烧苦瓜怎么做好吃（鸭子烧苦瓜怎么做好吃）
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本文目录一览：
怎么烧苦瓜好吃
第一道烧苦瓜怎么做好吃：苦瓜炒肉 苦瓜对半切开烧苦瓜怎么做好吃，去掉苦瓜籽，再用勺子把里面烧苦瓜怎么做好吃的白瓤刮得干净一些，它是苦味的主要来源。处理好的苦瓜切成厚片，太薄太厚都会影响口感，厚度为5毫米左右最佳。苦瓜在炒之前要先焯水，不仅苦味减半，也利于烹饪。焯水时放少许油和盐，焯水30秒，使其颜色更翠绿。
下面，我们把苦瓜焯一下水，锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点植物油，这样煮出来的苦瓜 颜色更加翠绿、营养不流失，水烧开以后把苦瓜倒入锅中，焯水一分钟左右苦瓜返青以后倒出来，用凉水冲洗一下控水备用，这一步的目的是去除苦瓜的一部分苦味。
干煸苦瓜 用新鲜苦瓜250克，豆鼓、辣椒丝、豆酱、花生油、姜末、葱末、精盐各适量烧苦瓜怎么做好吃；将苦瓜洗净切薄片，锅中油热，把苦瓜片、豆鼓、辣椒丝、豆酱、姜葱末一道下油锅干煸，加精盐略煸片刻即成。清热祛溼，益气美容，适用于轻度肥胖症、糖尿病。
酱烧苦瓜怎么做好吃
1、切成小条、苦瓜条放入开水锅中氽烫两分钟。烫好的苦瓜条过凉水、捞出备用。准备豆瓣酱。锅里倒入适量的油。油热后倒入苦瓜条翻炒，加入一勺豆瓣酱。再加适量的清水，煮几分钟。直到汤汁收干为止即可关火，装盘享用。
2、材料：苦瓜2根、甜面酱35克、味精2克、花生油25克、生抽10克。先将苦瓜去瓤洗净，切约一寸长条，煮至将熟时捞起；油下锅烧滚，先爆炒甜酱，后放苦瓜；待苦瓜粘上甜酱时，再下生抽、味精同煮；煮至入味即可上碟。
3、豆豉酱烧苦瓜 材料：苦瓜，干红辣椒，老干妈牛肉豆豉酱，姜，葱，食用油，盐，糖，鸡精 做法：苦瓜用淡盐水浸泡洗净后，对半切开，用小勺子把籽和瓤刮干净，洗净切成长条状。
如何烧苦瓜好吃
苦瓜中所有苦味烧苦瓜怎么做好吃，但是对于我们身体无害烧苦瓜怎么做好吃，日常在食用之前我们可以将其放入热水中加入食盐以及食用油焯水1分钟时间，可去除苦涩味，增加食用感。
烧苦瓜 将苦瓜里面的籽去掉 洗净切滚刀块 准备香料、干辣椒、花椒粒，姜洗净去皮、葱挽节备用 油烧热，将香料倒入锅中，放入豆瓣酱炒出香味 将苦瓜倒入锅中 放入老抽炒匀 加水没过食材，放入葱结。
苦瓜去籽，切成片。苦瓜焯水30秒，并淋入油和盐，使颜色翠绿。焯水时间不能太长，否则营养会流失。焯水后的苦瓜用冷水冲凉，攥去多余的水分，打入2-3个鸡蛋。将蛋液和苦瓜搅拌均匀，撒一点盐就可以，不需要放其他的调味品。油烧热，淋入苦瓜蛋液，刚入锅千万不要随意翻动。
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