熬的猪油渣怎么做好吃（猪油渣怎么熬才又白又香）
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猪油渣可以怎么做好吃熬猪油剩下的油渣怎么做好吃
1、制作流程：按个人对脂肪摄入的偏好，选取槽头肉、五花肉(三线肉)、精瘦肉(前夹肉)，以5斤为标准。将肉均匀切成成人大拇指般大小。用大火将锅烧热以后，放入肉丁不停翻炒。等肉丁出油6成半左右，将火调至小火。
2、锅里剩下的底油继续还可以炒盘青菜，这样就极好啦，不会太太油腻。
3、第一种做法：往油渣中加入一些白糖(按照个人口味放适量的白糖）、拌匀，然后在锅中蒸一会，待油渣变软、变糯，就可以吃了。甜甜的，很软，味道还不错。步骤阅读 2 第二种做法：在熬完油的时候把油渣一起倒入装油的容器，密封一段时间。
4、第1个方法就是油渣好之后可以直接当作零食吃。油渣炸好了之后往里面撒上少许的盐，搅拌均匀，这样油渣就可以当作零食吃了，除了肉香之外还有一些微微的咸味，能够让人越吃越香，越吃越过瘾。第2个方法就是拿油渣来炒青菜了。
5、应当适量食用。此外，油渣在保存时也要注意防潮防霉，最好放在冰箱中冷藏保存，以延长其保质期。总之，熬猪油剩下的油渣可以通过多种方式进行再利用，既能够减少食物浪费，又能够在日常生活中发挥其独特的价值。通过对油渣的合理利用，我们可以实现资源的最大化利用，同时也能够丰富我们的饮食文化。
6、油渣炒辣椒 准备食材如下：猪肉（肥）1块，尖椒1把，食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜1块，蒜5瓣，辣椒粉1茶匙。
油渣怎样做好吃
1、步骤 这是榨油之后的花生渣（本来是块状的，我用朋友的磨面机磨成粉状的）直接掺入面粉里，加面肥和成面团，放温暖的地方发至原来面团的两倍大 发好的面团要用力揉，揉至非常光滑，然后分成小剂子 取一块小面团，用右手掌根部使劲揉，揉光滑整形。
2、油渣炒辣椒 准备食材如下：猪肉（肥）1块，尖椒1把，食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜1块，蒜5瓣，辣椒粉1茶匙。
3、料酒 糖 盐 淀粉 猪油渣（炸酥肉）的做法 酥肉对肉要求不大，基本只要有肥有瘦就好，用了五花肉，去皮，切成约半厘米厚的片 肉片放在碗里，加入盐，白胡椒，一大勺料酒，少量的糖，拌匀静置20－30分钟。
4、香酥猪油渣。猪油渣裹鸡蛋面糊，油炸焦香起锅就是一道小吃。鸡蛋面糊好做，鸡蛋和面给盐，给水调成稀糊，油渣能裹满就成。
5、锅里放入一些猪油渣和水，大火烧开（由于没有猪油渣，只能用现有的隔夜的熬出油的肥三层肉渣代替，忘记把油渣和油分开了，只好将就。家里没有砂锅，只能用不锈钢汤锅代替）。转小火烧5-10分钟。加入切小块的老豆腐，烧5-10分钟。最后放入上海青，烧几分钟。加入适量盐巴。
6、请点击输入图片描述 最后再加油渣翻炒，添少许盐，少许鸡精，火力不要太猛，我的电池炉用的7档，（最大火9），我不喜欢加水 要保持油渣的脆感，所以中大火让油渣再出点油吸入味道就好了。请点击输入图片描述 锅里剩下的底油继续还可以炒盘青菜，这样就极好啦，不会太太油腻。
猪皮熬出来的油渣怎么做好吃?
1、准备所有新鲜的生肉皮。生猪肉皮彻底去掉肥油，背面刮干净，去猪毛，建议猪毛太多，切掉不要。生猪肉皮全都处理干净了，就可以拿到外面晾去了。（我是白天晾在外面，晚上拿到凉台上，夜里我拍外面有露水，怕潮）。晾了三天就成这样了，颜色变棕色了，肉皮抽巴了，肉皮上还带些油脂。
2、将猪网油切丁，放在锅中直接加热，耗油后捞出晾凉，拌入盐或糖直接食用，也可以用来制作油渣饼或其它菜肴。现在生活水平提高了，很多地方都买不到猪网油，所以也可以用肥肉来炼制油渣。需要注意的是用肥肉来炼制油渣尽量不要带皮，猪皮受热，容易产生糊焦状物，会有部分碳黑形成。
3、猪皮上刮下的肥肉可以拿来炸猪油，猪肉炒菜很香的。也可以拿来和菜干一起煲，这样肥肉就不会那么油腻，而且菜干也会更香更好吃，这是道非常好吃肥肉焖菜干。
4、▼ 猪肉切块：猪肉洗净，切成指甲盖大小、大小相近的方块。 熬猪油有两种选择：猪板油和猪肥肉。猪板油是不带猪皮的纯肥肉，出油率高，油渣少；猪肥肉带猪皮和少许瘦肉，出油率相对板油低， 油渣多。
5、第一步：我买了一块猪背镖，相比起猪板油，它熬出来的猪油味道醇香，油渣也特别酥脆。第二步：剔除猪肉表面的瘦肉和猪皮，切成小块备用（ 肉块不要切太小，否则很容易熬干 ）。锅里下入切好的猪肉块，倒入没过表面的清水，水沸腾后再煮1分钟，加一小勺料酒去除异味和腥味，捞出肉块洗干净备用。
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