家常狮子头怎么做好吃（家常狮子头怎么做好吃视频）

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本文目录一览：

• 1、红烧狮子头的家常做法
• 2、狮子头的家常做法
• 3、苏州狮子头的家常做法
• 4、红烧狮子头怎么做?

红烧狮子头的家常做法

外皮油亮金黄出锅；开始红烧家常狮子头怎么做好吃！另起锅，少许油，爆一下蒜末，倒入生抽、料酒适、加入热水，下入八角，花椒，桂皮，月桂叶，小心放入肉圆，葱结，糖。

红烧狮子头 原料家常狮子头怎么做好吃：猪肉糜250g，猪肥肉少许，藕片/荸荠 50g（切成末），菜心 300g，姜末少许，姜片2片，八角1只，蒜1瓣，淀粉，蛋清2枚，盐，糖，味精，酒，生抽，老抽，油。做法： 猪肉糜买来，加入少许肥肉，用刀剁松，剁10分钟左右，至肉块不明显。

红烧狮子头的做法步骤 选择肥瘦三七比例的猪肉馅。 分几次加100克葱姜水，将其充分搅打至上劲。 根据自己口味加盐、胡椒粉、少许白糖、鸡粉、蚝油调味，然后搅拌均匀。 加玉米淀粉。 然后再次朝一个方向充分搅打，使其成为一个非常有筋力的“肉坨”。

红烧狮子头的做法： 把猪肉洗净。 把猪肉剁成肉末。 把30克小葱切末。 把生姜切末。 把猪肉末放入碗里，加入盐、鸡精、糖、胡椒粉。 倒入料酒、耗油、香油。 加入小葱末、生姜末。 打入蛋清。 倒入淀粉，搅拌均匀。 把搅拌好的肉馅揉成团，放入盘中。

狮子头的家常做法

1、狮子头的家常做法如下家常狮子头怎么做好吃：材料准备家常狮子头怎么做好吃：五花肉400g、西兰花半颗、荸荠4~6个、鸡蛋1个、油盐适量、姜末适量、红曲米适量、淀粉适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、酱油适量、料酒适量、五香粉适量、胡椒粉适量等等。准备好其他的材料。如下图所示：肉馅中加入1个鸡蛋、淀粉、五香粉、姜末、胡椒粉和盐。

2、．将猪肉、荸荠、 水发海米、分别切成小颗粒，火腿、冬笋分别切成 红烧狮子头 红烧狮子头 长方片。2．将肉馅放入盆 内，加入荸荠、海米、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉拌和均匀。3 、将拌好的材 料捏成四个相等的大肉丸，放入七成热的油中炸至表面呈浅黄色时捞出。

3、家常狮子头怎么做好吃我的红烧狮子头的做法： 把猪肉剁成肉末。葱、姜切成末。全部放进碗里，加入盐、鸡精、糖、胡椒粉，倒入料酒、耗油、香油。 倒蛋清、淀粉，搅拌均匀。 把肉馅儿揉成团。起锅烧油，把肉团中小火炸6分钟。 放小葱末、姜末，爆炒2分钟。加入清水、生抽、老抽、耗油。狮子头放入锅中大火烧5分钟。

4、红烧狮子头的家常做法如下：主料：梅子肉500克 荸荠200克 香菇6朵。辅料：鲜酱油适量2勺 葱1段 甜面酱1勺 姜1块 红烧酱油适量 花椒粉1小勺 老抽少许 胡椒粉1小勺 盐适量 油适量 大葱 1棵 鸡蛋1个 馒头1个 八角2个。荸荠去皮后剁碎。

苏州狮子头的家常做法

②炒锅上火家常狮子头怎么做好吃，加油150克，烧至八成热将做好家常狮子头怎么做好吃的狮子头放入炸至上色，取出滤干油分； ③炒锅上火，放油30克，将葱段、姜块放入煸出香味下狮子头、酱油、料酒和水300克，再加盐、醋、味精放入冬笋片和木耳烧约5分钟，放入水淀粉，将汁收浓，即可装盘。

