冰冻过的鸭怎么做好吃（冰冻过的鸭怎么做好吃又简单）

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本文目录一览：

• 1、冷冻鸭怎么做好吃
• 2、超市买的冷冻半边鸭怎么做好吃
• 3、请教冰冻鸭肉如何做来好吃
• 4、冰冻的鸭肉怎么做好吃
• 5、冷冻鸭的做法

冷冻鸭怎么做好吃

1、鸭子化冻，洗净去鸭屁股，鸭头及鸭脖上的皮 锅内烧开水，放入鸭子及鸭头和鸭脖煮2-3分钟去除血水 另起一锅烧热水放入葱姜片及花椒适量，放入鸭子煮到半熟捞出。

2、原料：鸭块500克、姜50克、泡椒100克、魔芋200克、香菜少许。调味料：盐5克、食用油50克、鸡精2克、豆瓣酱3克、啤酒半瓶、麻油3克。鸭块洗干净切成块，姜和泡椒切片，魔芋切块。将锅中水煮开，鸭子放入其中快速过水，捞出后沥干水分。

3、烤鸭胸肉。食材：冷冻鸭胸肉2块，生抽10克，酱油5克，黑胡椒10粒，料酒1勺，盐4克，姜片4片，蒜3瓣。首先将鸭胸肉解冻后洗干净沥水后放在一个带盖的容器内，倒上酱油、生抽和料酒，撒上盐和黑胡椒粒以及放入姜蒜腌渍一晚上，盖上盖放冰箱冷藏。

4、原料：冻老鸭子四分之一只。配料：冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶、料酒、老抽、姜片(切片)、大蒜(去皮)、葱(搀结)各适量。

5、酱甜鸭 准备姜、蒜、香菜切好，陈皮几片（有生橄榄更好），鸭肉解冻后切块，开水焯后取出，起锅姜蒜爆香，放鸭肉炒到变色，放点米酒，白糖（看鸭肉多少，半只大概放20G），橄榄（陈皮），盖子盖子焖20分钟，中间翻个面。

6、制作步骤：全部食材切丁，鸡蛋加少量盐打好。锅里放少许油，将洋葱先爆香，为了用它的香气去盖住鸭子的味道。洋葱变软后，一次放入胡萝卜，白菜丁和香菇丁。锅里放少许一点点肉，将烤鸭丁爆香，鸭肉有皮，高温加热，可以使在冰箱里放了一夜烤鸭，爆出鸭油。

超市买的冷冻半边鸭怎么做好吃

1、一```1竹笋干2两左右，浸水约1小时，后扯成小条状。洗净。蘑菇干3—5大只。炖煲：把鸭块、竹笋和蘑菇放入高压锅内，加水（高出一倍以上），先大火煮，再文火煲，到鸭肉苏烂为止。

2、鸭子宰杀后取出内脏，煺去毛，洗净搌干水分。放入油锅炸至金黄色捞出控油。锅上火烧热放油，投放姜葱煸香，加水4500克。将甘草、八角、花椒用纱布包好，另取纱布将红米包好一起放入锅中，淋上黄酒，加盐、糖。再将鸭子放入锅中一起煮20分钟左右。

3、用料：半边鸭1半边，白萝卜1根，生姜1块，盐1勺，鸡精3g。先把料备齐。鸭子改刀切块。白萝卜切块备用。一块生姜拍扁备用。将鸭肉块冷水下锅去除血腥末。白萝卜块焯水备用。把鸭皮多的肉块先下锅小火煸炒出鸭油后。

4、原料：鸭700克，薏米100克，冬瓜2500克，陈皮一小块。调料：姜一块，清水3000克，色拉油50克，精盐少许，绍酒15克。冬瓜去瓤后洗净切块。用色拉油煎光鸭，加入绍酒取出，与冬瓜、陈皮、姜、薏米等一起放在器皿里，加入清水，用高火煮至滚后改用低火15分钟，把冬瓜捞起放在碟中。

5、将超市买来的鸭洗干净挂起来，纯蜂蜜：生抽酱油：水 依照1：1：3占比兑成汁，要想皮脆可以加白米醋，用刷子刷在家鸭皮上，30分钟刷一次，刷三次，之后放到阴凉处吹干一宿。

6、第一步最先，去市场中选择1只新鲜的家鸭（或是购买冷冻的半边鸭，不但价格低，并且特别适合用于制做卤鸭），把它清理干净后，装进盘里预留。

请教冰冻鸭肉如何做来好吃

1、倒入食用油，加葱姜蒜和干辣椒，大火爆香。鸭肉提前化冻倒入，煎至两面金黄。加生抽、啤酒、盐、白砂糖。中小火炖30分钟。收汁装盘，即可食用。

2、主料：鸭子1只、青椒1个、啤酒500ml；辅料：调和油、料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、冰糖、鸡粉、香油、姜片、葱段。做法：超市买回的冰冻鸭子，在室温下解冻后，切成小块放入水中浸泡一会儿，把清洗干净的鸭肉捞出沥干水分。锅中放入适量清水，放入鸭肉、姜片、葱结、料酒焯水。

