豆瓣酱牛肉怎么做好吃（豆瓣酱牛肉怎么做好吃又简单）
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高压锅做酱牛肉怎么做?(详细的方法)谢谢
材料准备：牛腱子3斤、葱白半颗、干辣椒少许、老抽适量、姜4到5片、蒜5瓣、花椒少许、大料3到4瓣、盐适量、料酒2勺、十三香半袋。然后将牛腱子洗干净放着，如下图所示。然后切成小块，放入高压锅，如下图所示。加入水，水刚好没过牛肉即可，如下图所示。
步骤牛肉焯水后捞出备用，步骤准备好调料。步骤锅内加入适量的清水，放入焯水好的牛肉。步骤加入草寇1个，桂皮1块，草果1个，小茴香适量，八角4个，花椒适量，葱1根，蒜15粒，姜13片，红烧酱油适量，老抽适量。步骤放入高压锅中，炖煮2小时。步骤起锅装盘，制作完成。
最好还是用高压锅，高压锅做出来的酱牛肉更烂、更入味、更省时间。如果不用高压锅，做酱牛肉小火慢炖差不多得2个小时。
材料：牛腱子，八角四个，桂皮三块，花椒一小把，草果一个，香叶三片，陈皮四块，干辣椒八个，冰糖一小把，小葱三四根打结。首先我们把买来的牛腱子清洗干净。放在盆内，用冷水浸泡4~5小时以上。
牛肉 相克宜搭 1000克 豆瓣酱 两大勺 老抽 20克 八角 2粒 黄酒 20克 香叶 2-3片 盐 适量 白糖 适量 葱姜蒜 适量 做法 将做法保存到手机 1/5 牛肉让商家切成大块，洗净备好！2/5 冷水入锅，把肉煮至变色捞出洗净！3/5 牛肉放入高压锅，放入，葱姜蒜，豆瓣酱。
如何才能做出超好吃的水煮牛肉?
炖牛肉可以选择牛腩，牛肋条，前腱子肉，我这里用豆瓣酱牛肉怎么做好吃的是牛肋条。将其切成大块，注意不要太小，因为牛肉在炖的过程中会明显缩水，3-4厘米左右见方。将切好的牛肉放入清水中，充分浸泡2个小时以上，其实我浸泡了半天，因为也不着急做饭。
牛肉200克、大白菜200克、西芹60克、干辣椒10克、生姜10克、大蒜15克、花椒3克、小葱5克、大葱30克、盐5克、鸡精2克、豆瓣酱30克、生抽15克、老抽10克、白糖5克、蚝油5克、鸡蛋1个、生粉20克、食用油70克、胡椒粉3克、白芝麻1克。 【烹饪步骤】豆瓣酱牛肉怎么做好吃： 首先将配菜洗净后切好备用。
下面这样做水煮牛肉配方超级好吃豆瓣酱牛肉怎么做好吃！ 所需食材： 500克牛肉(嫩牛肉，如里脊肉或牛柳肉)、 适量食用油、2片生姜(切片)、4瓣大蒜(切片)、2汤匙豆瓣酱、2汤匙辣椒粉、2茶匙生抽(生抽酱油)、2茶匙料酒、5克盐、5克糖 5克鸡精、适量葱花和香菜(装饰)、1茶匙花椒粒 步骤： 将牛肉切成薄片或薄块备用。
水煮牛肉我很爱吃，想要做出好吃的水煮牛肉，我们需要把牛肉腌到位，烫牛肉手速要很快。才能将肉片做得滑嫩好吃。
水煮牛肉的做法步骤 备料。里脊肉要逆着肉的纹理切薄片（先冷冻一下，较硬了更易切薄）。 ，加生抽3汤匙，盐1/2茶匙，淀粉少许，蛋清1个用手抓匀，腌制30分钟。 白菜切块，蒜拍碎，辣椒切碎。 锅里热油40ml，加入辣椒，花椒，八角小火炸出香味。
步骤step 8 加入葱姜蒜，煸炒出香味，加入水适量烧开，倒在肉片上，撒上辣椒。步骤step 9 再坐锅放适量油，烧热，浇在辣椒面花椒面上即可上桌。麻辣鲜香的水煮牛肉就做好了。水煮牛肉的成品图 水煮牛肉的烹饪技巧 技巧tips 焯牛肉不要等水开再下锅，变色马上捞出，时间长肉质容易变老。
