辣闷怎么做好吃（辣闷是什么意思是什么）

今天给各位分享辣闷怎么做好吃的知识，其中也会对辣闷是什么意思是什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、芥菜辣焖的做法
• 2、闷辣芥菜的做法大全家常
• 3、怎样做辣菜闷
• 4、香辣简单闷鸡爪怎么做好吃又简单,做法图
• 5、请问一下!辣闷明太鱼怎么做啊?
• 6、辣闷牛肉做法

芥菜辣焖的做法

1、辣焖芥菜的做法如下：芥菜疙瘩洗净，晾干。把芥菜疙瘩切成丝，如果切不细也可以用擦丝器来擦成丝。葱，姜切丝备用。锅里放入花生油，入葱姜丝煸炒出香味。倒入芥菜丝大火稍微煸炒，加盐调味。翻炒均匀，直接出锅，放到容器里。

2、准备材料：芥菜500克、萝卜200克、油、花椒各适量。将芥菜清洗干净，削皮，切成均匀小块备用。萝卜洗净，切细丝，也可以擦成丝。然后用清水煮熟芥菜块后与萝卜丝分层码好，趁热倒入煮芥菜的水焖2天。

3、把芥菜疙瘩洗干净，然后切丝，待用；热锅后，把花椒放进锅内，翻炒出味，然后把芥菜丝倒进锅里，迅速翻炒，不要炒太久，如果炒得太软会影响到口感，再放进食盐，炒匀；把芥菜丝倒出来晾凉，然后装到带盖子的罐子里焖，放进冰箱里保存一个月左右。一个月后，就可以拿出来吃了。

闷辣芥菜的做法大全家常

1、做法：将芥菜清洗干净，削皮，切成均匀小块备用。萝卜洗净，切细丝，也可以擦成丝。然后用清水煮熟芥菜块后与萝卜丝分层码好，趁热倒入煮芥菜的水焖2天。之后吃的时候倒入陈醋和一品鲜酱油即可。

2、食材用料：芥菜450克、青柠蒙2粒、辣椒干1把、蒜头1粒、蚝油1大匙、白盐1小匙、白糖1大匙、生抽1大匙。热油锅，爆香辣椒干和蒜头，加入芥菜和一杯烧水，青柠蒙榨干取汁倒入，再加入所有的调味料。炒均，滚后转小火上盖焖煮1个小时或直至入味即可。

3、用料：芥菜疙瘩丝300克、萝卜丝180克、醋15克、食用油适量、盐适量、八角1颗、葱花适量做法：芥菜疙瘩萝卜洗干净。切丝越细越好哦。萝卜丝可以稍粗点、切好备用。准备八角一颗就够了葱花适量，锅中放油烧热放入八角葱花。爆香。放入芥菜丝这一步不要犹豫哦。

4、香辣芥菜疙瘩丝：准备用料：咸菜1个、花椒适量、生抽10ml、辣椒适量 准备疙瘩咸菜一个，将表面洗干净。用刀切丝，这个只能用刀切，刮丝器不好用，因为腌过的咸菜发软。放入盆中多次清洗，洗去部分盐渍，放入清水中浸泡，泡除大部分咸味，直到尝起来只有一点点咸味即可，捞出，控干水分。

5、白萝卜 一个 花生米、黄豆 250克 盐 100克 辣辣菜（焖芥菜）的做法 芥菜切丁（焯水晾凉）花生黄豆（泡水煮熟晾凉）没有黄豆了我用的黑豆芥菜叶切细条（焯水晾凉）白萝卜擦丝（最好用那种扁平宽的芥菜擦，手边没有凑合擦丝吧）一层层加盐放入瓶里。

6、原料：芥菜疙瘩、植物油、食盐、味精、慈葱花少许。做法：将植物油倒入锅内，小火先放入葱花、食盐、味精，婶炒—下。起大火，放入芥菜疙瘩丝，快速翻炒，看见冒热气后，马上停火盛入容器中，加盖、用毛巾保温放好，第二天就可食用了。注意事项：容器要选择无生水无油。

怎样做辣菜闷

芥头洗净，用擦铳（锉丝器）迅速将芥头锉擦成丝；放入坛罐加醋用力揉搓；然后放入三大块萝卜厚片压起来，即封上坛口；憋12小时以上；取出部分辣菜（余下的继续封口保存），加盐、味精、少许糖调味食用，或加香油拌食。憋辣菜丝的制作要诀：因有过用醋揉搓过程，需准备醋200克。

铺在上面 要完全覆盖底下的芥菜哦 保鲜膜密封起来 坐等闷吧 如果晚上做的话。明早就可以吃了。

将捣碎的花生米倒入锅内，与辣菜拌匀后出锅，盛入容器中。趁着热乎，将切好的萝卜片均匀的盖在辣菜上面，如果想加快辣菜闷制的速度，可以在萝卜片上面均匀的撒一层少量的盐。好了，找一个塑料袋或者保鲜膜，将器具密封放置即可。按照我的方法，正常情况下一个小时以后就可以吃到爽口的闷辣菜了。

