在家做烩面怎么做好吃（在家做烩面怎么做好吃视频）

本篇文章给大家谈谈在家做烩面怎么做好吃，以及在家做烩面怎么做好吃视频对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、烩面怎么和面
• 2、烤鸭青菜烩面的做法,烤鸭青菜烩面怎么做好吃
• 3、超级好吃的烩面怎么做
• 4、自制烩面怎么做好吃又简单,做法图解分享,唐水清唐
• 5、酸辣烩面片的做法,酸辣烩面片怎么做好吃,酸辣
• 6、好吃到炸的土豆番茄烩面

烩面怎么和面

1、先把面盆的面中间挖个坑，把水倒进去，然后来回搅动，再揉，适当的按按，水不够了继续加。一直到所有的面合在一起。一直到面揉的时候没有面疙瘩为止。 然后找一块能把所有的面包住的布，把布湿点水，盖住面团。这叫做醒面，大概30分钟后揭开。这时候面就比软了，按揉两下。

2、烩面的和面方法及做法如下：用料 普通高筋面粉(饺子面条粉) 350克(2-3人食用） 水 175克 油 适量 做法 将面粉加水揉成光滑的面团 把面团平均分成两份，揉圆揉扁。上下抹上油，放入盘子里盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。

3、烩面做法。1，和面，面稍微软一点，最关键的一点，面里要放盐，每半个小时活一次，一共活个3，4次就行了，醒面至少3个小时以上，所以晚上准备吃，上午一定要和面，不然面没劲儿。

4、烩面和面具体做法：首先，和普通面条一样，先和面，不过和面用的水有所不同，必须要用淡盐水。一边加水，一边和面，最终和成软硬适中的面团。然后，盖上一块儿湿布进行醒面。醒面的过程中，需要进行三揉三醒，醒十分钟后，再充分揉匀，总共重复三次。

5、加水约100克，用筷子拌成雪花状，然后抓和成团，盖上湿布，饧3-5分钟。3-5分钟后再来揉，然后盖上湿布，饧15分钟左右。15分钟后再来揉，然后盖上湿布，饧40分钟左右。这时你看到面团已经很光滑了。40分钟后将面团搓成长条，分割成若干等分。

烤鸭青菜烩面的做法,烤鸭青菜烩面怎么做好吃

准备食材：猪肉丁、香菇、黄瓜、绿豆芽、青菜、甜面酱、蚝油、盐。香菇、绿豆芽、青菜洗净焯水过凉备用。锅中热油，放入八角和花椒炒出香味后捞出，倒入肉末和姜煸炒至肉变色，加入料酒。再倒入香菇丁继续翻炒。准备食材：猪肉丁、香菇、黄瓜、绿豆芽、青菜、甜面酱、耗油、盐。

准备菜，青菜切两段，韭菜香菜切两厘米左右小段。第六步 烩面片备好，我的是自己做的正常活的面里加盐就好，得提前一个小时做好，省事的话也可以去超市买。不影响口感。

面条制作：将面团擀成薄片后切成条状，根据个人喜好调整面条的粗细。切好的面条可以稍微撒点干面粉防粘，然后放入沸水中煮至八成熟，捞出过冷水冲凉，以保持面条的爽滑和弹性。准备配料：烩面的配料可以根据个人口味和当地的食材进行选择，常见的有土豆、胡萝卜、青菜、木耳、香菇等。

第一步：和面 做烩面要用到高筋面粉，或者是烩面专用面粉。把面粉倒入盆中，加入一小撮的食盐，不要加那么多，一点点即可。第二步：揉面 用温水和面，我们慢慢的先搅成面絮，面絮抓在手里边能成团即可。然后把面絮揉成面团。

河南烩面的做法步骤 1 面粉中加入碱面少许、盐少许，添入100克清水和成面团。2 面团和好饧15分钟后再揉为光滑面团。3 准备好青菜、青蒜、八角、香叶、红枣。4 面团分成等份剂子，压扁，涮上适量食用油防粘也防水份流失。5 备好羊肉，我的羊肉是半成品。可用开水烫洗一遍。

