泡豆腐干怎么做好吃（泡豆腐干怎么泡）
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叙永豆腐干怎么炸泡好吃
1、步骤：1先把豆腐切成小片，但是不能太薄也不能太厚，薄了不容易成型，厚了炸的时候太费时。2 倒适量的菜籽油，不用太多，但是要看你用的什么锅，平常一般的锅就要多倒点油，因为一般的锅耗油，我用的是不粘的煎炒锅。先用大火把油烧热，在改小火煎。煎的时候要用筷子翻面。
2、买回来的豆腐，先在淡盐水里泡一个小时，去去豆腥味2 先把豆腐切成小片，但是不能太薄也不能太厚，薄了不容易成型，厚了炸的时候太费时3 切成片后，可以在米醋里过一下，这样炸出来的豆腐干颜色更好4 在。
3、我妈说：先在冷水里面泡10分钟的样子，再拿出来晾干下，晾干 同时把油放到锅里烧好（最好是菜籽油，炸的时候更容易泡，而且菜籽油炸的时候没有调和油那么溅）等油烧开的时候立刻把豆腐干从锅边滑入锅里，不能直接放下去，容易溅和坏掉。
4、主料：白豆腐干200克。辅料：油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，醋适量香菜适量，玉米淀粉适量。买来的白豆腐干，下锅用油炸到表面焦脆。炸出的豆腐捞出控干油。玉米淀粉加水调成水淀粉。锅里倒入油，热到五成热，关火，将香菜碎倒入，把香菜炸香。倒入醋，生抽，蚝油。
5、脆豆腐干坯油炸和泡发的方法 油炸第一阶段，第一阶段采用较低的油温炸之，温油时入锅，坯子内部的水分气化膨胀，表面缓慢失水，使豆腐坯徐徐膨胀； 第二阶段为高温定型阶段，其目的是在初膨胀的基础上，使坯子充分膨胀，油温一般控制在160度到180度之间，炸好后捞出。
腌制豆腐干的做法大全家常
1、步骤 豆腐、辣椒清洗一下泡豆腐干怎么做好吃，备用 锅里放花椒和盐烧开后小火，熬5分钟 熬好泡豆腐干怎么做好吃的花椒水备用 豆腐切片 辣椒切小段备用 平底锅放适量油，油热后放入切好泡豆腐干怎么做好吃的豆腐片，慢慢转入中火。。
2、买两块卤水豆腐，要挑选做的结实含水少一点的。根据自己的需求切块。在切块的豆腐块上两面抹盐，不要抹太厚，薄薄的一层就好。抹好了放入保鲜盒，然后放入冰箱冷藏一夜，让豆腐块表面的盐腌浸豆腐里。
3、材料泡豆腐干怎么做好吃：豆干一斤、生抽三大勺、姜几片、大料三颗、桂皮一根、冰糖4小块、盐半小勺、五香粉1小勺、香叶4片。把准备好的豆干划几刀，所有豆干都切好。锅放油加热，放入豆干煎至表面变色捞出。锅放油加热，下入姜片。然后放入生抽，姜，大料，桂皮，香叶，快速翻炒。
4、步骤1 每摆放一片均匀的撒上一层咸盐，腌制一晚（如果不想那么久的话三个小时左右也可）自制咸豆干的做法 步骤2 在一个能漏出水分的平面容器中摆放整齐自制咸豆干的做法 步骤3 晾晒至深橙色即可。
5、材料准备泡豆腐干怎么做好吃：豆腐干、食盐、生抽、老抽（可选）、料酒、糖、八角、香叶、花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣、葱和食用油。 准备豆腐干：选择新鲜豆腐干，切块或条状以便腌制。 热水焯水：将豆腐干放入沸水中焯水，去除豆腥味，增加紧实度。
腌制豆腐干怎么做好吃
1、腌豆腐干的做法步骤6平底锅放适量油，油热后放入切好的豆腐片，慢慢转入中火。。
2、准备一块新鲜的豆腐作为主要材料。 将豆腐切割成约一厘米厚的片状。 将切好的豆腐放置在盆中，均匀地撒上一层咸盐，然后覆盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一晚。 第二天，将豆腐摆放在一个能够漏水的平底盘子中，排列整齐。 将盘子放置在阴凉且干燥的地方，持续晾晒至豆腐变成深橙色。
3、首先将卤水豆腐从中间劈开，再切成一厘米厚的大片（这次我一共做了五块儿豆腐的），然后将它摆入蒸屉中，表面撒上一层食用盐，接着打火水开以后计时蒸十分钟。
4、步骤1 每摆放一片均匀的撒上一层咸盐，腌制一晚（如果不想那么久的话三个小时左右也可）自制咸豆干的做法 步骤2 在一个能漏出水分的平面容器中摆放整齐自制咸豆干的做法 步骤3 晾晒至深橙色即可。
5、把准备好的豆干划几刀，所有豆干都切好。锅放油加热，放入豆干煎至表面变色捞出。锅放油加热，下入姜片。然后放入生抽，姜，大料，桂皮，香叶，快速翻炒。加入水和五香粉。然后锅里放入豆干，煮沸后转小火煮20分钟。大火收汁，关火。
6、腌制辣豆腐干的做法步骤：腌制豆腐的做法特别简单，它只需要准备新鲜的豆腐和适量的食用盐，但这里的食用盐一定要选择那些精致的细盐。豆腐购买以后，控掉表面的水分，再用干净的包，把它切成一厘米左右厚的片状。
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