用手沾水，防止粘手，将肉泥分成几份，每份揉成一个圆球状，即成狮子头。锅中倒入足够的油，烧至五成热，将狮子头放入油锅中，用小火炸至表面金黄，捞出沥油。另起锅，加入高汤或清水，放入炸好的狮子头，加入葱段、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮约30分钟。

用手抓匀肉末，顺一个方向搅拌，直到肉末粘稠，有弹性。将肉末分成几份，每份揉成一个圆球状，即成狮子头。在锅中烧开鸡汤或清水，将狮子头轻轻放入汤中，用小火慢炖。炖制约30分钟至1小时，直到狮子头熟透且汤汁浓郁。在炖制过程中，可以加入菜心或其他蔬菜，增加菜肴的营养和色彩。

白汁肚卷：选用猪肚和猪肉馅为主料，将猪肉馅裹在猪肚片中，卷成小卷，再用鸡汤煨煮至肚卷软烂入味。这道菜的特点是汤汁清澈如白，肚卷鲜嫩滑爽，入口即化。清炖蟹粉狮子头：狮子头是扬州、南京等地的传统名菜，而苏州的狮子头则在传统基础上加入了蟹粉，使其味道更加鲜美。

白汁肉丝：这道菜以猪里脊肉为主料，切成细丝，用鸡汤、火腿汁等烹制而成。肉质鲜嫩，汤汁清澈如白，口感细腻，是苏州菜中的精品。清炖蟹粉狮子头：狮子头是江苏地区的传统名菜，而苏州的狮子头则以蟹粉为特色。选用猪肉与蟹肉、蟹黄等混合，制成大丸子，再用文火慢炖至肉质鲜嫩，汤汁浓郁。

红烧狮子头怎么做?

1、红烧狮子头 原料：五花肉、黄瓜、胡萝卜、面粉、芡粉、鸡蛋、瓢儿白、老抽、盐、油、蒜。做法步骤：第1步、胡萝卜和黄瓜剁碎 第2步、五花肉剁碎 第3步、蒜剁成沫 第4步、加入一勺老抽，一个鸡蛋，一小勺盐，一勺蚝油。

2、步骤： 肉末加料酒、盐、鸡精、葱姜末搅匀。 油条切小丁，生粉。 带好一次性手套搅匀。 捏成团。 为了均称，称了下，差不多每次56克。 锅烧热加半斤油，一只只放入油锅炸，煤气开至中小火。 肉圆翻身炸至金黄。 外脆里嫩的狮子头。

3、开始红烧！另起锅，少许油，爆一下蒜末，倒入生抽、料酒适、加入热水，下入八角，花椒，桂皮，月桂叶，小心放入肉圆，葱结，糖。大火烧开，小火40-50分钟，调味收汁！狮子头先捞出放入盘子中，锅中汤汁大火用玉米淀粉加适量水勾芡，浇在狮子头上，西兰花焯水装饰，撒葱花！ 超级松软多汁，好吃又营养，超级下饭。

4、红烧狮子头 原料：猪肉糜250g，猪肥肉少许，藕片/荸荠 50g（切成末），菜心 300g，姜末少许，姜片2片，八角1只，蒜1瓣，淀粉，蛋清2枚，盐，糖，味精，酒，生抽，老抽，油。做法： 猪肉糜买来，加入少许肥肉，用刀剁松，剁10分钟左右，至肉块不明显。

5、做红烧狮子头需要的食材： 淀粉2勺、猪肉500克、小葱50克、老抽1勺、鸡蛋2个、姜50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺、蚝油2勺、香油2勺、鸡精2勺、糖2勺、胡椒粉2勺。 红烧狮子头的做法： 把猪肉洗净。 把猪肉剁成肉末。 把小葱切成末。 把姜切成末。

6、红烧狮子头的做法 五花肉剁碎，香菇洗净，马蹄去皮洗净 马蹄，香菇切碎末，部分葱姜切末，另外留葱白切段，姜切片备用 肉馅中加入葱、姜、胡椒粉、5克盐、3勺料酒拌匀 加入马蹄和香菇碎，少量油，拌匀 鸡蛋分离出部分蛋清，留蛋黄液备用。

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