猪脚筋怎么做好吃（猪脚筋怎么做好吃家常做法）

本篇文章给大家谈谈猪脚筋怎么做好吃，以及猪脚筋怎么做好吃家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、猪蹄筋的做法
• 2、炸猪脚筋怎么做好吃
• 3、猪蹄筋的家常做法
• 4、请问猪脚筋怎么炒好吃

猪蹄筋的做法

泡发好的猪蹄筋清洗干净，下锅加料酒焯水2分钟，捞出备用。红萝卜切滚刀块，水发香菇切片。起锅热油，下入蒜瓣、姜片、葱白段下锅煸炒，再下萝卜块和香菇炒出香味。倒入焯好水的蹄筋，开始调味。生抽、蚝油、一点点老抽调色、适当盐、鸡精。

花生猪蹄筋汤的做法 准备好材料，猪蹄斩块。请点击输入图片描述 生和眉豆清洗后浸泡半小时。请点击输入图片描述 猪脚筋和猪蹄、姜片一起放到开水锅里焯下，可以倒些料酒去腥。请点击输入图片描述 所有材料一起入电饭煲，加适量清水，用煲汤功能即可。

猪蹄筋水发方法：猪蹄用温水洗一次，下凉水锅中烧开，慢煮约3小时后，取出撕去外层筋皮，换新水下锅，小火慢煮，待煮透回软成透明状时，捞出用新水泡上，即可备用。

做法：(1)将猪蹄筋挤去水放入碗内，然后加盐、味精、黄酒调好口味，拌上花生油。(2)另取一碗，将发酵面放入，然后用少许的清水调匀，加碱(去酸味)、鸡蛋黄、面粉调成糊，放入蹄筋抓匀。(3)炒锅内加入花生油，置中火烧至六成热，下入蹄筋，炸硬身捞出。

主料：猪蹄筋500克。辅料：胡萝卜100克、黄瓜100克。调料：盐10克、味精5克、酱油8克、料酒8克、大葱10克、姜5克、淀粉(玉米)4克、花生油20克。将水发猪蹄筋切成似拇指粗长条洗净，放入沸水锅中稍煮一下，捞出控净水分。葱切段、姜切丝。将黄瓜、胡萝卜洗净，切条。

准备猪蹄筋，将其清洗干净，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，直至猪蹄筋变软。也可以使用高压锅来缩短炖煮时间。炖煮好的猪蹄筋捞出，放入冷水中浸泡，使其冷却，然后切成适当大小的块状备用。青红椒洗净，去籽后切成丝或小块备用。

炸猪脚筋怎么做好吃

1、猪蹄筋一般是用油发。大火热锅下油烧一两分钟，把锅端开下蹄筋，然后再放回灶上，中小火炸成金黄色（这个时候蹄筋会膨胀变大），滤油冷却，然后用清水浸泡3个小时左右，洗干净油腻，就可以做菜了 也可以选择用水发，这种方法一般用来发牛蹄筋。

2、(1)将猪蹄筋挤去水放入碗内，然后加盐、味精、黄酒调好口味，拌上花生油。(2)另取一碗，将发酵面放入，然后用少许的清水调匀，加碱(去酸味)、鸡蛋黄、面粉调成糊，放入蹄筋抓匀。(3)炒锅内加入花生油，置中火烧至六成热，下入蹄筋，炸硬身捞出。

3、切块：将焯好水的猪蹄筋切成适当大小的块状，这样便于烹饪和食用。腌制：将切好的猪蹄筋放入碗中，加入适量的酱油、料酒、糖和少许盐，搅拌均匀，腌制20-30分钟。炸制：在锅中加入足够的油，油温升至7成热时（约180℃），将腌制好的猪蹄筋下锅炸至表面金黄，出现皱褶。

4、干蹄筋随冷油下锅，油量是干蹄筋1500克配油1500克，用中火炸，手勺翻动蹄筋。炸至蹄筋上出现白色气泡时，将锅端离火口稍歇，降低油温。待气泡消失后再上中火炸，手勺不停地翻动，炸至蹄筋涨大鼓起，用手能掐断即已发透，使用时放温水泡软，漂洗干净即可。

