麻辣白鲢鱼怎么做好吃（香辣白鲢鱼）

今天给各位分享麻辣白鲢鱼怎么做好吃的知识，其中也会对香辣白鲢鱼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、炸白鲢鱼的做法酥脆
• 2、麻辣鱼怎么做好吃
• 3、正宗重庆麻辣鱼的做法

炸白鲢鱼的做法酥脆

白鲢鱼把内脏去掉洗干净 放盐和花椒面 拌均匀腌上半个小时 放个鸡蛋清 放淀粉 再拌均匀 热后一条一条的放进锅里，等炸到浮起来就熟了哦。

把白鲢鱼清洗干净之后，切成小块备用。往切块的白鲢鱼里加入适量的生姜、花生油和食盐，搅拌均匀后腌制半个小时。半个小时之后，加入一个鸡蛋和适量的面粉，一起搅拌均匀。锅中加入适量的花生油。把裹上面粉的白鲢鱼在油温达到五十度左右的时候，下锅。

生鱼片（花鲢或白鲢鱼片）250克 鸡蛋1个 面粉适量 花椒粉适量 盐适量 味精适量 五香粉适量 炸生鱼片的做法步骤 1 材料准备好。2 面粉放入汤盆里，将鸡蛋打入面粉上，加适量的水调成糊状。3 生鱼片洗干净，倒入调好的糊状里，放入适量的盐、味精、花椒粉、五香粉调料。

鱼处理好洗净切块后将所有调味料均匀涂抹在鱼上，腌制两个小时。热锅热油，中大火开始炸鱼，尽量多放一些油，鱼才会更酥脆，油太少的话鱼就会软软的不好吃。炸至两面金黄，捞出即可。

麻辣鱼怎么做好吃

1、麻辣鱼这样做好吃又简单麻辣白鲢鱼怎么做好吃：用料：龙利鱼1块、海鲜菇一把、盐少许克、淀粉少许、辣椒酱2勺、姜蒜粒少许、黄葱一根、啤酒适量。步骤：准备好食材。放入适量啤酒腌制十五分钟。沥干水分麻辣白鲢鱼怎么做好吃，加淀粉。盐。拌匀腌制片刻。温油加姜蒜粒加辣椒酱炒出红油。加水，放入海鲜菇煮熟。

2、生粉 1勺 好上手麻辣白鲢鱼怎么做好吃的家常版麻辣鱼的做法 草鱼去鳞，去腮，开边，把鱼头，鱼尾，鱼大骨分离出来，切段，鱼肉片薄鱼片鱼骨装盘备用，鱼肉用料酒，生粉，蛋白液，盐，酱油抓匀，腌制十分钟 把黄豆牙，蘑菇洗净，过水断生即捞出。热油下姜片，蒜头，豆瓣酱，麻辣火锅底料爆香，炒出红油，加水烧开。

3、准备好秋霞麻辣鱼调料（里面有3包，白色是腌制鱼肉的，辣椒粉是最后撒鱼上面的，只有那包辣椒调料才是先炒的）大葱切段，小葱切碎，大蒜切碎。然后另一个碗准备5个左右的干辣椒，几粒花椒，大蒜瓣，姜片。倒上图那一小碗+秋霞的辣油调料+郫县豆瓣酱，炒香。4分钟后加水。平菇洗净，海白菜切段。

4、将鲫鱼处理干净。水煮鱼的腌料粉，直接倒在鱼上，拌匀。将稍微腌一下的鱼，下油锅煎一下。将豆芽掐头，土豆切厚片，平菇撕小块，金针菇洗净，瓤瓜切小块。姜切片，葱切成5cm左右的葱段，蒜剥皮待用。锅里煎鱼剩下的油加热，加入姜片，蒜头，酱料包下锅炒香。

5、麻辣鱼的做法 食材 草鱼，豆芽，葱姜，泡山椒，花生油，鸡精，干红辣椒，蒜，盐适量。

6、准备食材：草鱼300g，豆瓣酱20g，盐10g，葱，姜各10g，生抽10ml，水500ml，油30ml，茼蒿100g，胡椒粉5g，料酒20ml，八角20g，辣椒20g，花椒10g。草鱼洗净，用刀切成薄片，葱切段，姜切片。葱段，姜片撒在鱼片中，倒入少许料酒，生抽腌制一会。

正宗重庆麻辣鱼的做法

酱油 1勺 正宗重庆麻辣鱼麻辣白鲢鱼怎么做好吃的做法 准备好秋霞麻辣鱼调料（里面有3包麻辣白鲢鱼怎么做好吃，白色是腌制鱼肉的麻辣白鲢鱼怎么做好吃，辣椒粉是最后撒鱼上面的麻辣白鲢鱼怎么做好吃，只有那包辣椒调料才是先炒的）大葱切段，小葱切碎，大蒜切碎。然后另一个碗准备5个左右的干辣椒，几粒花椒，大蒜瓣，姜片。倒上图那一小碗+秋霞的辣油调料+郫县豆瓣酱，炒香。

锅内入花椒油，下入生菜爆炒。炒好的生菜放碗里垫底。鱼片放点淀粉腌制一下，这个鱼片量有点少。自己在家做买鱼的话可以请商家帮忙片成鱼片。数量应该比这个多很多。大蒜切颗粒，锅内入油，下入蒜末，姜片以及花椒、加入郫县豆瓣炒香。加入适量水烧开，加入鱼片。

重庆麻辣鱼的做法 把鱼剖开洗净，去鱼腥线并切成小块（不能太小，以防煮化）。

麻辣鱼的做法步骤 花莲打片，买鱼的时候就让打好片拿回家就可以了！回家后把鱼倒在盆里用凉水洗干净血水。然后倒掉水。在鱼里加入适量的盐，料酒（黄酒也可以），姜末，淀粉搅拌均匀，（这就是码鱼，重庆话）。静放30分钟。在这过程中可以翻拌一两次。

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