高压锅炖酱牛肉怎么做
材料准备：牛腱子3斤、葱白半颗、干辣椒少许、老抽适量、姜4到5片、蒜5瓣、花椒少许、大料3到4瓣、盐适量、料酒2勺、十三香半袋。然后将牛腱子洗干净放着，如下图所示。然后切成小块，放入高压锅，如下图所示。加入水，水刚好没过牛肉即可，如下图所示。
步骤牛肉焯水后捞出备用，步骤准备好调料。步骤锅内加入适量的清水，放入焯水好的牛肉。步骤加入草寇1个，桂皮1块，草果1个，小茴香适量，八角4个，花椒适量，葱1根，蒜15粒，姜13片，红烧酱油适量，老抽适量。步骤放入高压锅中，炖煮2小时。步骤起锅装盘，制作完成。
材料：牛腱子，八角四个，桂皮三块，花椒一小把，草果一个，香叶三片，陈皮四块，干辣椒八个，冰糖一小把，小葱三四根打结。首先我们把买来的牛腱子清洗干净。放在盆内，用冷水浸泡4~5小时以上。
其他 酱 其他 用料 牛肉 相克宜搭 1000克 豆瓣酱 两大勺 老抽 20克 八角 2粒 黄酒 20克 香叶 2-3片 盐 适量 白糖 适量 葱姜蒜 适量 做法 将做法保存到手机 1/5 牛肉让商家切成大块，洗净备好！2/5 冷水入锅，把肉煮至变色捞出洗净！3/5 牛肉放入高压锅，放入，葱姜蒜，豆瓣酱。
高压锅上汽后转小火炖35分钟左右就可炖熟酱牛肉。食材准备：牛肉，大葱，姜，蒜，料酒，黄豆酱，糖，老抽，盐，花椒，大料，香叶，小茴香，桂皮，丁香，陈皮，草果，芝麻、香菜。
普宁豆酱炖牛肉怎么做
锅底改用以牛骨熬制的清汤，涮牛肉的各部位，蘸沙茶酱、普宁豆酱等调料食用。虽说都是火锅，可这牛肉锅吃起来跟涮羊肉的确不太一样。最讲究的潮汕火锅店，会给你熬上一锅十足十的牛骨汤。 趁着肉未入，先来上碗用芹菜末调味的汤，叫醒味蕾才正宗。
锅底改用以牛骨熬制的清汤，涮牛肉的各部位，蘸沙茶酱、普宁豆酱等调料食用。虽说都是火锅，可这牛肉锅吃起来跟涮羊肉的确不太一样。 最讲究的潮汕火锅店，会给你熬上一锅十足十的牛骨汤。 趁着肉未入，先来上碗用芹菜末调味的汤，叫醒味蕾才正宗。
煮沸后小火慢炖，牛肉软熟时加萝卜块，再炖至肉烂萝卜软，大火收汁即可。
郫县豆瓣酱炖牛肉怎么做
主料：牛腩1000克、炖肉料包1个、草果1个、八角3个、肉蔻1个、白芷3片、丁香5粒、葱姜适量、陈皮5克、干辣椒3个、郫县豆瓣酱2大茶匙、香叶3片、老抽适量、生抽适量、食盐适量。牛腩切成块（买的时候牛肉铺老板帮切好了）。
锅内加入水，冷水下入牛肉块，烧开后，撇去浮沫，煮3-4分钟，将牛肉捞出，沥净水分待用，如果牛肉血沫比较多，用温水洗一下。牛肉焯水时，要冷水下锅，这样能把牛肉的血水去除干净。
工具/材料：牛腱子500克、大葱3段、生姜5片、大蒜4瓣、冰糖20克、花椒5克、八角2个、茴香籽3克、辣椒3个、郫县豆瓣酱2汤匙、热水1壶、清水适量、纱布袋1个、香葱2棵、香菜2棵、电砂锅。牛腱子肉从冰箱拿出，自然解冻。
牛肉洗干净后，冷水下锅焯水，焯水好捞出。炒锅放油，油热以后小火放一勺郫县豆瓣酱，熬出红油后，放入葱、姜、八角爆香。倒入牛肉，加老抽，生抽，少量的糖，翻炒上色。炒好倒入高压锅内，加热水，冷水会使肉变硬，放些葱段，姜片提味。
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