超级好吃的烩面怎么做

1、土豆番茄烩面的做法： 步骤： 土豆煎至金黄，下西红柿炒出汁，一勺蚝油、一勺番茄酱、半勺生抽老抽、适量盐白糖。 加入清水，放上面条拌一下，盖盖小火焖3分钟。

2、烩面的和面方法及做法如下：用料 普通高筋面粉(饺子面条粉) 350克(2-3人食用） 水 175克 油 适量 做法 将面粉加水揉成光滑的面团 把面团平均分成两份，揉圆揉扁。上下抹上油，放入盘子里盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。

3、烩面主要靠汤味要好 煮汤 新鲜羊骨头买回后，用水反复浸泡出血水。再用白水煮熬羊骨头，让骨头里的髓油充分溶入汤里。捞掉骨头 和面：面600克面粉两个指头捏碱面，三个手指捏盐，千万别放多了哟，放多了就拉不开了。

4、主料：烩面半包 辅料：黄瓜3片、西红柿半个 一包能煮两大碗，够两个人吃。搭配了一点黄瓜和西红柿，营养可以均衡点。拆开包装，里面有三个料包，一个是酱料包，一个是脱水蔬菜肉粒包，真的有肉，还有一包是调味粉，根据自己的口味添加即可。

5、准备做汤的食材，今天选用的是鸡肉。15 将鸡放入锅中，煮两个小时。16 煮好的鸡汤，用作烩面的汤底。17 鸡肉捞出晾凉备用。18 洗净青蒜苗和香菜备用。19 将青蒜苗和香菜切末，鸡肉切丝备用。20 取大碗，放入鸡丝、香菜和青蒜苗末，加入鸡精。食盐、白胡椒粉和芝麻油。21 浇入鸡汤，调匀底料。

自制烩面怎么做好吃又简单,做法图解分享,唐水清唐

1、烩面片备好，我的是自己做的正常活的面里加盐就好，得提前一个小时做好，省事的话也可以去超市买。不影响口感。

2、食材：精面粉300克、盐适量、温水适量、食用油适量。取精面粉300克，加少许盐，用温水将面粉合成面团，醒一会再揉，直至面粉和成光滑，放盆中备用。约半小时后，将醒好的面团搓成长剂，用刀切成小剂，将小剂用擀杖擀呈片状，面片上刷上油放置案上，醒好待用。

3、舀一大勺的肉酱浇头在面片上面，拌匀即可。一碗软滑爽口、鲜香美味的烩面片做好了。

酸辣烩面片的做法,酸辣烩面片怎么做好吃,酸辣

1、首先把面片切成合适的大小，再用手把面皮散开。菠菜和黄花菜切细，黑木耳和香菇切成小块。热锅加入油，倒入香菇块、黄花菜、水发木耳、胡萝卜片翻炒一会后倒入适量清水，加入盐一勺、鸡精一勺、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀。

2、酸辣烩面 食材：番茄，蟹味菇，火腿肠，手擀面，小青菜，豆干 做法：准备配菜，油热蒜末爆香，放番茄炒出汁。放入配菜炒匀，加2勺生抽1勺老抽，1勺耗油，加适量水。水开加半勺胡制粉，适量盐、鸡精和十三香。放面条煮熟，最后放书菜者熟即可。

3、做法就是把面要提前醒好，一般用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧 然后把面撕成宽一厘米多的长条下入羊肉汤锅里面烫熟捞出装碗，再浇上羊肉汤羊油。

好吃到炸的土豆番茄烩面

1、土豆番茄烩面的做法： 步骤： 土豆煎至金黄，下西红柿炒出汁，一勺蚝油、一勺番茄酱、半勺生抽老抽、适量盐白糖。 加入清水，放上面条拌一下，盖盖小火焖3分钟。

2、食材：1个大土豆，4个蒜瓣，1个大番茄，方便面，1碗清水，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，1勺陈醋做法：1个大土豆去皮切块，中火煎至金黄盛出。热油爆香4个蒜瓣沫，加1个番茄切的块炒出汁。加1碗清水+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺番茄酱+1勺陈醋，煮开。加入1块方便面，煮至汤汁浓稠。

3、一般副料佐以土豆，西红柿，油菜，豆皮为主。我在南方生活，我们这里很少有人家里做烩面吃。我去北方吃过，很好吃但自己只会吃不会做。；选取配菜，每个地方烩面里配菜各有不同，但大致都有红薯粉条，豆腐丝，海带丝，鹌鹑蛋，时令蔬菜等，根据自己的喜好选择。

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