蚝油红烧肉怎么做好吃（蚝油红烧肉的做法大全窍门）

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本文目录一览：

• 1、好吃的红烧肉
• 2、红烧肉怎么做好吃又嫩
• 3、蚝油可以做红烧肉吗

好吃的红烧肉

红烧肉家常做法 今天给大家分享家常版红烧肉蚝油红烧肉怎么做好吃，简单又好吃，不腻。 平时不爱吃肥肉，唯独这个红烧肉特别爱吃！家里蚝油红烧肉怎么做好吃的大人和小孩都爱吃，做法还特别简单，这样做出来的红烧肉瘦肉一点都不柴，肥肉也不腻， 口感软糯入味，真的超级香。

秘制红烧肉做法如下蚝油红烧肉怎么做好吃：第1步、准备好其他需要下锅的辅助材料。第2步、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。

说到猪肉最解馋的做法，我相信大家都会不约而同的说红烧肉。红烧肉口感肥而不腻，香甜开胃，非常的好吃，连吃一大盘才过瘾。很多朋友们都说喜欢吃红烧肉，但是不知道怎么做。有时候自己做出来的红烧肉非常的肥腻不好吃，甚至还有一股腥味。

两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒调匀。热锅不放油，放入五花肉小火煎出油脂，煎到表面微黄盛出。热锅小火把冰糖炒化，炒到出现枣红色气泡，放入五花肉翻炒上色，倒入料汁炒匀，加入黄酒没过肉，放入八角，香叶，大火烧开，小火慢炖到汤汁浓稠，肉质软糯即可。

五花肉清水冲洗浸泡 猪肉洗净入水汆烫 撇去浮末稍煮几分钟，肉汤保留。取出肉块，肉皮朝上，用刀在肉皮上划3厘米左右的方块，不要切太深 我用竹签制作蚝油红烧肉怎么做好吃了一个网格，垫在肉下面，防止肉皮贴锅。将竹签垫在下面，肉块放在其上。

猪肉可以用五花肉，喜欢有嚼劲的，就选后腿肉，喜欢口感嫩一点的，可以用前腿肉。 将猪肉切成均匀大小的片状后，然后放入一个大碗中，放入生抽、老抽、淀粉、姜丝调拌均匀后，腌渍10分钟左右，这样做可以让猪肉更加入味和滑嫩，是红烧肉好吃的第一步。

红烧肉怎么做好吃又嫩

准备材料 步骤step 2 第一步。 五花肉洗干净切块(1厘米左右)，生姜切片 步骤step 3 第二步。 五花肉冷水下锅，放入姜片，倒入适量的料酒 步骤step 4 第三步。 五花肉冷水煮开以后，用热水洗去浮末备用 步骤step 5 第四步。

原料图如图所示。五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。锅里放油煸炒肉块到微黄。放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。

操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

又嫩又烂的红烧肉做法如下：用料：五花肉1块、冰糖5颗、葱3小段、姜3片、盐少许、植物油适量、太太乐原味鲜特级红烧酱油适量。步骤：准备好食材，五花肉切成块。五花肉冷水下锅，水开后焯烫3分钟，捞出，沥干水分。炒锅里放入适量植物油，油热后，放入冰糖，炒至融化。

五花肉清水冲洗浸泡 猪肉洗净入水汆烫 撇去浮末稍煮几分钟，肉汤保留。取出肉块，肉皮朝上，用刀在肉皮上划3厘米左右的方块，不要切太深 我用竹签制作了一个网格，垫在肉下面，防止肉皮贴锅。将竹签垫在下面，肉块放在其上。

五花肉凉水入锅，加入料酒焯水后冲洗干净，切成小块。准备好小葱、姜片、干红辣椒、八角和桂皮。炒锅内倒入适量菜籽油，加入白砂糖，小火炒出糖色。下入五花肉煸炒出油脂，下入小葱、姜片、干红辣椒、八角和桂皮炒出香味，根据自己的口味加入红烧酱油翻炒增香上色。

蚝油可以做红烧肉吗

1、红烧肉能放蚝油的。制作方法如下蚝油红烧肉怎么做好吃：准备材料蚝油红烧肉怎么做好吃：五花肉 800克、姜 20克、冰糖 适量、酱油 适量、盐 适量、八角 适量、蚝油 适量、料酒 适量、植物油 适量、食盐 适量。首先用刀把肉和姜切好。五花肉切好后放锅内焯水蚝油红烧肉怎么做好吃，焯水后捞出冲洗干净。然后往锅内放入准备好的冰糖，炒化。

2、红烧肉是可以放蚝油的，具体做法如下蚝油红烧肉怎么做好吃：用料：五花肉适量、八角两个、花椒适量、料酒适量、葱一根、姜四片、冰糖适量、盐适量、耗油 适量、生抽适量、干红辣椒两个、大蒜两瓣、花生油适量 首先先把五花肉放入锅中，加一勺料酒，加冷水，没过肉就可以。

3、红烧肉可以放蚝油，例如蚝油海螺红烧肉，制作方法如下：主料：五花肉400g，海螺肉250g 辅料：蚝油适量，食用油适量，姜适量，葱适量，大蒜适量，蒜米适量，黑胡椒粒适量 步骤一：五花肉切块。步骤二：准备海螺并将海螺肉取出来清洗干净切块。步骤三：葱、姜洗净备用。

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