凉办猪耳朵怎么做好吃（凉泮猪耳朵）

今天给各位分享凉办猪耳朵怎么做好吃的知识，其中也会对凉泮猪耳朵进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、猪耳朵怎么做好吃又简单
• 2、做凉拌猪耳需要什么配料,配料汁,谢谢
• 3、猪耳朵凉拌做法及配料
• 4、凉拌猪耳朵煮好粘人怎么办?
• 5、凉拌猪耳朵怎么做?
• 6、凉拌猪耳怎么做好吃又简单,做法图解分享,美要吃出来

猪耳朵怎么做好吃又简单

莲藕80克 胡萝卜45克 白椰菜70克 白芝麻20克 麻辣香锅料20克 葱白段18克 花生油3大勺 猪耳麻辣香锅的做法 步骤1 食材准备：白椰菜、干木耳、胡萝卜、莲藕、即食猪耳，即食猪耳提前从冷冻室拿出自然解冻或流水冲解冻。步骤2 麻辣香锅料、花生油、白芝麻。

把腊猪耳朵用高压锅压10分钟，捞起切成丝和片 请点击输入图片描述 把醋倒入碗里，加蒜蓉和辣椒油，如果不吃辣椒可以不加 请点击输入图片描述 配上猪耳朵就可以吃，吃时把腊猪耳朵放在调好的汁里，沾一下，相当的开胃。

红油猪耳这道菜简单，美味，开胃，是佐酒下饭的佳肴。红油猪耳的做法虽然很简单，却也可以做出很多种花样来。一：卤猪耳朵一只、黄瓜一根、大蒜4瓣、香菜一棵、盐、陈醋、味精、老干妈鸡油辣酱各适量。

第一步，处理干净的猪耳朵冷水下锅。第二步，放葱姜，料酒，生抽，花椒，八角，桂皮，香叶。第三步，煮熟捞出，大概20分钟。第四步，猪耳朵切薄片，放盐，鸡精，蒜末，葱花，小米辣。第五步，生抽，陈醋，辣椒油，香菜，花生米。第六步，抓拌均匀即可开吃。

爽口三丁 猪耳富含胶质，对滋润皮肤、滋补身体大有裨益。口感脆爽，烧、卤、酱、凉拌等烹饪方法都很好吃。 这道小菜以卤猪耳为主，脆香爽口，无论佐酒下饭都很开胃。

做凉拌猪耳需要什么配料,配料汁,谢谢

黄瓜切细丝。 切好的黄瓜跟猪耳朵放入盘中，蒜切末。 用凉白开加生抽、醋、白糖，芝麻酱和辣椒油，调成汁。浇入到盘里拌匀即可。

猪耳朵洗干净刮净猪毛。先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟。准备好卤制大料，我第二次卤子只放了8枚八角和生姜、生抽、老抽，卤料少反而味道会更美。准备一块纱布，将大料包上扎紧，自制一个卤料包。将葱和生姜铺在电饭煲锅底。

猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。凉拌猪耳朵 原料：猪耳朵。配料：青葱、香菜。做法：猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。水开后烫一下，还是为了去掉腥味。

食材原图。猪耳朵切细条，莴笋、胡萝卜切丝、香菜切段备用。炒锅加水，烧开后放入猪耳朵焯1分钟捞起。胡萝卜和莴笋丝同样放锅焯30秒再捞起。焯后的猪耳朵、莴笋、胡萝卜丝加入深碗内，放入香菜段。依次加入生抽、香油、香醋、食盐、白芝麻、鸡精、白糖。一起拌匀即可。

食材：猪耳朵300克，香油、生抽、蒜末、彩椒、白糖、黄瓜丝、鲍鱼汁、陈醋各适量。彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。猪耳朵切丝。将食材放入盆中，放入白糖适量。加入陈醋，加入生抽少许，再加点鲍鱼汁，最后淋入香油拌匀即可。

酸辣清脆凉拌猪耳 备齐食材，碗中加入辣椒粉、白芝麻、小米椒，1勺热油激香，半勺食盐、半勺白糖、2勺生抽、半勺蚝油、1勺陈醋、半勺芝麻香油，食材置于容器内，淋入灵魂料汁，蒜末，二十年右手机拌均匀盛入盘中撒香菜。

猪耳朵凉拌做法及配料

1、猪耳朵 1个 辅料 黄瓜 1根 樱桃 2个 配料 蒜 5瓣 醋 15毫升 盐 2克 酸辣口味 拌工艺 廿分钟耗时 普通难度 凉拌猪耳朵的做法步骤 请点击输入图片描述 1 喜旺猪耳朵一个。请点击输入图片描述 2 切成条状。请点击输入图片描述 3 将黄瓜洗净。请点击输入图片描述 4 切成薄片。

2、凉拌猪耳朵的做法步骤 猪耳朵清洗干净，放高压锅里卤。要烀的软硬适度，太烂糊了没嚼劲就不好吃了。 卤好的猪耳朵切成细丝。据说讲究的应该切成大薄片，方球技术不行，就切细丝得了。 黄瓜切细丝。 切好的黄瓜跟猪耳朵放入盘中，蒜切末。

3、凉拌猪耳朵的做法步骤 将猪耳朵、香叶、桂皮、八角、大葱段、生姜清理干净放入锅中，加入适量冷水和少量料酒大火煮开后，转中火煮30分钟左右。

4、步骤：猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。水开后烫一下，还是为了去掉腥味。重新烧一些水，放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右。捞出放凉后切成丝。加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。放入冰箱冷藏，凉透。

5、材料：菠菜，猪耳朵，大蒜。2 菠菜斩断，猪耳朵切长条，大蒜切末。3 取适量大的盆，放入菠菜耳朵条，大蒜，加入生抽，味极鲜，盐香油翻拌均匀。4 最后放盐，猪耳朵是有盐的，放盐的时候要酌情适量的少放些。5 拌匀后成盘即可。

凉拌猪耳朵煮好粘人怎么办?

