炖带鱼怎么做好吃窍门（炖带鱼怎么做好吃窍门视频）

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本文目录一览：

• 1、家常炖带鱼做法
• 2、炖带鱼怎么做好吃窍门
• 3、炖带鱼的做法大全
• 4、炖带鱼怎么做如何做好吃
• 5、怎样炖带鱼好吃又简单窍门

家常炖带鱼做法

1、炖带鱼 制作方法 食材：带鱼500g。辅料：大酱一勺、葱姜蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少许、鸡精少许、盐适量。

2、将带鱼择洗干净切段，放入一个鸡蛋。用筷子将鸡蛋打散，带鱼裹上蛋液 。起油锅，带鱼入锅煎，煎至双面金黄后盛出 。用醋、酱油、白糖、料酒勾兑成碗汁 。起油锅，大料入锅炸香，葱姜蒜入锅煸香，煎好的带鱼入锅 。

3、家常炖带鱼 家常炖带鱼主要以带鱼、鸡蛋为材料，是一道经典的菜品。

4、做法 把带鱼收拾干净，切成段。用纸巾把鱼身上的多余水份吸干。把带鱼身上的鱼鳞清理干净。用鸡蛋和面粉调成稠一点的面糊，面糊里放一点点盐。把鱼段裹上面糊。把裹好面糊的鱼段放到煎锅里，用油两面煎透。在锅底铺好葱段、姜片、拍过的蒜、花椒、大料。

炖带鱼怎么做好吃窍门

1、炖带鱼炖带鱼怎么做好吃窍门的做法步骤 把带鱼收拾干净炖带鱼怎么做好吃窍门，切成段。用纸巾把鱼身上的多余水份吸干。我把带鱼身上的鱼鳞清理得比较干净，因为我吃不惯那个味道。其实带鱼的鱼鳞比较有营养，吃得管的话不用清理那么干净. 用鸡蛋和面粉调成稠一点的面糊，面糊里放一点点盐。把鱼段裹上面糊。

2、食材炖带鱼怎么做好吃窍门：带鱼300克、清水适量、花椒少许、八角3个、清水适量、辣椒酱适量、生抽适量、盐适量、红糖少许、大葱适量、姜片少许。把带鱼放在清水中反复清洗，并且把鱼鳞去掉。在高压锅中放入适量的清水，再依次放入生抽、花椒、八角、盐、红糖、大葱、姜片。把之前清洗后的带鱼一同放到锅中。

3、这样炖带鱼好吃又简单窍门 食材准备 带鱼两条、葱半根、姜6片、蒜一头、花椒适量、八角3个、茴香适量、香辣椒3个、淀粉适量。做法步骤 带鱼泡软洗净，去除内脏，切断，控干水分，放一边备用。葱姜蒜提前切好。

4、带鱼。带鱼切段用盐，胡椒粉腌渍十分钟。萝卜切片。带鱼均匀沾上干淀粉，拍掉多余的粉。油烧热炸金黄捞出备用。锅里不放油，把萝卜按圆形码放好。上面码上带鱼，香葱，姜。把料汁兑入。小火焖开后继续十分钟。中火收一下汁。

5、带鱼洗净，放料酒腌制十分钟。然后锅中放油，炸带鱼 第二步 把带鱼炸到两面金黄，装盘 第三步 准备好辅材，锅中留油 第四步 放入美人椒，泡椒姜，再放入豆瓣酱，酱油，糖，耗油，生抽，小火慢炒，第五步 炒几分钟后加一小碗水。第六步 倒入带鱼，炖煮十分钟，好好入味。

炖带鱼的做法大全

1、步骤 带鱼。带鱼切段用盐，胡椒粉腌渍十分钟。萝卜切片。带鱼均匀沾上干淀粉，拍掉多余的粉。油烧热炸金黄捞出备用。锅里不放油，把萝卜按圆形码放好。上面码上带鱼，香葱，姜。把料汁兑入。小火焖开后继续十分钟。中火收一下汁。

