油条怎么做好吃又松软视频教程（油条怎么做好吃又松软视频教程和面）

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本文目录一览：

• 1、如何自制油条?
• 2、油条怎么做好吃又松软
• 3、油条怎么做才松软
• 4、油条怎么做好吃又松软?

如何自制油条?

自制油条 材料：油条粉250克，鸡蛋1个，油10克，水115克做法： 准备好材料，油条粉250克，鸡蛋1个，油10克，水115克。1个鸡蛋打入250克油条粉中搅拌均匀再加入10克油一起拌匀。加入115克水，揉成光滑的，软硬合适的面团，水的用量要根据鸡蛋的大小来调整，加的时候要分次加。

做油条比烙饼还要简单，新手很容易做成功，只要按照这个方法做就零失败，晚上和面放冰箱冷藏一晚第二天早上做为好，因为面比较有延展性更蓬松有嚼劲。

油条的制作方法如下：用料：面粉500g、泡打粉4g、苏打粉4g、盐8g、鸡蛋1个、油15g、水280g。步骤：500克面粉加入碗中，加入盐、泡打粉、苏打粉，用筷子混合均匀。加入1个鸡蛋，280克清水，15克油，用筷子搅拌均匀。手握起，用拳头按压面团5分钟，这时面团比较粘手。

把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条会比较干。放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，用保鲜膜盖起来，等待发酵。发酵好的面。面板稍抹点油，分成4份，揉成条，压扁。

油条怎么做好吃又松软

1、自制蓬松酥脆大油条的做法图解1 面团收圆放到盆里，上面抹少许油然后盖上保鲜膜静置。原方说要静置20分钟，第一次照做以后发现，20分钟太短了，也可能是现在天冷。面团还是不到位。炸出来后有点硬。后来我就提前一晚和面了 自制蓬松酥脆大油条的做法图解2 第二天早上将面团取出。分成两份。

2、锅中倒油，油温烧至7成，下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。简单又好吃的香酥小油条就做好了，里面加了鸡蛋和牛奶，非常好吃，表皮酥脆，里面松软，个个空心，做法也非常简单。

3、自制蓬松酥脆好油条的做法如下：工具/原料 面粉250克、鸡蛋1颗、盐4克、小苏打2克、泡打粉2克、植物油10克、水130克 把所有原料放在一起揉成光滑的面团，揉好后的面团非常软，这时要注意水不要一次都加进去，留10克左右，如果完全加完还不够软，再适量加进去一些水。

4、首先把准备好的油条膨松剂和面粉放入一起拌匀。倒入温水，用手揉成面团，抹上玉米油静置6小时。6小时后把发醒好的面团擀成薄厚适中面片。切成条状，如下图所示。撒些面粉，把两条面块放一起，用一根筷子在上面按下。全部按压好后把油条胚放入油锅炸。

5、泡打粉主要成分是小苏打，加热后会产生二氧化碳、水、苏打，所以只要用不含铝的泡打粉，适量食用是没问题的。油条要炸的蓬松注意这几点： 泡打粉的量不能减。 一定要冰箱冷藏过夜，让面团松弛的步骤不能省略。 从冰箱取出后需要恢复室温。 面团擀开后，需要松弛至少10分钟。

6、主料：面粉300g，盐3g，酵母3g，鸡蛋1个，色拉油10g，温水120克。将面粉放入锅中，加入鸡蛋、盐，酵母，搅拌均匀。加入36摄氏度左右的温水、和面。和成面团后加色拉油。揉搓均匀，把它的表面涂上一层色拉油。盖上保鲜膜，让面团发酵至两倍的大小。

油条怎么做才松软

首先把准备好的油条膨松剂和面粉放入一起拌匀。倒入温水，用手揉成面团，抹上玉米油静置6小时。6小时后把发醒好的面团擀成薄厚适中面片。切成条状，如下图所示。撒些面粉，把两条面块放一起，用一根筷子在上面按下。全部按压好后把油条胚放入油锅炸。

松软油条做法 用料 面粉200g，盐5g，水120g，酵母3g，小苏打1g，油适量。做法 将面粉、酵母、盐、小苏打混合。加入温水盖上保鲜膜饧二十分钟。按扁，用刷子抹油，对折按扁，再抹油，对折按扁，继续抹油，揉匀，饧二十分钟。按扁抹油按扁抹油按扁抹油再饧二十分钟。

自制蓬松酥脆好油条的做法如下：工具/原料 面粉250克、鸡蛋1颗、盐4克、小苏打2克、泡打粉2克、植物油10克、水130克 把所有原料放在一起揉成光滑的面团，揉好后的面团非常软，这时要注意水不要一次都加进去，留10克左右，如果完全加完还不够软，再适量加进去一些水。

将碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体[1] ，形成孔洞，达到柔顺。

油条怎么做好吃又松软?

自制蓬松酥脆大油条的做法图解1 面团收圆放到盆里油条怎么做好吃又松软视频教程，上面抹少许油然后盖上保鲜膜静置。原方说要静置20分钟，第一次照做以后发现，20分钟太短油条怎么做好吃又松软视频教程了，也可能是现在天冷。面团还是不到位。炸出来后有点硬。后来油条怎么做好吃又松软视频教程我就提前一晚和面了 自制蓬松酥脆大油条的做法图解2 第二天早上将面团取出。分成两份。

再从中间对半切开，这样一个油条的生胚就做好了。锅中倒油，油温烧至7成，下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。简单又好吃的香酥小油条就做好了，里面加了鸡蛋和牛奶，非常好吃，表皮酥脆，里面松软，个个空心，做法也非常简单。

自制蓬松酥脆好油条的做法如下油条怎么做好吃又松软视频教程：工具/原料 面粉250克、鸡蛋1颗、盐4克、小苏打2克、泡打粉2克、植物油10克、水130克 把所有原料放在一起揉成光滑的面团，揉好后的面团非常软，这时要注意水不要一次都加进去，留10克左右，如果完全加完还不够软，再适量加进去一些水。

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