清洗去腥：要将猪耳朵彻底清洗干净，去除多余的毛发和杂质。可以用食用碱水浸泡一下，再用盐和白醋搓洗，最后用清水冲洗干净，这样可以有效去除猪耳朵的腥味。卤制：将清洗干净的猪耳朵放入卤水中煮制。卤水的制作可以根据个人口味调整，常用的香料有八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、干辣椒等。

将猪耳朵、香叶、桂皮、八角、大葱段、生姜清理干净放入锅中，加入适量冷水和少量料 大火煮开后，转中火煮30分钟左右。

慢炖：将准备好的猪耳朵和卤水一起放入锅中，用小火慢慢炖煮。这个过程可能需要几个小时，直到猪耳朵变得酥软，胶质充分溶解。冷却切片：将炖好的猪耳朵取出，放置冷却至室温，然后切成薄片。冷却后的猪耳朵更容易切割，且口感更佳。

猪耳朵富含胶质，遇热容易融化，本来外面有皮肤是个整体，煮的时候油脂化掉也不会散开，冷后有成型，凉拌时切成丝，再蒸，当然又化了。

凉拌猪耳朵怎么做?

1、请点击输入图片描述 1 喜旺猪耳朵一个。请点击输入图片描述 2 切成条状。请点击输入图片描述 3 将黄瓜洗净。请点击输入图片描述 4 切成薄片。请点击输入图片描述 5 将黄瓜片摆入盘中。请点击输入图片描述 6 切好的猪耳朵摆入盘中。请点击输入图片描述 7 蒜臼子洗净凉办猪耳朵怎么做好吃，放盐、蒜瓣砸碎。

2、凉拌猪耳朵的做法步骤 猪耳朵清洗干净，放高压锅里卤。要烀的软硬适度，太烂糊凉办猪耳朵怎么做好吃了没嚼劲就不好吃了。 卤好的猪耳朵切成细丝。据说讲究的应该切成大薄片，方球技术不行，就切细丝得了。 黄瓜切细丝。 切好的黄瓜跟猪耳朵放入盘中，蒜切末。

3、猪耳朵洗干净刮净猪毛。先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟。准备好卤制大料，凉办猪耳朵怎么做好吃我第二次卤子只放了8枚八角和生姜、生抽、老抽，卤料少反而味道会更美。准备一块纱布，将大料包上扎紧，自制一个卤料包。将葱和生姜铺在电饭煲锅底。

4、做法步骤猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。水开后烫一下，还是为了去掉腥味。重新烧一些水，放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右.捞出放凉后切成丝。加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。放入冰箱冷藏，凉透。

5、凉拌猪耳朵的做法步骤 将猪耳朵、香叶、桂皮、八角、大葱段、生姜清理干净放入锅中，加入适量冷水和少量料酒大火煮开后，转中火煮30分钟左右。

凉拌猪耳怎么做好吃又简单,做法图解分享,美要吃出来

将猪耳朵、香叶、桂皮、八角、大葱段、生姜清理干净放入锅中凉办猪耳朵怎么做好吃，加入适量冷水和少量料酒大火煮开后凉办猪耳朵怎么做好吃，转中火煮30分钟左右。

凉拌猪耳朵的做法步骤 猪耳朵清洗干净，放高压锅里卤。要烀的软硬适度，太烂糊了没嚼劲就不好吃了。 卤好的猪耳朵切成细丝。据说讲究的应该切成大薄片，方球技术不行，就切细丝得了。 黄瓜切细丝。 切好的黄瓜跟猪耳朵放入盘中，蒜切末。

凉拌猪耳的做法主料：猪耳 1只 辅料：香菜 适量、熟花生米 适量、黄瓜 适量、生姜 适量、葱 适量、香叶 适量。配料：红曲粉 适量、盐 适量、鸡精 适量、料酒 适量、辣椒油 适量、香油 适量、醋 适量。步骤 准备好的原料。猪耳洗净加葱段，姜片，料酒焯烫一遍。

今天就分享两道好吃的凉拌菜做法，色香味俱全。

这个猪耳朵吃起来脆脆的，如果您喜欢吃糯一点的，就多煮一会儿。一定要把猪耳朵的耳窝清洗干净，如果有太多杂细的小毛，建议火烧，或者用热锅烫一下，都可以去毛。红油的做法：把辣椒粉和芝麻放入碗中，将油烧热，稍微晾凉一会儿，随后将热油倒入辣椒粉中，搅拌均匀，这样一碗简单的红油就做好了。

步骤：猪耳朵洗干净刮净猪毛。先加入点料酒揉搓去去异味，然后冲洗干净，再倒入老抽2汤匙按摩腌制15分钟。准备好卤制大料，凉办猪耳朵怎么做好吃我第二次卤子只放了8枚八角和生姜、生抽、老抽，卤料少反而味道会更美。准备一块纱布，将大料包上扎紧，自制一个卤料包。将葱和生姜铺在电饭煲锅底。

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