家常炖鱼头怎么做好吃（家常炖鱼头好吃又简单窍门）
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本文目录一览：
家常炖鱼头
1、步骤：把鱼头去腮、去牙、一破两半家常炖鱼头怎么做好吃，洗净备用。起锅热油，放入葱姜蒜炒香。放入鱼头。旺火，先后烹入醋、料酒。加适量生抽。加入清水，旺火烧开后，中小火炖制10分钟。不要盖盖。把鱼头翻面，加盐、白糖调味，再炖制2分钟。加味精提鲜，即可关火。
2、家常炖鱼头好吃又简单做法如下：用料：鱼头一个、葱、姜、蒜适量、黄豆酱2汤勺、生抽适量、老抽适量、醋适量、开水适量、料酒适量、大料2个、小红椒4个、冰糖适量、香菜5根、炖鱼料适量、白酒50克、啤酒1瓶。步骤：备好辅料。鱼头洗净，厨房纸擦干备用。底锅放油六成热开始煎鱼。
3、家常炖鱼头可以放很多种类家常炖鱼头怎么做好吃的配菜，常见的包括豆腐、萝卜、蘑菇、西红柿等。 豆腐：豆腐是一种常见的配菜，与鱼头一起炖煮，可以吸收鱼头的鲜味。豆腐的口感细腻，可以中和鱼头的油腻感。将豆腐切块，与鱼头一同放入砂锅中慢炖，待豆腐充分吸收汤汁后，其味道会更加鲜美。
4、清炖鱼头的做法 材料：花鲢鱼头 豆皮一张，蘑菇，腐竹 小葱，姜，色拉油，盐，料酒。
家炖鱼头的做法大全
把鱼头去腮、去牙、一破两半，洗净备用。起锅热油，放入葱姜蒜炒香。放入鱼头。旺火，先后烹入醋、料酒。加适量生抽。加入清水，旺火烧开后，中小火炖制10分钟。不要盖盖。把鱼头翻面，加盐、白糖调味，再炖制2分钟。加味精提鲜，即可关火。
买回来的鱼头洗净，将鱼头劈开。大蒜切片，生姜切丝。热锅，用姜片擦试下锅底。倒入适量食用油，油里面撒了一些盐。小火，将鱼头两面煎一下，出香味即可。放入切好的蒜片，姜丝。倒入开水，大火。这是出奶白色汤汁关键！大勺把鱼头烧开，倒入热好的闷罐锅中。
鱼头清洗干净，如果时间充足可放清水中浸泡15分钟，中间换两次水。
鲤鱼头怎么炖好吃?
1、步骤准备后鱼头洗净。川芎6g、白芷10g、天麻10g。用热水冲洗一下。大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件。川芎、白芷、天麻洗净。放入鱼头。生姜去皮，切片。加适量水，盖上盖，放入锅内。用电炖锅隔水炖3小时。加入细盐调味，即可饮用。
2、鲤鱼头怎样炖步骤1 把鱼去鳃去鳞收拾干净。用厨房纸拭干鱼身的水分 步骤2 锅烧热拿一片姜在锅内回来擦拭一圈 步骤3 锅中倒油，来回转动锅，使锅的四周都油。
3、鲤鱼一条，去掉鱼鳞，内脏，鱼鳃，清洗干净。鲤鱼斩块，因为炖锅小，整个鱼放不进去，所以斩块。准备葱，姜切片。炖锅预热放入食用油 加入葱姜爆香 放入鲤鱼略微煎一下 加热水，水要莫过鱼。大火烧沸，大火炖出来的鱼汤才会是奶白色的。加入料酒，生抽。大火继续收汁。
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