2、把带鱼放在清水中反复清洗，并且把鱼鳞去掉。在高压锅中放入适量的清水，再依次放入生抽、花椒、八角、盐、红糖、大葱、姜片。把之前清洗后的带鱼一同放到锅中。盖上盖子，上汽后盖好阀门，用中小火焖制20分钟。盛出即可食用。

3、家炖刀鱼的做法如下：用料：刀鱼（带鱼）2条、大葱半根、盐2茶勺、老抽酱油1勺、酱油2勺、蚝油1勺、料酒2勺、陈醋1勺、五花肉适量、姜片4片、大蒜6瓣、花椒粒15粒、大料1个。步骤：锅烧热，放入五花肉片，翻炒出油。倒入调合油，油烧热，要冒烟。放入刀鱼，煎成两面金黄。

4、炖带鱼 制作方法 食材：带鱼500g。辅料：大酱一勺、葱姜蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少许、鸡精少许、盐适量。

炖带鱼怎么做如何做好吃

1、把带鱼收拾干净炖带鱼怎么做好吃窍门，切成段。用纸巾把鱼身上炖带鱼怎么做好吃窍门的多余水份吸干。我把带鱼身上的鱼鳞清理得比较干净炖带鱼怎么做好吃窍门，因为我吃不惯那个味道。其实带鱼的鱼鳞比较有营养炖带鱼怎么做好吃窍门，吃得管的话不用清理那么干净. 用鸡蛋和面粉调成稠一点的面糊，面糊里放一点点盐。把鱼段裹上面糊。

2、炖带鱼 制作方法 食材：带鱼500g。辅料：大酱一勺、葱姜蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少许、鸡精少许、盐适量。

3、生抽适量、盐适量、红糖少许、大葱适量、姜片少许。把带鱼放在清水中反复清洗，并且把鱼鳞去掉。在高压锅中放入适量的清水，再依次放入生抽、花椒、八角、盐、红糖、大葱、姜片。把之前清洗后的带鱼一同放到锅中。盖上盖子，上汽后盖好阀门，用中小火焖制20分钟。盛出即可食用。

4、主料：带鱼。辅料：排骨，油菜心，香菇，冬笋。调料：八角，酱油，醋，盐，白糖，胡椒粉葱，姜，蒜，淀粉。

5、带鱼。带鱼切段用盐，胡椒粉腌渍十分钟。萝卜切片。带鱼均匀沾上干淀粉，拍掉多余的粉。油烧热炸金黄捞出备用。锅里不放油，把萝卜按圆形码放好。上面码上带鱼，香葱，姜。把料汁兑入。小火焖开后继续十分钟。中火收一下汁。

6、买好的冰冻带鱼不要解冻，准备一个新的钢丝清洁球，把带鱼放进洗碗池，打开水笼头，把鱼淋一遍清水，用清洁球刮蹭鱼鳞，带鱼表面的银色鱼鳞很快就会处理干净，如果是新鲜的带鱼就不用去掉。

怎样炖带鱼好吃又简单窍门

带鱼去头、去内脏后清洗干净 ，再剁成菱形块，加入盐和料酒腌10分钟入味。汤碗中打入一个鸡蛋，打成均匀的蛋液，带鱼放在蛋液中浸一下。锅中放入油，放上带鱼油煎，煎到两面金黄。在家中可以少放些油，分两次油煎，最后剩下的蛋液也淋在鱼块上。

首先处理带鱼，用钢丝球就可以将鱼鳞轻松刮掉，其实带鱼所谓的鱼鳞就是表面像白霜一样的物质，用剪刀去掉带鱼背鳍，头尾和内脏，然后把带鱼洗净2葱姜切片儿，蒜拍碎，准备好香叶，大料，花椒3用刀切成两寸长的。

加入糖和盐，然后盖盖开始闷炖。请点击输入图片描述 大概40分钟后，带鱼就炖好啦，打开锅盖，汤汁已经收的差不多，盛出来准备吃＾V＾ 请点击输入图片描述 做好的样子。

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