酱油1汤匙、香醋1汤匙、盐少许 材料准备好。酸豆角切丁，葱切碎沫。锅里烧滚水，下面条煮熟，并调入少许盐。
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