大肉包怎么做好吃（大肉包做法视频教程）
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大包的做法,猪肉大包怎么做好吃,猪肉大包的家常做法
蒸好的包子不要马上开盖，虚蒸5分钟以后在开盖。猪肉不要剁成馅，切小粒这样口感好些。
韭菜猪肉大包的做法步骤 面皮：在270g清水中加入1小勺糖搅拌溶化，再洒上4g酵母，静置10分钟，慢慢倒入500g面粉中，揉至光滑，发酵1-2小时。
鲜肉大包的做法步骤 1 准备的用料。2 所有的粉加到一起加入牛奶揉光滑发酵。3 猪肉洗净，沥干切成块。4 搅成肉酱。5 生姜，葱剁碎。6 加入到肉馅里面，再加入其他所有的佐料加点色拉油搅拌上劲。7 二次发好的面团分成小剂子。8 擀成中间厚四周薄的包子皮。9 包入做好的猪肉馅。10 收口包好。
茄子大肉包怎么做才好吃?
面粉加入酵母和适量大肉包怎么做好吃的水揉成面团大肉包怎么做好吃，盖上保鲜膜进行发酵。 肉馅加入葱姜酱油盐鸡精香油五香粉食用油搅拌均匀。 把茄子去皮。 茄子先用擦子擦成丝，在加一点盐剁碎。 剁好大肉包怎么做好吃的茄子放在屉布上挤干水分。 挤干水分大肉包怎么做好吃的茄子加入到调好的肉馅里。 拌均匀成茄子馅。 面团这时已经发酵好了。
猪肉洗净，切成小块。切好的肉块放进盆内，加入切好的葱末和姜末，加入适量的盐，生抽，料酒，香油，顺一个方向，搅拌均匀，腌制20分钟。茄子先切长条，再切小方块，装入盆中。装盆后，加入适量的盐，抓均匀，腌制1分钟后，挤出水分。
肉切丁，用甜酱，油养着 茄子切小丁 海米切丁，蒜两瓣切末，姜切末，和肉丁茄子丁搅拌在一起。
酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵，猪肉切丁加入酱油腌一会。茄子洗净切成丁，加入油腌一会。锁住水分防止出水。茄子，肉丁放入干净盆中加入油，味极鲜酱油。加入盐。加入鸡精。加入甜面酱。加入黄豆酱调匀成馅。面团发好了。
茄子肉丁大包步骤肉丁加生抽2汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，花椒粉适量，盐适量腌制1小时以上 酵母溶于水，加入面粉中和成不软不硬的面团。盖保鲜膜置温暖处发酵至2倍大。发酵好后，取出彻底揉匀。
食材：鸡肉2块、茄子4根、葱，姜，蒜适量、酱油，料酒，十三香适量、精盐，味精，适量、鸡蛋1个、香菜少许。先把肉馅做出来，把鸡肉剁碎，放入少量的蒜末，在放入适量的精盐，少许的料酒，一小勺十三香，一小勺味精，一个鸡蛋，少量的酱油，搅拌均匀腌制15分钟。
牛肉大包子的做法大全牛肉大包子的做法有哪些
1、热油加洋葱“滋儿哇啦”倒入肉馅，搅拌均匀，锁住水分。发酵好的面团，排气，揉面，用搓长条折叠这样反复的方法，直到切开没有大气孔。搓长条，平均分成12份小剂子。小剂子擀成中间厚，边缘薄的圆片，包入馅料。包子放蒸锅发酵至2倍大，开火蒸。上气后改中小火蒸12分钟，焖5分钟即可。
2、面粉加入酵母粉和水和成软硬适中的面团，静置发酵成蜂窝状。牛肉剁成馅，加入花椒水搅拌上劲，花椒水要一点一点的加入。加入少量的生抽，葱末，姜末，盐，花生油拌匀。青萝卜擦成丝，加盐煞水，用手捏去多余的水分。加入到牛肉馅中，搅拌均匀，包子馅就做好了。
