马齿苋晾干怎么做好吃（马齿苋晾干怎么做好吃又简单）
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晒干的马齿苋怎么吃,有什么功效?
1、炒菜食用：马齿苋晒干之后，也可与肉、辣椒等食材一同炒菜食用，需先将晒干的马齿苋清洗干净，泡软，以免口感过硬，食用起来有些难以咀嚼。泡水喝：马齿苋晒干之后，也可直接用热水冲泡，当做茶饮食用，有股淡淡的酸味，饮用具有凉血止血、清热等作用。
2、马齿苋，全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。
3、吃法如下：把晒干后的干马齿苋提前一天放在清水中浸泡。泡好以后取出切成二厘米长的小段，备用，再取一些新鲜的肉，切成大点的肉片备用。另外还要准备少量的葱花和姜片。
4、马齿苋是田野中常见的一种野菜，此菜鲜嫩脆爽，具有健脾益胃，解毒消肿的功效。吃法很多，可以炒、煮、做汤、凉拌、烙饼等 烙饼吃。马生菜洗净过开水后，捞出晾凉，放入盘中，加入适量的面粉和盐，再放入鸡蛋一个，葱花适量，和成糊状，备用。
5、马齿苋可以包在饺子里吃。能清热解毒，凉血止血，止痢。可以用于缓解治疗热毒血痢，痈肿疗疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血等疾病。
农村里常见的马齿苋,怎么做好吃呢?
1、蒜泥凉拌马齿苋。摘取马齿苋鲜嫩茎叶，洗净。锅内放水，水开放入马齿苋焯烫几十秒钟，至马齿苋发软打蔫，捞出过凉。轻轻挤去水分，根据自己喜好可以切一两刀成小点的段。
2、马齿苋是一种野菜，农村、山上、田地里是非常的常见的，一般都做凉拌菜，煮粥比较少，马齿苋煮粥清淡爽口。
3、可以做成凉拌马食菜食用。凉拌马食菜做法：主料：马食菜一把 辅料：大蒜4瓣、盐3克、香醋1汤勺、生抽1汤勺、香油适量。马齿苋一把。清洗干净，摘掉粗茎。锅里的水烧开后，放进马齿苋煮至水再次烧开，捞出控干水份装盘。大蒜切末，把盐、香醋、生抽调成汁。
4、凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。
鲜抽是啥?一般做什么菜放鲜抽?
1、生抽主要用于凉拌菜，提鲜效果好，颜色不重；老抽主要用于做热菜，炒菜或者炒肉等，增色的效果好；至于鲜抽，重要是体现了他的提鲜作用。
2、对这道干马齿苋炖鲫鱼仔的朋友，不妨把它收藏一下，等到过些天马齿苋大量出现的时候，采摘一些，晒至成干菜，这个时候就可以品尝得到这道美味的农家菜，干马齿苋烧炖鲫鱼仔。马齿苋不仅可以搭配鲫鱼，另外像草鱼这些都是可以搭配的，不管你搭配什么鱼，都特别的鲜。
3、比如：胡椒粉、蚝油、陈醋、食盐等调味料，在烹饪菜肴的过程中，作用简单但不可替代，唯独酱油，好像什么菜都可以添加，大家喜欢吃的青椒炒肉丝、红烧肉、糖醋排骨、卤牛肉等菜肴，生抽老抽各放一些，味道好，菜肴的色泽也好看。 即使不放酱油的时候，大家还会将酱油当做蘸料来吃，比如：饺子、小笼包、烧麦等。
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