白菜切去根部、老叶，撕成片状，过水冲洗干净控水。滤干水分的大白菜叶一片片的放入一个大的盆中，每放一片，都要在表面细细撒上一层盐，再放一片再撒盐，如此重复，直至所有的叶片都放入。腌制12小时以上（至少8小时）。挤干水分备用。

香辣简单闷鸡爪怎么做好吃又简单,做法图

轻松烹煮膳魔师焖烧锅内锅下油烧热，把焯水后的鸡爪、姜片放入锅里爆香，放入泡发好的黄豆翻炒，加入适量清水，放红烧酱油、盐和冰糖，煮沸后，翻动一次，再煮5分钟。请点击输入图片描述 2 便捷焖烧将内锅从炉具上拿下，移至外锅，扣上锅盖，焖烧30分钟。

盐 ：适量 香菜 ：适量 姜 ：适量 具体步骤 第一步 先要把鸡爪用清水洗净，然后再将鸡爪用水煮一遍，这种鸡爪是一般的饲养鸡，所以肉质都是比较嫩的，所以稍微煮沸一下就可以了。煮的时间太长了，鸡爪容易掉皮。

把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。用热油炸，炸到鸡脚完全泡起，鸡皮与骨头完全剥离 把蒜、红辣椒、豆豉炒香，调好调味料，就是用酱油，耗油味精等调的，然后和凤爪一起蒸个30分钟即可。

香辣鸡爪的家常做法如下：主料：鸡爪10个、干辣椒、大葱1半根，大蒜10粒、豆瓣酱1勺、桂皮，香叶、麻椒、盐、老抽、料酒。鸡爪洗净，剪掉指甲和脚底的死皮，切成段备用。大蒜切碎、干辣椒切成段备用。将鸡爪、香叶、桂皮、麻椒冷水入锅，加适量料酒，煮10-15分钟，期间记得撇去浮沫。

香辣鸡爪 主要用料很简单，就是很常见的大葱白、生姜、八角、花椒、干辣椒和冰糖。首先用刀逐个斩去鸡脚趾，再把鸡爪斩成段，放在盆中备用。大葱白一根切成小段、生姜一块切成薄片，和葱放在同一个盆中。八角1粒、花椒2克、干辣椒一小把、两片香叶、一小块桂皮放在一起备用，再准备冰糖10克。

将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。花生提前用温水泡开。

请问一下!辣闷明太鱼怎么做啊?

1、新鲜辣闷怎么做好吃的明太鱼，把鱼头用剪刀剪下，不要剪透，能将鱼辣闷怎么做好吃的内脏带出，洗净。把鱼身切几道，尖椒切圈圈。葱切成葱花，蒜切片，姜切丝，起油锅爆香葱姜蒜。放入陴县豆瓣，炒出香味，放入处理好的明太鱼，稍煎至两面发金黄。加水没过鱼身，大火烧开后，小火煮15分钟。

2、准备食材辣闷怎么做好吃：将明太鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成段。大蒜拍碎切末，生姜切片，青红椒切圈，葱切段备用。腌制鱼段辣闷怎么做好吃：将切好的鱼段放入碗中，加入适量的盐、料酒和少量生抽，拌匀后腌制10-15分钟。炒制调料：热锅冷油，油热后放入蒜末、姜片爆香，加入豆瓣酱炒出红油，然后加入青红椒圈翻炒均匀。

3、辣焖明太鱼是一道美味的家常菜，主要以明太鱼为主料，辅以辣椒、花椒等调料，通过焖煮的方式使鱼肉入味。

4、辣焖明太鱼是一道美味的家常菜，要做到外酥里嫩，需要掌握一些烹饪技巧。

辣闷牛肉做法

1、牛肉洗净，切成方丁，加入生抽、淀粉提前腌制备用。（牛肉腌制的时候不能放盐，否则肉质会变老） 洋葱、萝卜、红椒切成块待用。 砂锅中加适量油，将姜丝爆香，洋葱下锅炒香，萝卜加入一同翻炒出水，焖3分钟，期间可以用沙茶酱、蚝油、白糖加等量水调制酱汁。

2、香辣牛肉怎么做好吃又简单材料：牛肋条肉、葱2根、洋葱1个、干辣椒8个、蒜、姜、山楂干、花椒、香叶、草果、八角、白糖、老抽、生抽、郫县豆瓣、盐。将牛肋条肉准备好放在盘子里。将配料（葱、蒜、洋葱、姜、干辣椒、山楂干、花椒、香叶、草果、八角）放在盘子里备用。

3、将牛肋条肉准备好放到菜盘里。将调料(葱、蒜、圆葱、姜、辣椒干、山楂干、麻椒、良姜、砂仁、八角)放到菜盘里预留。将全部的调味品(白砂糖、酱油、生抽酱油、郫县豆瓣酱、盐)放到一起。牛羊肉切块状。圆葱造粒，葱切条，将良姜、砂仁、麻椒和山楂干装入料手袋。

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