正宗泡菜怎么做好吃（正宗泡菜怎么做好吃窍门）
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本文目录一览：
四川正宗泡菜怎么做
(1)泡菜洗一下可直接吃正宗泡菜怎么做好吃，吃粥时就泡菜正宗泡菜怎么做好吃，一会儿就能吃上几碗粥。(2)也可切成小块然后煸炒一下，泡菜特有的风味更显突出。入锅最多2分钟。口味可根据自己的习惯用干辣椒炝锅，放盐和糖。(3)可以拌着吃。
四川泡菜的做法步骤10倒入晾凉的调料水。四川泡菜的做法步骤111调料水要没过蔬菜。四川泡菜的做法步骤121盖好泡菜坛的盖子，水槽内加满水。春秋季节大约5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。
四川泡菜的做法步骤 所有青菜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天。 泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用。
四川泡菜绝味 用料正宗泡菜怎么做好吃：水萝卜1500克、豆角500克、蒜10头、姜2大块、花椒1把、盐150克、凉开水适量、红尖椒150克。制作方法；水萝卜洗净，晾干。备好嫩姜、大蒜和豆角。坛子洗净，晾干，加入凉开水。加入食盐，盐和水的比例为1：50。
最好用土陶的坛子，可避光。倒点白酒上下左右晃荡，然后倒出擦干水分。准备好香料。切好去皮姜片，准备好蒜瓣。锅里放纯净水，下姜片，香料和冰糖烧沸，再小火煮几分钟，然后关火晾冷。准备瓶装野山椒和白酒。待煮的泡菜水冷却后倒入坛中，放盐。
正宗四川泡菜制作方法如下：工具：泡菜坛、刀、锅。材料：白酒、姜、盐、朝天椒、大料（八角）、花椒（正宗泡菜怎么做好吃我用的是粉）、沙糖、白萝卜。把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热。
韩国泡菜可以有什么吃法。
1、韩式泡菜饼 配料准备：辣白菜适量，洋葱小半个个，青椒一个，面粉适量，一个鸡蛋， 胡椒粉 步骤：辣白菜，青椒和洋葱都切成小块备用 加入一个鸡蛋，适量面粉，少许胡椒粉和水搅拌成面糊状。(一定不要把面粉挂的太厚，可以稍加点水搅拌成偏水的面糊就好啦)锅底少刷点油，倒入面糊煎至两面金黄即可。
2、韩国泡菜汤 食材：泡菜200g，五花肉100g，粉条50g。调料：豆腐、青椒、红椒、香葱适量，盐、鸡精、植物油各适量。
3、韩国泡菜可以做韩国泡菜汤吃。主料：韩国辣白菜1碗，洗米水一大碗(约500毫升)，中型土豆1个，小型洋葱1个，黄豆芽1把，金针菇1把，豆腐1块，五花肉1小块(牛肉亦可)，调料：大葱1小段，辣椒粉1勺，白糖1/2勺，蒜泥1勺，生姜泥1/2勺，料酒2勺，香油1勺，大酱1勺。
4、韩国泡菜的吃法大全 泡菜汤 韩国泡菜可以用来做汤，在做的时候需要提前把五花肉洗净，切成片状，然后再把泡菜切成丝状，另外还要准备适量的韩式辣酱。把石锅放在火上加热，然后把五花肉放到石锅中煸炒，出香味以后，再放入适量蒜片，然后放入韩国辣酱炒匀。
泡菜的做法大全,泡菜怎么做好吃
1、自制泡菜的做法图解1大白菜半颗，洗净，手撕成块，放饱和盐水里泡3个小时以上 自制泡菜的做法图解2攥去水份，自制泡菜的做法图解3圆葱胡萝卜洗净切丝 自制泡菜的做法图解4干辣椒切碎 自制泡菜的做法图解5自制的蒜蓉辣酱，没有也可以用鲜辣椒加蒜，糖，水果炸碎。
2、苹果去皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥。将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水，装入坛内。把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上，卤汁要淹没白菜，上面用一干净重物压紧，使菜下沉。时间可根据季节而定，夏季一般1～2天；冬天一般为3～4天即可取出食用。
3、将300ml开水倒入刚才的醋溶液中，静置，等溶液彻底凉透，倒入切好的蒜薹浸泡，大约2-3天后，直接食用或拌上辣椒油食用皆可。
4、酱黄瓜 鲜黄瓜5000克、粗盐400克、甜面酱700克 将共同瓜洗净沥干水分后剖开成两条加盐拌匀压实，上面用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水；将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。
正宗的东北泡菜怎样做
第一步：选菜 腌制的白菜选菜很讲究，大小适中，粗细匀称。选菜的时候要挑选菜帮发黄的白菜，这样，腌出来的酸菜色泽好。第二部：洗菜 用自来水对白菜进行2-3遍的冲洗，洗菜的同时，摘去不好的菜叶，并将菜根修平。
正宗东北腌酸菜方法：用料：白菜、盐。步骤：大白菜，大太阳下面晒一两天。撕掉不干净、烂掉的叶子。切掉根部。整整齐齐啦。准备一个大缸，如果没有缸，用这种塑料桶也可以，但要准备一个超级大的塑料袋。把白菜整齐的马在桶里，比较大的白菜切两半，小的白菜整颗放进去就行。
正宗东北腌酸菜方法用料白菜盐步骤1大白菜，大太阳下面晒一两天2撕掉不干净烂掉的叶子3切掉根部4整整齐齐啦5准备一个大缸，如果没有缸，用这种塑料桶也可以，但要准备一个超级大的塑料。
大约5-6磅的大白菜，切成四个半子，如图所示。每一片白菜用自来水洗净。然后再冲洗白菜，如图所示。按每公斤菜盐15克，事先备好，均匀撒在菜上。把菜放在一个大盆里。所有白菜撒好盐，不要加水，用保护膜密封。需腌制两天，每半天翻一下，使白菜会腌制水分，上下均匀。
东北大白菜腌制酸菜的方法：主料：大白菜3斤。辅料：盐10-20克。步骤：大白菜剥去外面不新鲜的皮，备用。一片片掰下，放在清水中泡10分钟洗净。晾干水分，1-2天。晾干后，切丝细长状态。用盐腌一下，手翻压白菜容易出水。半小时后看到盆底有汁水就可以了。
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