面条的底料怎么做好吃（面条底料的做法）

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本文目录一览：

• 1、面条底汤怎样调制?
• 2、面馆里底汤怎么做
• 3、煮面条汤底怎么做好吃

面条底汤怎样调制?

麻辣小面汤底 碗中加花生米碎、榨菜碎、葱花、姜末、蒜末、花椒粉、一小勺白糖、一小勺食盐、一勺猪油、一勺辣椒油、三勺生抽、两勺陈醋、一勺老抽、适量面汤，搅拌均匀。麻酱酸汤面汤底 碗中加入葱花、蒜末、小米辣、辣椒面、熟芝麻，淋入热油备用。

方法一：放油，煎一个鸡蛋，放一点生抽，葱末，煸炒一会，加入开水；烧开后。放面条，开锅后小火，逐步放入西红柿块、蔬菜叶（白菜、生菜、芹菜均可）、紫菜末；面熟后关火，淋香油即可。

首先先把猪棒骨放进锅里煮沸，捞出洗净。第二步，锅里放入煮过的猪骨、葱结、姜片和清水，开大火烧开。然后开小火继续煮，有浮沫的话把浮沫撇去。大概煮2-3个小时，直至汤色发白，猪骨酥烂即可关火。这时候再用过滤网，把汤倒进去过滤掉葱、姜和其它杂质，然后晾凉。

面馆里底汤怎么做

胡萝卜切小丁面条的底料怎么做好吃，剩下面条的底料怎么做好吃的姜切片，八角掰碎。 锅里放油，把牛肉、八角、草果、肉蔻一起炒出水分，再加入姜、葱炒均匀。 放生抽、老抽、番茄酱一起炒均。 兑热水大火烧开，小火炖到牛肉软烂。 加入盐、胡萝卜继续煮20分钟，即成红烧牛肉面汤底。

主要就是在熬制底汤时放入猪大骨，鳝鱼骨，老母鸡，加入料酒，慢慢用文火熬制，一般熬制时牛肉切小块，冷水下锅，放半块拍碎面条的底料怎么做好吃的姜，煮开后煮一分钟。

传统汤底制作方法面条的底料怎么做好吃：首先将鸡、鸭、鱼，宰杀干净，并去除掉内脏和杂物，再将猪骨头敲碎，将它们冷水下入锅中，水开后撇去浮沫，捞起后再用凉水冲洗干净，沥干水分后再丢入卤汤锅中。然后把老姜拍碎，再将葱挽起打成结，丢入卤汤锅中。

很讲究的是会按照汤面的不同，使用整鸡、猪骨、牛肉等熬煮汤底，但是这种面馆一般都比较贵面条的底料怎么做好吃了，这也是没办法的事情，成本在哪里的啊。熬煮过程也不难，就主料鸡、骨头和肉浸泡去血水，然后跟葱姜之类的一起炖煮，浓厚滋味的汤底至少要熬煮两三个小时。

煮面条汤底怎么做好吃

1、首先先把猪棒骨放进锅里煮沸，捞出洗净。第二步，锅里放入煮过的猪骨、葱结、姜片和清水，开大火烧开。然后开小火继续煮，有浮沫的话把浮沫撇去。大概煮2-3个小时，直至汤色发白，猪骨酥烂即可关火。这时候再用过滤网，把汤倒进去过滤掉葱、姜和其它杂质，然后晾凉。

2、首先我们准备一些排骨汤。首先我们在清水里面煮上一些面条，煮熟了之后将面条盛到碗里，然后再倒上一些排骨汤，放上一些生抽，食用盐，还有香菜这样做出来的排骨汤面非常的有味道，好吃。也可以做清汤面，非常的美味。

3、首先，汤和面制品要分开做，先把面食类煮熟。然后做汤，可以有几种： 肉片汤。肉切好片，加入盐、生粉、生抽、麻油，腌20分钟。然后锅放水(视个人喜好而定量)，水开后加入油、盐、鸡粉、加入自己喜欢的青菜，煮至快熟时放入肉片煮至全熟，洒上香菜或葱花，然后将面制品加进去就行了。 番茄蛋汤。

4、最佳汤粉汤面的汤底的做法 洗净肉材 5升水，冷水将肉和姜片下锅 煮沸后瓢掉浮沫 转小火，熬5小时 请点击输入图片描述 用筛子滤到其它容器，备用。另起一油锅，放蒜爆香，放入要下面条的青菜，炒几下后，将过滤好的汤倒入，烧滚后，调味。即可放入预先煮好的面条（或者米粉）烫几下。

5、清汤：用清水做汤底，用鸡精，再加一点点猪油或者葱油，和一点点胡椒粉，千万不要加五香粉，可以适量加两滴酱油，这个看个人喜欢了。

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