3、熟菜油40克郫县豆瓣35克 水发明笋50克 芹菜茎50克姜末10克 酱油10克 精盐0.5克花椒粉2克 胡椒粉0.5克 味精1克制作方法制作过程制作过程发面：面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。放碱：将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。
4、食材：牛肉适量、面粉适量、五花肉适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量、白砂糖适量、发酵粉适量、酱油适量、耗油适量、香油适量。将牛肉剁碎，五花肉也剁碎，洋葱剁碎，葱、姜分别切成细末。将八角、花椒、小茴香加水煮开，将料水盛入小碗中放凉备用。
5、牛肉馅包子的做法 1 牛肉馅。2 姜切碎。3 葱切碎。4 牛肉馅中放入适量水，顺着一个方向搅打上劲。放入姜、料酒 、胡椒粉、 面酱、 酱油、盐继续搅打，最后放入葱、香油搅拌均匀备用。5 用35度适量左右的水将酵母溶解开，放入面粉和成面团。
豆角大肉包怎么做好吃
1、一碗清水大肉包怎么做好吃，放入酵母，白糖，搅拌溶化。缓慢大肉包怎么做好吃的将水倒入面粉中，搅成雪花片。搅拌至基本没有干面粉，揉成光滑大肉包怎么做好吃的面团，用保鲜膜覆盖，放温暖处饧发2个小时左右。锅内放适量清水，烧开后，放入豆角焯熟。猪肉剁成馅，放入葱姜末，料酒，酱油，拌匀。豆角捞出控水，剁成末。
2、将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下。将面粉、泡打粉、白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。往盆里倒入酵母水，用筷子搅拌成块，反复揉搓成团，直至面团表面光滑。用一块湿布将面盆盖严，为了防止表面风干，把它放在温暖处静置一小时。
3、豆角肉丁包子的做法大肉包怎么做好吃：原材料。面粉中加入酵母，搅匀。 用温水将面粉搅成絮状，然后和成面团，放置饧发。将面团饧发至2倍大的面团。豆角洗干净，去筋。锅中倒入适量水烧开，放入去筋的豆角，进行焯水至豆角断生，然后捞出控干水分。焯好的豆角切碎。五花肉切成小丁。
怎样调肉包子馅才好吃
面粉加酵母一起搅拌大肉包怎么做好吃，如下图所示。把面粉揉成面团大肉包怎么做好吃，放在温度高大肉包怎么做好吃的地方醒30分钟大肉包怎么做好吃，待用，如下图所示。将五花肉剁成肉馅待用（半肥瘦最佳），如下图所示。酸菜剁碎待用，如下图所示。葱，姜，八角，香叶炸好，做香料油待用，如下图所示。
肉馅是分为熟肉馅和生肉馅的，如果是熟肉馅，最后要加湿淀粉，使馅心变稠，保证鲜嫩大肉包怎么做好吃；如果是生肉馅，做馅的时候增加水分，降低粘度，一般在肉馅里浇上水或者是拌上“汤冻”，这样才能保证肉馅包子鲜嫩多汁。
将鸡蛋一次1个逐次加入材料2中，调成煳状。将牛奶与奶油隔水加热，将糖加入牛奶中，搅拌至糖融化。将作法1调匀的鸡蛋煳加入锅中，用木杓持续搅拌，充分加热至胶宁状后起锅即可。
制作馅料时，往肉馅中打入一些葱姜水，会使肉馅吃起来鲜嫩多汁。打水的时候，要少量多次地加入(即倒入少量的水后先搅匀，然后再加，不要将水一下子全部倒入)。
首先将小香葱洗干净，控去水份。然后切成香葱碎备用。将猪肉馅放入盆中，加入各种调料。然后用筷子搅拌均匀。再加入提前切好的香葱碎。用筷子搅拌均匀，猪肉香葱馅就做好。取一个擀好的皮，加入适量的馅料。然后包成包子形状。
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