3、先把鸭腿洗干净， 调好卤料和香料。锅里放油把鸭腿两边煎黄了取出，把香料放入锅里炒出香味。鸭腿入锅再放入料酒、生抽、蚝油、醋、糖以及适量的水。大火烧开，文火收汁。浸泡若干小时让鸭腿入味！盛出来直接吃。啤酒鸭 将鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出。

4、食材：鸭子半只、小尖椒1盒、蒜2个、姜5个、牛肉酱2勺、辣椒酱2勺、鸡精2勺、油2勺、盐2勺、醋2勺、老抽1勺、酒1勺。将鸭子放进水里解冻，然后放锅内加水加姜片和酒煮沸去血水。煮熟之后捞出来冲凉水备用。小尖椒切碎，蒜拍碎，姜切片，鸭子切成块待用。

冰冻的鸭肉怎么做好吃

1、烤鸭胸肉。食材冰冻过的鸭怎么做好吃：冷冻鸭胸肉2块冰冻过的鸭怎么做好吃，生抽10克，酱油5克，黑胡椒10粒，料酒1勺，盐4克，姜片4片，蒜3瓣。首先将鸭胸肉解冻后洗干净沥水后放在一个带盖的容器内，倒上酱油、生抽和料酒，撒上盐和黑胡椒粒以及放入姜蒜腌渍一晚上，盖上盖放冰箱冷藏。

2、全部食材切丁，鸡蛋加少量盐打好。锅里放少许油，将洋葱先爆香，为了用它的香气去盖住鸭子的味道。洋葱变软后，一次放入胡萝卜，白菜丁和香菇丁。锅里放少许一点点肉，将烤鸭丁爆香，鸭肉有皮，高温加热，可以使在冰箱里放了一夜烤鸭，爆出鸭油。

3、可以做啤酒鸭。食材：鸭肉200克，啤酒100克。辅料：大葱10克，大蒜1瓣，姜5克，干辣椒8克，食用油5毫升，生抽3克，盐2克，白砂糖3克。倒入食用油，加葱姜蒜和干辣椒，大火爆香。鸭肉提前化冻倒入，煎至两面金黄。加生抽、啤酒、盐、白砂糖。中小火炖30分钟。

冷冻鸭的做法

香糟冻鸭的做法1将嫩鸭洗净，投入沸水锅中煮片刻，捞出用清水洗一遍，取下鸭颈，翅，腿，将鸭身一剖两皮朝下装入大碗中，加放拍松的葱段，姜片2香糟加入上述调料和鲜汤搅匀，倒入白净布袋中扎紧袋口，置于鸭上。

烤鸭胸肉。食材：冷冻鸭胸肉2块，生抽10克，酱油5克，黑胡椒10粒，料酒1勺，盐4克，姜片4片，蒜3瓣。首先将鸭胸肉解冻后洗干净沥水后放在一个带盖的容器内，倒上酱油、生抽和料酒，撒上盐和黑胡椒粒以及放入姜蒜腌渍一晚上，盖上盖放冰箱冷藏。

准备鸭胸肉2块，葱一小段，姜3片，蒜4瓣，生抽2汤匙，老抽2汤匙，花雕酒或料酒一汤匙，蚝油一汤匙，白糖少许，清水适量。准备材料，鸭胸肉化冻洗净，表皮上残留的毛用镊子摘净。平底锅不放油，微热后将鸭胸肉皮朝锅底放入，煎至出油。

做法：超市买回的冰冻鸭子，在室温下解冻后，切成小块放入水中浸泡一会儿，把清洗干净的鸭肉捞出沥干水分。锅中放入适量清水，放入鸭肉、姜片、葱结、料酒焯水。煮开后，煮至鸭肉变色，出现好多浮沫，即可捞出鸭肉冲洗干净。

冷冻鸭的做法 材料：鸭1只，土豆一个，老抽2勺，料酒1勺，盐适量，糖半勺，姜片5片左右，葱少许，八角3个，干辣椒1个，水或者啤酒适量。做法：鸭剁成块，土豆切成块。

食材：鸭子半只、小尖椒1盒、蒜2个、姜5个、牛肉酱2勺、辣椒酱2勺、鸡精2勺、油2勺、盐2勺、醋2勺、老抽1勺、酒1勺。将鸭子放进水里解冻，然后放锅内加水加姜片和酒煮沸去血水。煮熟之后捞出来冲凉水备用。小尖椒切碎，蒜拍碎，姜切片，鸭子切成块待用。

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