猪蹄筋的家常做法

1、泡发好猪脚筋怎么做好吃的猪蹄筋清洗干净猪脚筋怎么做好吃，下锅加料酒焯水2分钟，捞出备用。红萝卜切滚刀块，水发香菇切片。起锅热油，下入蒜瓣、姜片、葱白段下锅煸炒，再下萝卜块和香菇炒出香味。倒入焯好水的蹄筋，开始调味。生抽、蚝油、一点点老抽调色、适当盐、鸡精。

2、花生猪蹄筋汤的做法 准备好材料，猪蹄斩块。请点击输入图片描述 生和眉豆清洗后浸泡半小时。请点击输入图片描述 猪脚筋和猪蹄、姜片一起放到开水锅里焯下，可以倒些料酒去腥。请点击输入图片描述 所有材料一起入电饭煲，加适量清水，用煲汤功能即可。

3、猪蹄筋水发方法：猪蹄用温水洗一次，下凉水锅中烧开，慢煮约3小时后，取出撕去外层筋皮，换新水下锅，小火慢煮，待煮透回软成透明状时，捞出用新水泡上，即可备用。

4、干煸肉筋是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其独特的口感和丰富的营养而备受喜爱。这道菜的主要原料是猪蹄筋，经过特殊的处理和烹饪方法，使得猪蹄筋变得酥脆可口，肉质鲜嫩。

5、主料：猪蹄筋500克。辅料：胡萝卜100克、黄瓜100克。调料：盐10克、味精5克、酱油8克、料酒8克、大葱10克、姜5克、淀粉(玉米)4克、花生油20克。将水发猪蹄筋切成似拇指粗长条洗净，放入沸水锅中稍煮一下，捞出控净水分。葱切段、姜切丝。将黄瓜、胡萝卜洗净，切条。

请问猪脚筋怎么炒好吃

葱炒猪蹄筋的做法步骤猪脚筋怎么做好吃：1 1自家做滋补品，所以从店里拿回来😊猪脚筋怎么做好吃；分享给大家猪蹄筋几根，用铁锤把猪蹄筋敲打几下。让后面泡发容易些。葱炒猪蹄筋的做法步骤：2 2觉得猪蹄筋太长，可以切短点，然后倒油，油烧热后，放入猪蹄筋炸到图片色。注意猪蹄筋要干，不要泡水后再炸哦。

做法：锅置中火上，放入植物油、姜块、葱段炒出香味，倒入400毫升高汤，烧沸后，加入猪蹄筋，用小火焖2分钟，捞出。鸡腿菇洗净后，对切成两半。蒜洗净，去两端修平整，同时下入沸水锅中煮2分钟到断生，捞出，放入清水中漂冷。

主料猪蹄筋250g 辅料红辣椒1支葱段适量姜丝适量老抽1勺料酒1勺食盐适量麻油适量水淀粉适量胡椒粉适量 步骤 将蹄筋下沸水锅中焯煮片刻，捞出沥干水分。炒锅中放油烧热，下姜丝和红椒圈爆出香味。下蹄筋稍稍翻炒后料酒走边，下老抽和食盐调味。

泡发好的猪蹄筋清洗干净，下锅加料酒焯水2分钟，捞出备用。红萝卜切滚刀块，水发香菇切片。起锅热油，下入蒜瓣、姜片、葱白段下锅煸炒，再下萝卜块和香菇炒出香味。倒入焯好水的蹄筋，开始调味。生抽、蚝油、一点点老抽调色、适当盐、鸡精。

买来的猪蹄筋先清洗，然后改刀，我一般会切成三段，腱子肉一刀、中段一刀，剩下腱子一部分，这样成品之后大小适合，一口一块。热锅凉油，将生姜、八角、花椒放入，把一根大葱切成三段（为方便做好后挑出），也放入锅中，炒出香味儿，然后下蹄筋，放入适量的料酒，爆炒。

锅置中火上，放入植物油、姜块、葱段炒出香味，倒入400毫升高汤，烧沸后，加入猪蹄筋，用小火焖2分钟，捞出。鸡腿菇洗净后，对切成两半。蒜洗净，去两端修平整，同时下入沸水锅中煮2分钟到断生，捞出，放入清水中漂冷。

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